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蠶豆有毒嗎

佚名 2023-10-31 22:25:40

很多人應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)蠶豆病

，確實(shí)
，蠶豆病也是吃蠶豆才會(huì)誘發(fā)
，但是蠶豆病其實(shí)是一種基因病
，并不是每個(gè)人都會(huì)這樣，很小一部分人才會(huì)出現(xiàn)蠶豆病
。于是就會(huì)有人說(shuō)
，小孩兒千萬(wàn)少吃蠶豆，蠶豆有毒
！但是
，真的是這樣嗎？蠶豆真的有毒嗎
？吃蠶豆真的會(huì)中毒嗎
？

1、蠶豆無(wú)毒

蠶豆既是一種食材

，也是一種藥材
，中藥里面講，蠶豆性平味甘
，無(wú)毒，所以蠶豆是沒(méi)有毒的
，也就是吃蠶豆是不會(huì)中毒的
。針對(duì)很多人說(shuō)，為了防止蠶豆病
，小孩盡量不要吃蠶豆
，這種說(shuō)法當(dāng)然是錯(cuò)的
。蠶豆病是有一定的遺傳性的，如果父母沒(méi)有
，小孩多數(shù)是不會(huì)發(fā)病的
。蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以小孩多吃蠶豆是有好處的
。

2

、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蠶豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。首先

，跟很多豆類食品一樣
，蠶豆富含各種蛋白質(zhì)，所以多吃蠶豆可以補(bǔ)充人體必要的蛋白質(zhì)
，增強(qiáng)機(jī)體體抗力
；當(dāng)然，蠶豆也含有大量反而糖分
，蠶豆的糖分主要以淀粉的形式存在
，所以吃蠶豆也可以補(bǔ)充能量；另外
，蠶豆也是一種通便滑腸的良藥
，所以對(duì)于很多習(xí)慣性便秘的人而言，多吃蠶豆是有好處的
。

3

、健脾利濕

蠶豆除了是一種食材，更是一種藥材

。對(duì)于中氣不足
、脾虛等引起的脾胃運(yùn)化失調(diào)，吃蠶豆是有一定的效果的
。蠶豆性平
、味甘咸辛，味甘補(bǔ)脾胃
，胃咸走腎利水
，味辛又能發(fā)散，所以蠶豆的功效是多樣的
。但是蠶豆主要的功效還是補(bǔ)脾氣
、利腎消腫的作用。所以一般如果出現(xiàn)了脾虛導(dǎo)致濕氣內(nèi)聚的癥狀
，或是腎炎引起的水腫癥狀
，都可以用蠶豆來(lái)治療，見(jiàn)效也很快。

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