蝦皮是一種美味的食物,相信大多數(shù)人都吃過。蝦皮是小米蝦曬干后產(chǎn)物,因為米蝦比較小,看起來就像一層皮,所以叫做蝦皮。最近網(wǎng)上說吃蝦皮能補(bǔ)鈣,那么這是真的嗎?
1、蝦皮能補(bǔ)鈣嗎
蝦皮含有蛋白質(zhì),葉酸,膽固醇,煙酸以及鈣磷鉀等營養(yǎng)物質(zhì),每百克蝦皮含鈣量是991毫克,含鈣量并不是很高,所以吃蝦皮補(bǔ)鈣的說法并不可靠。蝦皮不壓稱,每次最多也就吃幾克,100克得吃多久啊,而且蝦皮難以被消化,本身攝入的鈣就不多,還得被代謝出一部分,試想一下,吃蝦皮能吸收的鈣量是多么微乎其微。
2、能補(bǔ)鈣的食物
可以補(bǔ)鈣的食物非常多,比方說牛奶及奶制品,大豆及豆制品,芝麻醬,綠葉蔬菜,海帶骨頭湯。這些都是身體最理想的鈣元素來源,而且能促進(jìn)人體胃腸道吸收鈣元素,不管是老年人還是小孩子,吃這些食物都能補(bǔ)鈣,同時還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、生活提醒
有一些補(bǔ)鈣誤區(qū),需要提醒一下大家。牛肉含有大量的蛋白質(zhì),可是對補(bǔ)鈣并沒有什么作用,肉類食物在人體被代謝成酸性物質(zhì),能阻礙胃腸道對鈣的吸收,如果想補(bǔ)鈣,就要適當(dāng)?shù)臏p少吃肉類食物以及酸性食物。此外,有些減肥的女士用水果代替主食,認(rèn)為這樣不會影響補(bǔ)鈣,吃水果能平衡體液酸堿性,但卻無法給身體提供蛋白質(zhì),會加快骨骼脆化。
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