保鮮膜能不能放微波爐(保鮮膜能不能用微波爐加熱？)

保鮮膜是我們經(jīng)常用到的生活用品，我們一般是用保鮮膜來時(shí)食物保鮮，它不僅可以保鮮吃不完的食物，還能保鮮生的蔬菜和水果，但是，用保鮮膜保鮮不能時(shí)間太長，不然食物還是會(huì)變質(zhì)。使用保鮮膜有一些要注意的地方，那么，保鮮膜能放微波爐嗎？

1、常見的保鮮膜分類

(1)聚乙烯材鮮膜（PE）

PE材質(zhì)的保鮮膜主要是作用普通食物的包裝，經(jīng)常我在超市所見到的的用來包裝水果、蔬菜等用的大多為這種材質(zhì)的保鮮膜。

(2)聚氯乙烯保鮮膜（PVC）

PVC保鮮膜的可塑性最差，添加的塑化劑也最多，而塑化劑是一種環(huán)境雌激素，大量攝入對(duì)內(nèi)分泌造成干擾。這種材質(zhì)的保鮮膜也可用于食品的包裝，但其穩(wěn)定性較差，對(duì)人的安全性有一些影響。

(3)聚偏二氯乙烯(PVDC)

PVDC的穩(wěn)定性、安全性都較好，耐高溫性能較好。主要可以用于保鮮一些熟食等。

2、PVDC保鮮膜能加熱

從以上材質(zhì)上來看PE和PVDC材質(zhì)加工的保鮮膜較為穩(wěn)定，安全，適用于一般的家庭日常使用。其中PVDC的耐高溫性能較好，可以使用微波爐或者其他方式進(jìn)行加熱使用。

3、PE保鮮膜不可加熱

雖然PE保鮮膜較PVC保鮮膜穩(wěn)定、安全，但PE材質(zhì)的保鮮膜不耐高溫，因此不可以使用微波爐等方式加熱食品。一般家居使用PE保鮮膜主要是用來冷藏保鮮用。

4、PVC保鮮膜加熱后對(duì)健康危害大

目前PVC材質(zhì)的保鮮膜所使用的增塑劑主要是乙基己基胺，這種物質(zhì)不穩(wěn)定，容易析出，且有一定的致癌作用，特別的是對(duì)內(nèi)分泌、激素的影響較大。因此在使用保PVC保鮮膜的時(shí)候切記不能接觸油脂食物、不可加熱。

5、保鮮膜健康危害

為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝。經(jīng)過長時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中，食用后會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。

保鮮膜能不能用微波爐加熱？

保鮮膜最好不要用微波爐蒸。
若用時(shí)保鮮膜不要接觸食物，因?yàn)楸ｕr膜遇熱或遇油有可能揮發(fā)出有害物質(zhì)，要盡量避免污染食物。

從物理角度出發(fā)，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用于冰箱保鮮；一類是微波爐保鮮膜，既可用于冰箱保鮮，也可用于微波爐。后一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通保鮮膜。因此，消費(fèi)者在使用選擇上要特別注意，分項(xiàng)使用。

此外，使用微波爐保鮮膜時(shí)也須注意：

1.加熱油性較大的食物時(shí)，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。因?yàn)槭澄锉患訜釙r(shí)，食物油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。

2.加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3.各品牌保鮮膜所標(biāo)注的最高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時(shí)一般會(huì)達(dá)到110℃左右，需要長時(shí)間加熱時(shí)，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

保鮮膜可以放微波爐里加熱嗎

保鮮膜是生活中比較常見的一種用品，它主要是用來保存食物的，可以防止食物串味，避免空氣接觸，起到很不錯(cuò)的保鮮效果。保鮮膜一般是不能放微波爐加熱的，會(huì)容易產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不利于身體健康。

保鮮膜可以放微波爐里加熱嗎

普通保鮮膜不能在微波爐中加熱，微波保鮮膜可以在微波爐中加熱，但無論哪種保鮮膜，最好避免在微波爐中加熱保鮮膜。

聚乙烯或聚氯乙烯通常用作保鮮膜的原料。由這兩種材料制成的保鮮膜是無毒的，因此它們可以用于食品中，也只能作為包裝食品使用，但它們只能在室溫下使用，因?yàn)檫@兩種材料無毒、安全，但不耐高溫。

保鮮膜有自己的耐熱溫度。有關(guān)詳細(xì)信息，請(qǐng)參閱商品包裝上的提示。其他塑料制品也一樣。不同產(chǎn)品的耐熱性不同，保鮮膜的耐熱性一般在100度到180度之間。

保鮮膜放微波爐加熱有毒嗎

微波加熱時(shí)，不要直接用塑料薄膜包裹食物。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，PVC保鮮膜應(yīng)標(biāo)有“請(qǐng)勿觸摸油膩食品”、“請(qǐng)勿在微波爐中加熱”、“請(qǐng)勿在高溫下使用”等警示語。

保鮮膜使用注意事項(xiàng)

使用保鮮膜覆蓋食品時(shí)，在加熱過程中要注意用牙簽等物品在保鮮膜上刺幾個(gè)孔，以利于食品中的水蒸氣蒸發(fā)。如果不這樣做，很容易導(dǎo)致氣體膨脹，導(dǎo)致保鮮膜爆炸，從而導(dǎo)致危險(xiǎn)。

2、不要包裝油膩食物

如果食物是油膩的，如油炸食物，不要使用塑料薄膜。特別是在加熱過程中，應(yīng)將保鮮膜與油性食品隔離，以避免食品的高油溫導(dǎo)致保鮮膜融化并粘附在食品上。

3、新鮮時(shí)蔬不可過久使用

根據(jù)科學(xué)研究，新鮮的時(shí)令蔬菜在用保鮮膜包裹后會(huì)失去營養(yǎng)和維生素。因此，如果你想保證時(shí)令蔬菜的新鮮度，最好不要經(jīng)常吃保鮮膜包裝，一般不超過12小時(shí)。

4、注意耐高溫度具體差別

現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種品牌的保鮮膜，耐高溫程度也不同。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，不同種類保鮮膜的耐高溫性相差約10℃。因此，在選擇時(shí)必須注意耐高溫性的具體差異。

5、熟食及肉類食物不可用

對(duì)于熱菜或熟食，尤其是肉制品，最好不要使用塑料薄膜儲(chǔ)存。這主要是因?yàn)槿绻阌帽ｕr膜包裹油膩的肉類，保鮮膜中的化學(xué)成分會(huì)揮發(fā)并溶解到食物中，從而對(duì)人體造成傷害。

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