甲亢病人的飲食調(diào)理

甲亢即甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥，是一類由于甲狀腺素分泌亢進(jìn)，血液中甲狀腺素水平增高引起的以高代謝綜合征、甲狀腺腫大、突眼為主要臨床特點(diǎn)的內(nèi)分泌紊亂性疾病。發(fā)病率約為31/10萬(wàn)，女性多見。各個(gè)年齡組均可發(fā)病，但以20～40歲發(fā)病者居多。近年，甲亢病例在老年人中呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，對(duì)此要提高警惕，早發(fā)現(xiàn)、早治療。

針對(duì)甲亢的防治，除合理應(yīng)用抗甲狀腺藥物之外外，飲食調(diào)理最為重要。由于甲亢患者的基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，會(huì)出現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)素消耗增加，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不足及抵抗力下降等，因此，患者特別需要經(jīng)飲食補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以改善營(yíng)養(yǎng)消耗狀況，提高治療效果。

甲亢患者的飲食調(diào)理的原則是做到“三高二補(bǔ)一限”，即高蛋白、高熱量、高維生素，補(bǔ)充鈣、磷，限制含碘食物的攝入。

三高飲食 目的是為了滿足患者對(duì)蛋白質(zhì)及熱量的需求。熱量的補(bǔ)充應(yīng)比一般人高約50%，熱能供應(yīng)達(dá)到3000大卡以上。這就要求患者吃好每一餐，并在必要時(shí)加餐1～3次，以防止饑餓。熱能的來源以碳水化合物（即谷類、米面）為主，而脂類食物不宜過多。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)高于一般人群，每日每公斤體重達(dá)到1.5克，也就是說，一個(gè)體重為60公斤的成年人，每日蛋白質(zhì)的補(bǔ)充不得少于90克。蛋白質(zhì)來源可以是蛋類、肉類，也可以是魚蝦和豆類，但應(yīng)以后兩類為主，占到60%以上。要注意補(bǔ)充維生素A、維生素C和維生素B，新鮮蔬菜、水果含這些維生素最多，每日吃500克新鮮蔬菜，再加上100克左右的新鮮水果可滿足機(jī)體需要。

補(bǔ)充鈣磷 由于患者代謝率高，骨骼中的鈣磷運(yùn)轉(zhuǎn)加速，如果不注意補(bǔ)充，容易引起骨質(zhì)疏松甚至誘發(fā)骨折，因此，患者應(yīng)重視富含鈣磷食物的攝入。服藥期間每日喝牛奶應(yīng)不少于500克，并在副食中注意增加豆類、蝦皮、蛋黃、黑木耳等含鈣磷較多的食物，或?qū)⒒ㄉ住⒖ㄗ?、核桃仁等?dāng)作零食來吃，以增加鈣磷的攝入，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

限制碘量 碘是甲狀腺素合成的原料，如果食物中含碘過多，可誘發(fā)或加重甲亢病情。所以，患者要注意限制含碘食物的攝入。首先，限制食鹽的過多攝入，市售的食鹽多為碘鹽，因此，要對(duì)每日攝鹽量加以限制，以不超過8克為宜。另外，海產(chǎn)品如海帶、紫菜、海魚的含碘量高，這些食物患者也不可多吃。

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