咳喘病人應(yīng)該怎樣吃才健康？

1．要控制鹽糖的攝入，特別是鹽。過咸是咳喘病發(fā)作的重要原因。喜厚味可用蒜、醋、辣椒、胡椒調(diào)味，每天鹽量控制在5克以內(nèi)。過甜也能誘發(fā)咳喘病，喜甜食者，可以水果和蜂蜜替代，特別是梨、杏、桑葚最好。

2．痰濁是咳喘病發(fā)作和加重的主要病源。故膳食中要避免滋生痰濁的油膩厚味，煎烤熏鹵，提倡清淡素薄，應(yīng)當(dāng)多食芹菜、絲瓜、冬瓜、蘑菇、白蘿卜、海帶。

3．辨證施膳?？却≈嗅t(yī)可分4個證候。根據(jù)不同的證選用不同的膳，才能發(fā)揮膳食防治咳喘病的效應(yīng)。

(1)風(fēng)寒咳喘——苔薄白，脈浮緊，咳痰清稀，頭癰節(jié)楚。

蔥白粥：新鮮連根大蔥15根，洗凈切段，薏米60克洗凈，熬粥，熟時入蔥白根和淡豆豉10克煮熟，加鹽或糖食用。

杏仁粥：杏仁20克，鮮百合60克，鮮姜20克洗凈，云苓30克，薏米60克洗凈同鍋熬粥，加鹽或糖食用。

紫姜粥：紫蘇30克，荊芥穗30克煎兩遍取汁。薏米60克洗凈熬粥，八分熟時倒入藥汁，淡豆豉30克，生姜10克煮熟，加鹽或糖食用。

(2)風(fēng)熱咳喘——苔薄黃，脈浮數(shù)，咳痰黏稠，咽痛發(fā)熱。

杏菊飲：杏仁10克，去皮尖，白菊花10克，洗凈加水適量煎熬5分鐘飲用。

薄荷粥：薄荷30克、金銀花60克、蘆根30克，洗凈煎兩次取汁。薏米60克洗凈熬粥，5分熟入汁煮熟食用，最好不放糖。

清炒三絲：綠豆芽100克、筍絲50克、白蘿卜絲30克，洗凈起油鍋煸炒。蘆根60克煎兩次取汁，三絲5分熟時倒入蘆根水，加調(diào)料煮熟食用。

(3)痰飲咳喘——苔膩脈滑，痰多胸悶。

白蘿卜飲：白蘿卜250克、冬瓜250克、海帶100克洗凈切塊。冬瓜皮子洗凈，蘿卜子30克、竹菇30克煎兩次取汁，煮白蘿卜等熟后食用喝湯。

清蒸白鴨：白鴨1只，洗凈切塊，銀杏肉150克、冬瓜250克洗凈切塊，全部放盤中加調(diào)料，蒸1小時食肉喝湯。

茯苓包子：茯苓粉、山藥粉、白面粉各100克，和勻揉成面團(tuán)，白蘿卜、冬瓜、少量肉末作成餡，作成包子蒸熟食用。

(4)肺虛咳喘——苔薄白，脈沉細(xì)，咳喘氣短，神疲乏力。

銀耳羹：黑白木耳各5克，水發(fā)洗凈，百合30克燉爛，拌入山藥粉30克食用。

五仁粥：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁、薏仁等份，洗凈燉爛，用雞蛋清勾芡食用。

山藥豬肺湯：豬肺150克，洗凈擠去泡沫，切小塊，山藥60克去皮洗凈切小塊，小火燉3小時加調(diào)料食用喝湯。

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