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土豆中毒怎么辦

，吃土豆中毒了怎么解毒

土豆的莖和葉子含有毒化合物

，它不發(fā)芽時(shí)內(nèi)含一種毒素名為龍葵素不到0.1%，不能使人中毒。發(fā)芽的馬鈴薯特別是芽周發(fā)青紫綠的馬鈴薯龍葵素含量可達(dá)0.5%，大量食用可引起中毒。

土豆中毒的癥狀有：

口腔及咽喉部瘙癢

，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時(shí)會(huì)通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會(huì)很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復(fù)嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。

急救方法：

1

、用筷子等刺激咽部催吐。多飲白開水或糖水。

2

、可內(nèi)服1%鞣酸液、濃茶或喝些醋以分解龍葵素不。

3、或口服硫酸鈉

、硫酸鎂15～20克導(dǎo)瀉。

4

、嚴(yán)重者需靜脈點(diǎn)滴5%葡萄糖液，腹痛時(shí)可肌肉注射阿托品。

擴(kuò)展資料： 吃土豆避免中毒的注意事項(xiàng)：

1

、發(fā)芽的土豆，或者青紫皮、尚未成熟的土豆，有毒成分含量非常高，是一般土豆的五到四十倍，大量食用會(huì)導(dǎo)致食物中毒；

2

、平時(shí)吃土豆，不管是燉煮，炒燒，都要充分加熱