烏龍茶屬于什么茶(烏龍茶是什么茶)

烏龍茶，由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶、 健美茶。那烏龍茶屬于什么茶呢?接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解卡卡那吧!

烏龍茶屬于部分發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有綠葉紅鑲邊的美稱。烏龍茶結(jié)合了紅茶和綠茶的制作優(yōu)點(diǎn)，既有殺青又有發(fā)酵，鮮葉采摘要有一定的成熟度，所以烏龍茶看上去很粗老。烏龍茶有苗條茶之稱,能助消化、利尿，痩身減肥。烏龍茶還具有很強(qiáng)的抗過(guò)敏、抗癌癥的養(yǎng)生功效。

1、閱客。廈門(mén)市約客茶業(yè)有限公司是一家集茶葉、茶具、臺(tái)灣茶食品、花茶、金線蓮、茶葉配套工藝品加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及茶文化傳播為一體的茶業(yè)品牌。

2、夷澤。自武夷山市佳澤茶葉有限公司創(chuàng)建以來(lái)，堅(jiān)持誠(chéng)信為本，客戶至上的宗旨，本著品質(zhì)為本，精益求精的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售理念，力求給客戶提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，也使企業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。

3、中閩魏氏。公元1725年，清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤于種茶、制茶、誠(chéng)心禮佛，感動(dòng)佛祖，受觀音托夢(mèng)仙賜鐵觀音，從而恩澤后世，讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨(dú)特神韻。

4、崇華。福建省安溪縣崇德茶業(yè)有限公司位于中國(guó)鐵觀音茶的發(fā)源地，斐聲中外的烏龍茶之鄉(xiāng)-安溪西坪。早在清朝時(shí)期就是遠(yuǎn)近聞名的茶市和商品交易市場(chǎng)，被譽(yù)為西坪墟(集市)。

5、小燕子茶業(yè)。小燕子茶業(yè)的品牌負(fù)責(zé)人是小燕子茶業(yè)旗艦店，自小燕子茶業(yè)品牌創(chuàng)立至今，一直努力用高質(zhì)量的產(chǎn)品與較好的服務(wù)對(duì)待用戶，目前小燕子茶業(yè)在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要有：大葉冬青、干菊花、干花瓣等茶葉。

6、南里十三號(hào)。南里十三號(hào)的品牌負(fù)責(zé)人是南里十三號(hào)旗艦店，自南里十三號(hào)品牌創(chuàng)立至今，一直努力用高質(zhì)量的產(chǎn)品與較好的服務(wù)對(duì)待用戶，目前南里十三號(hào)在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要有：鐵觀音茶葉、黃芽、黃芽茶等茶葉。

7、惠聚春秋。福建省安溪縣新晉茶葉有限公司位于烏龍茶的原產(chǎn)地中國(guó)茶都安溪，主要經(jīng)營(yíng)包括鐵觀音在內(nèi)安溪各種茗茶，是一家集有機(jī)鐵觀音生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、文化為一體的專(zhuān)業(yè)茶葉公司。

8、七緣香。安溪縣七緣香茶業(yè)有限公司，位于鐵觀音的發(fā)源地-安溪。2009年創(chuàng)建以來(lái)，堅(jiān)持以品質(zhì)拓市場(chǎng)，以服務(wù)促銷(xiāo)售，以文化塑品牌，已發(fā)展成為集茶葉種植、加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和茶科技研究、茶文化傳播的綜合性企業(yè)。

9、家鄉(xiāng)緣。廈門(mén)市家鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司成立于2002年，其前身是安溪縣西坪家鄉(xiāng)茶葉加工廠，坐落于中國(guó)鐵觀音發(fā)源地——安溪縣西坪鎮(zhèn)，海拔在800米-1000米的石底紅壤土之高山上，常年云霧繚繞，日照充足。

10、廣蘊(yùn)烏。溪廣蘊(yùn)茶業(yè)座落于中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)—-福建安溪鐵觀音發(fā)源地，常年云霧繚繞，日照充足，土壤以紅壤，黃壤為主。

1、罐貯法。罐藏法比較簡(jiǎn)單，只要將從市場(chǎng)上買(mǎi)回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過(guò)，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。還有，裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度。

2、袋藏法。目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。好的塑料包裝材料必須做到以下幾點(diǎn)：首先必須是食品包裝袋，否則會(huì)對(duì)身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，盡量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應(yīng)有漏洞和異味，強(qiáng)度要高一些。

3、冷藏法。用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點(diǎn)必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚(yú)腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是干燥的。為此，選擇茶葉冷藏時(shí)的包裝方式就成為冷藏效果好壞的關(guān)鍵所在。茶葉包裝的密封性能要好，只有這樣才能防止茶葉吸附異味和吸潮變質(zhì)。若冰箱溫度控制在0℃以下，一般可貯藏1年半左右;若溫度控制在-5℃以下，效果更佳。冷藏法特別適合貯藏名茶及各種花茶。

烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發(fā)表在《肥胖期刊》上的一項(xiàng)研究指出，經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。這是因?yàn)闉觚埐柰t茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類(lèi)和脂肪類(lèi)食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。

總結(jié)：烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類(lèi)。

烏龍茶是什么茶

烏龍茶是一種半發(fā)酵類(lèi)茶品。

烏龍茶，屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。

烏龍茶起源于福建，已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周?chē)牡貐^(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

烏龍茶的挑選

1、看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結(jié)、無(wú)光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶。

同時(shí)，還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無(wú)雜物，有無(wú)茶梗、茶片、茶末和其他物質(zhì)。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺(jué)茶葉輕重，重者為優(yōu)，輕者為次。

2、聞香品味：看了茶葉的外觀后，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣，要聞其花香是否純正，是什么香型；看花香是高是低，稍有花香還是有酵香；看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應(yīng)注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。

茶湯滋味不應(yīng)帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個(gè)味，品味時(shí)自己口感良好就可以。

烏龍茶屬于什么茶？

01烏龍茶又稱青茶、屬于半發(fā)酵茶，烏龍茶按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺(tái)灣烏龍茶和福建烏龍茶。烏龍茶（英語(yǔ)：Oolong tea），亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。

烏龍茶是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。據(jù)福建《安溪縣志》記載：?安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣。?另?yè)?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶棧，1866年臺(tái)灣烏龍茶開(kāi)始外銷(xiāo)。現(xiàn)在烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。在分解脂肪、減肥健美等方面有突出效果，在日本被稱之為?美容茶?、? 健美茶?。

烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，它不屬于綠茶，烏龍茶是高品質(zhì)的茶葉，是經(jīng)過(guò)數(shù)次加工而成。以前有很多人不知道烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹(shù)釀制的，但最大的不同就在于，這一過(guò)程是否經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而結(jié)合在一起，導(dǎo)致茶的色澤變深，澀味減弱。

多酚是烏龍茶中的一種物質(zhì)，多酚和具有抗氧化作用的兒茶素，都能影響人體內(nèi)各種酵素的活性，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚的雙重作用下，烏龍茶有著不同于綠茶的多種功效。

烏龍茶屬于什么茶系

烏龍茶是屬于青茶類(lèi)，一種半發(fā)酵茶類(lèi)，包括了鐵觀音，凍頂烏龍等許多的種類(lèi)，含有的好處與營(yíng)養(yǎng)也十分的豐富。

烏龍茶的作用主要有以下幾種，首先是有助于降低我們的身體血壓，尤其是高血壓患者，可以幫助促進(jìn)我們的身體代謝情況，并且還有燃燒脂肪的功效，有助于改善脂肪吸收的情況，并且在烏龍茶中含有豐富的茶素多酚物質(zhì)，幫助抗衰老，防止老年癡呆癥等情況。

基本工藝過(guò)程是曬青，晾青，搖青，殺青，揉捻，干燥。烏龍茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類(lèi)因茶樹(shù)品質(zhì)的特異性而形成各自獨(dú)特的風(fēng)味，產(chǎn)地不同，品質(zhì)差異也十分顯著。

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)，鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”，“健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北，閩南及廣東，臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川，湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東，福建等省外，主要出口日本，東南亞和港澳地區(qū)。

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