蠶豆有毒嗎

很多人應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)蠶豆病，確實(shí)，蠶豆病也是吃蠶豆才會(huì)誘發(fā)，但是蠶豆病其實(shí)是一種基因病，并不是每個(gè)人都會(huì)這樣，很小一部分人才會(huì)出現(xiàn)蠶豆病。于是就會(huì)有人說(shuō)，小孩兒千萬(wàn)少吃蠶豆，蠶豆有毒！但是，真的是這樣嗎？蠶豆真的有毒嗎？吃蠶豆真的會(huì)中毒嗎？

1、蠶豆無(wú)毒

蠶豆既是一種食材，也是一種藥材，中藥里面講，蠶豆性平味甘，無(wú)毒，所以蠶豆是沒(méi)有毒的，也就是吃蠶豆是不會(huì)中毒的。針對(duì)很多人說(shuō)，為了防止蠶豆病，小孩盡量不要吃蠶豆，這種說(shuō)法當(dāng)然是錯(cuò)的。蠶豆病是有一定的遺傳性的，如果父母沒(méi)有，小孩多數(shù)是不會(huì)發(fā)病的。蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以小孩多吃蠶豆是有好處的。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蠶豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。首先，跟很多豆類食品一樣，蠶豆富含各種蛋白質(zhì)，所以多吃蠶豆可以補(bǔ)充人體必要的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體體抗力；當(dāng)然，蠶豆也含有大量反而糖分，蠶豆的糖分主要以淀粉的形式存在，所以吃蠶豆也可以補(bǔ)充能量；另外，蠶豆也是一種通便滑腸的良藥，所以對(duì)于很多習(xí)慣性便秘的人而言，多吃蠶豆是有好處的。

3、健脾利濕

蠶豆除了是一種食材，更是一種藥材。對(duì)于中氣不足、脾虛等引起的脾胃運(yùn)化失調(diào)，吃蠶豆是有一定的效果的。蠶豆性平、味甘咸辛，味甘補(bǔ)脾胃，胃咸走腎利水，味辛又能發(fā)散，所以蠶豆的功效是多樣的。但是蠶豆主要的功效還是補(bǔ)脾氣、利腎消腫的作用。所以一般如果出現(xiàn)了脾虛導(dǎo)致濕氣內(nèi)聚的癥狀，或是腎炎引起的水腫癥狀，都可以用蠶豆來(lái)治療，見(jiàn)效也很快。

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