① 防止金黃色葡萄球菌污染食品
防止帶菌人群對(duì)各種食物的污染:定期對(duì)生產(chǎn)加工人員進(jìn)行健康檢查
對(duì)肉制品加工廠患局部化膿感染的禽畜尸體
,應(yīng)除去病變部位,經(jīng)高溫或其他適當(dāng)方式處理后進(jìn)行加工生產(chǎn)。② 防止金黃色葡萄球菌腸毒素的生成
應(yīng)在低溫和通風(fēng)良好的條件下
,貯藏食物以防腸毒素形成;在氣溫高的春夏季食物置冷藏或通風(fēng)陰涼地方也不應(yīng)超過6小時(shí),并且食用前要徹底加熱。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/150695.html.
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