蠔油，其實就是蠔豉(牡蠣干)熬制成的湯，經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油
。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。蠔油做法程序繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序，做出優(yōu)質(zhì)的蠔油應(yīng)帶有蠔的鮮味。那吃蠔油對身體有害嗎?具體知識介紹如下!蠔油多吃有哪些壞處?1
、容易上火，咽喉出血;蠔油是美味，但不是健康食材。2、雖然營養(yǎng)價值是比較高的但是是不建議過多的食用的
，蠔油食用過多會容易導(dǎo)致黑色素沉著等情況3、蠔油
4、痛風(fēng)的發(fā)作是因尿酸的波動過大而導(dǎo)致
1、蠔蜊(生蠔
2、加入豆瓣醬
3、熬制濃稠加點鹽
，比平常的蠔油要咸點,易于保存。4
、湯汁濃稠變深時，盛出蠔蜊?div id="d48novz" class="flower left">5
、汁留下繼續(xù)煮下,試下味道。6、喜歡辣味的可以加一點辣椒粉再稍微煮一會
。煮好用容器裝起來。7、這樣做的耗油貨真價實
，做菜時放入一點，味鮮湯濃，比市面上賣的耗油味道好多了。蠔油怎么用?平時很多人炒菜時用到的蠔油其實用也是有很多人很喜歡的生蠔加工制作而成的，將生蠔煮熟后取里面的汁濃縮做成
，也是出現(xiàn)在了很多家庭的廚房里，取代了味道起到提鮮的作用，因為那些帶有精字的調(diào)味料已經(jīng)很多是被人們淘汰的。人們都是會認為那些味精、雞精等都是吃多了對人體沒有好處的，而蠔油卻是很傳統(tǒng)的調(diào)味料來著，多吃也是不會有多大的問題，也是可以起到很多的提鮮作用，蠔油也是不光被人們直接在炒菜時加入，還有多種不同的用法，相信很多人平時也是看到。平時在家里炒菜、炒肉時在最后加入
，也可以用來當(dāng)蘸料，特別是在大冬天里涮火鍋的時候，相信很多人沒事在家里都會偶爾自己動手包餃子，那些蠔油也可以在調(diào)餡料的時候適當(dāng)?shù)募尤?div id="d48novz" class="flower left">總結(jié)：蠔油是有海鮮中的生蠔加工制作而成
，含有一定量的嘌呤成分，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者吃多了會引起急性發(fā)作。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/150368.html.
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