糖尿病分型用藥膳
祝由網(wǎng)
2023-11-13 05:48:41
糖尿病分型用藥膳
肺胃燥熱型：主要癥狀是煩渴多飲
，飲不解渴
，飲水無度
，善饑形瘦，口干舌燥
，舌紅脈數(shù)
。
適宜藥膳
一
、生蘆根粥
。取鮮蘆根30克
，粳米50克
，以水1500毫升
，煎蘆根，取汁1000毫升
，納米于汁中，煮粥食之。
二
、雪梨漿
。取甜水梨大者1枚，薄切
，新汲涼水內(nèi)浸半日
，時時頻飲
。
三
、五汁飲
。取梨汁
、荸薺汁
、鮮葦根汁
、麥冬汁
、藕汁，臨時斟酌多少
，和勻涼服，不甚喜涼者
，重湯燉溫服
。
四、西瓜嫩皮煎
。取西瓜皮適量煎水喝
。
五
、生地黃粥
。取生地黃汁150毫升
，加入陳倉米粥內(nèi)
，攪拌令勻食之。
六
、天門冬粥。取天門冬30克
，白米50克
，煮粥食之
。
腎陰虧損型：主要癥狀是口渴多飲，尿頻色清
，疲乏無力
，腰腿酸軟，手足心熱
，口干舌紅
，脈沉細(xì)數(shù)
。
適宜藥膳
一
、一甲煎
。取生牡蠣60克將其碾細(xì)
，用600毫升水煮
，煮至200毫升為止
，溫服
。
二、豬膚湯
。取豬皮500克
，白面粉250克，熬香
，和令相得，溫分六次服。
三
、一味薯蕷湯
。取生淮山藥120克
，煮汁兩大碗
，以之當(dāng)茶
，徐徐溫飲之
。
四
、枸杞粥
。取枸杞
、白米煮粥食用。
五
、山萸肉煎。取山萸肉60克
，濃煎食用
。
陰陽兩虛型：主要癥狀是尿頻清長
，口渴多飲
，口干少津
，面色黛黑
，常常腹瀉
，陽痿畏寒
，舌淡苔白
，脈沉遲
。
適宜藥膳
一
、桂心粥
。取白米60克
，煮粥，粥半熟入桂心末，每日用5克
，煮熟食之
。
二
、韭菜粥
。取白米60克
，煮粥
，粥熟入韭菜少許微熬
，然后食之
。
三
、燉豬腰
。取豬腰2個
，杜仲或核桃肉30克
，一同燉熟食之
。
四、鹿角粉。取鹿角粉或鹿角霜，加煅牡蠣
、生龍骨各等份
，研細(xì)末
，煉蜜為丸。
五
、菟絲散
。取菟絲子150克
，茯苓100克
，石蓮肉60克
，共研為末
，加酒
，糊調(diào)為丸，每服30－50丸。
糖尿病氣陰兩虛型患者的食療藥膳有什么？
（1）天冬枸杞茶
[原料]天冬
、枸杞子各20克
，黨參
、五味子各10克
。
[做法]將上4味共制粗末
，放入保溫杯中
，用沸水沖泡
，代茶飲用
。每日1劑。
[功效]養(yǎng)陰清熱
，益氣固精
。用治腎陰虛型糖尿病
。
（2）地黃枸杞茶
[原料]熟地黃15克
，枸杞子、天冬各12克
，五味子6克
。
[做法]將上4味共制粗末
，放入保溫杯中，用沸水沖泡
，代茶飲用。每日1劑
。
[功效]補(bǔ)益肝腎
，養(yǎng)陰固精
。用治腎陰虛型糖尿病
。
（3）益氣養(yǎng)陰茶
[原料]人參10克
，黃芪20克，淮山藥30克
，玄參、天花粉各15克
，知母12克。
[做法]將上藥水煎2次
，取汁混勻
，代茶飲用
，早晚分服
。隔日1劑
。
[功效]益氣養(yǎng)陰
，止渴除煩。用于治療糖尿病之口干思飲
、尿多、氣短乏力等
。
（4）蘑菇炒刀豆
[原料]罐頭蘑菇150克
，鮮刀豆莢150克，胡蘿卜80克
，味精3克，川辣椒10克
，精鹽4克，香油8克
，姜片6克
，花生油20克。
[做法]蘑菇從罐頭瓶中撈出
，控干；鮮豆莢撕去筋脈
；胡蘿卜去根、頂
，剝?nèi)ゼt皮
，切片
。將川椒放入鐵鍋內(nèi)，用小火熄至酥脆
，倒在案板上碾碎成川椒末
。川椒入鍋焙制時，稍有酥脆即可
，不可用大火焙制
，以免焦煳
，失去原味。炒鍋放旺火上
，倒入花生油燒熱，放入姜片煸出香味
，倒入蘑菇
、胡蘿卜片，調(diào)入精鹽
，加水燒5分鐘，再放入刀豆莢燒3分鐘
，調(diào)入味精、香油
，顛翻均勻，出鍋裝盤
，撕上川椒粉即成
。
[功效]川椒辛味甘，具有促進(jìn)消化
、健胃止痛功效
。蘑菇性平味甘，能化痰理氣
、補(bǔ)氣益胃
，具有明顯降血糖作用
，有胎甲球糖尿病人康復(fù)
。
（5）翡翠莧菜
[原料]莧菜500克
，干貝絲6克
，香油200毫升，藕粉少許
，鹽
、姜絲各適量
。
[做法]將莧菜去掉老根
，放在加鹽的沸水中燙一下，清水沖凈
，切成3厘米長的段。將炒鍋置火上
，倒入香油
，燒熱后放入干貝絲、姜絲
、莧菜段
，加適量鹽
，用旺火快速翻炒，再在鍋內(nèi)調(diào)入藕粉勾芡
，即可盛出食用
。用旺火炒菜
，可保持菜翠綠鮮艷，口感也會脆嫩
。
[功效]干貝含蛋白質(zhì)
、糖類、脂肪
、鈣
、磷
、鐵等成分。有和胃調(diào)中滋陰補(bǔ)虛的功效
。
香油可降血糖，防治動脈硬化癥
，還可黑發(fā)?div id="4qifd00" class="flower right">
？芍^老年人必需的理想食品
。
藕粉益血止血
，清熱生津
，調(diào)中開胃
，提高食欲
。因此用藕粉勾芡，對老年人比用淀粉效果要好得多
。
此菜用香油炒，香味濃厚
；用藕粉勾芡
，細(xì)膩光滑，色澤鮮艷
，味道清香
。
（6）桂心粥
[原料]桂心6克
，桑白皮5克，粳米60克
。
[做法]先以水煎桂心和桑白皮，約30分鐘后去渣留汁
，以藥汁煮粳米為粥。
[功效]滋補(bǔ)陰陽
。適宜于陰陽兩虛型糖尿病。
（7）花生粥
[原料]花生仁30克
，粳米100克
。
[做法]將上2味煮成粥即可
。
[功效]滋陰潤肺
。適宜于糖尿病并發(fā)氣管炎屬陰虛肺燥者
。
（8）黃精黑豆湯
[原料]豬肝50克，枸杞子10克
，紅皮雞蛋1個
，生姜片
、精鹽各適量。
[做法]鍋內(nèi)加水燒開
，放入姜片
、精鹽、枸杞子
，煮約10分鐘至枸杞子膨脹
，將切成片的豬肝加入。待豬肝煮熟
，將雞蛋打入碗中攪勻，澆在湯中
，熟后即成
。
[功效]補(bǔ)肝養(yǎng)血，益精明目
。適宜于糖尿病性視網(wǎng)膜炎屬肝血不足者。
患糖尿病的人應(yīng)怎飲食樣
糖尿病人怎樣吃食物
？首先我在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)
，只要會吃食物和一些天然的營養(yǎng)素是能夠完全恢復(fù)的
。如果你想要身體更快地好起來，任何垃圾食品都不要碰了
，比如說油炸的
，燒烤的，腌制的
，餅干
，方便面
，飲料等等食物。像這些食物不但不能給你帶來養(yǎng)分
，還會給你身體增加很多有害的東西，同時帶走你身體很多的養(yǎng)分
。要吃就吃新鮮的食物，而且食物要多樣化
，能夠每天吃到十種食物以上更好
。總結(jié)下來共有六點(diǎn)飲食健議供血糖高的朋友參考
。
1
、遠(yuǎn)離含糖高的食物
，暫時不要再吃精米精面做的食物，現(xiàn)在的米面含糖量達(dá)到80—90%
，這么多的糖吃到身體里
，由于維生素B族已經(jīng)在加工時被刮掉了，身體沒有辦法幫助這些糖利用掉
，就很容易造成血糖高
。正是由于我們把米面作為主食
，所以米面才是我們飲食當(dāng)中最大糖的來源。要改吃一些高質(zhì)量的碳水
，比如說紅薯，土豆
，芋頭，淮山
，玉米等等
，這些粗糧雖然說含糖也達(dá)到20—30%左右
，但是
，這些食物同時也含有很多的維生素，礦物質(zhì)
，膳食纖維等等，由于有足夠的膳食纖維
，餐后這些糖進(jìn)入血液就比較緩慢，不容易引起血糖偏高
。
2
、適當(dāng)多吃高蛋白質(zhì)的食物
，比如說魚肉豆蛋奶。每天所吃蛋白質(zhì)的量
，按每一公斤體重攝入1.2克的蛋白質(zhì)來算
，每天大概要吃半斤的雞蛋，加半斤左右的肉類
。如果你已經(jīng)不能多吃高蛋白的食物，那就要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充已經(jīng)水解成為氨基酸分子狀態(tài)的蛋白質(zhì)粉
，這樣才有助于你的恢復(fù)。因為蛋白質(zhì)和維生素B族都是制造消化酶幫助糖利用的營養(yǎng)素
，同時足夠的蛋白質(zhì)也可以預(yù)防肌肉的流失，增加體能
，不容易疲倦
。
3
、適當(dāng)吃一些好油
，比如說橄欖油
，亞麻籽油
，牛油果油，椰子油等等
，好的脂肪有助于脂溶性維生素的吸收，比如說維生素ADEK在沒有脂肪的情況下是很難吸收的
，只有足夠的脂肪才能讓這些維生素正常吸收，我們身體才能夠進(jìn)行正常的運(yùn)作
。脂肪也是構(gòu)成各個臟器和細(xì)胞膜的成分
，糖高很容易損傷膜組織的
，只要有足夠的脂肪就可以防止各種膜組織的損傷。
4
、多吃蔬菜水果
，可以補(bǔ)充維生素C，礦物質(zhì)和膳食纖維
。維生素C是合成膠原蛋白的營養(yǎng)素
，可以防止高糖引起的膠原蛋白流失
。幾乎所有的水果都可以吃
，因為大部分的水果含糖量都在10%左右
，超過20%的很少
，每天吃一兩斤是沒有任何問題的。同時
，我們要多吃含膳食纖維比較高的蔬菜
，比如說卷心菜
，花椰菜，木耳
，金針菇等等。因為膳食纖維可以讓糖緩慢進(jìn)入血液
，有助于血糖的穩(wěn)定。而且最好在用餐時先吃水果蔬菜
，這樣膳食纖維才能很好地阻擋糖快速進(jìn)入血液。
5
、多吃蛋類和種子堅果類的食物
，因為這些食物營養(yǎng)都很豐富
。雞蛋大概含有人體所需要的40多種營養(yǎng)成分，是一個全營養(yǎng)的食物
。能夠每天吃2—4個會很好。種子堅果類的食物也含有人體所需要的30多種營養(yǎng)成分
，每天吃50—100克左右。只有多吃營養(yǎng)豐富的食物
，我們身體才不會營養(yǎng)缺口太大
，身體的各項生理機(jī)能才能正常地進(jìn)行，對穩(wěn)定血糖有很大的幫助
。
6
、血糖高的人就是因為糖沒有辦法被身體利用才會高
，而幫助血糖利用的關(guān)鍵營養(yǎng)素就是維生素B族
，只有維生素B族的量足夠
，你的血糖才有機(jī)會平穩(wěn)
。所以要多吃含維生素B族的食物，比如說動物肝臟
，腎臟，小麥胚芽粉
，酵母粉豆類
，雞蛋含量比較豐富
，還有很多的肉類和堅果類的食物
，也含有一部分。但是對于血糖高的人來說
，這些食物當(dāng)中的維生素B族還是杯水車薪
，需要額外的多補(bǔ)充維生素B族的營養(yǎng)素。
另外
，對那些有糖尿病已經(jīng)很長一段時間的人
，光靠吃食物是很難好起來的，要懂得多補(bǔ)充一些濃縮的營養(yǎng)素
，比如說蛋白質(zhì)粉
，維生素B族
，維生素C
，多種營養(yǎng)素片
，鈣鎂鋅銅錳鉻等礦物質(zhì)，只有把這些營養(yǎng)素加進(jìn)去
，你的血糖才能徹底恢復(fù)正常
。
糖尿病藥膳有哪些？
糖尿病常常出現(xiàn)上
、中
、下三消之特征
，即出現(xiàn)肺熱津傷、胃燥陰傷
、腎虛精虧之癥狀
，同時也有部分人士出現(xiàn)陽氣虛衰、陰陽兩虛的表現(xiàn)
。
◆參芪蒸甲魚(平)【配方】人參10克
，黃芪20克，甲魚1只(500克)
，紹酒
、蔥、姜
、鹽、味精
、醬油
、雞湯各適量
。
【功效】滋腎陰
，補(bǔ)氣血
，止消渴。
【制作】(1)把甲魚宰殺后
，去頭、尾和內(nèi)臟
，切成八大塊
；人參、黃芪切片
；蔥切花
，姜切片。
(2)把甲魚放入蒸盆內(nèi)
，在甲魚身上抹紹酒
、鹽
、味精
、醬油
，放入姜
、蔥
，把以上藥物放在甲魚上
，蓋上甲魚殼
，加雞湯。
(3)把甲魚放置蒸籠內(nèi)
，用武火大氣蒸約30分鐘即成
。
【食法】每天1次，佐餐食用
，每次吃甲魚30～50克。
【宜忌】感冒咳嗽者不宜多食
。
【解析】人參性昧甘
、微苦
，溫。入脾
、肺經(jīng)。能大補(bǔ)元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">
，固脫生津
，安神?div id="d48novz" class="flower left">
！秳e錄》：“療腸胃中冷，心腹鼓痛
，霍亂吐逆
，調(diào)中
，止消渴，……
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！比藚⒊善啡菀字狈堤?div id="d48novz" class="flower left">
，宜放置在干燥陰涼處，密閉保存
，并防蟲蛀。黃芪生用能益衛(wèi)固表
，利水消腫
，抗毒生肌。炙用能補(bǔ)中益氣
。以上二藥配伍，補(bǔ)氣作用增強(qiáng)
，再與滋陰涼血之甲魚同烹后，適用于口干舌燥
、肺熱心煩
、尿頻消渴
、虛損瘦弱等癥的患者。
◆雙耳炒豬腰(平)【配方】白木耳10克
，黑木耳10克，豬腰2只，萵苣100克
，紹酒、鹽
、味精
、淀粉
、姜
、蔥
、素油各適量。
【功效】潤肺
，補(bǔ)腎
。適用于肺腎兩虛型糖尿病患者作日常保健之用。
【制作】(1)將白木耳
、黑木耳浸泡2小時
，洗凈，撕成瓣狀
；萵苣去皮，洗凈
，切成細(xì)絲
；豬腰洗凈，去白色臊腺
，切成腰花用水淀粉拌勻
；姜切片，蔥切段
。
(2)將炒鍋置武火上燒熱
，加入素油，燒六成熱時
，下入姜
、蔥爆香
，隨即下入掛了漿的腰花，炒至變色
，加入紹酒
、白木耳、黑木耳
、萵苣絲、鹽
、味精
，炒熟即成
。
【食法】每天1次，佐餐食用
。
【宜忌】無特殊禁忌
。
【解析】白木耳又名銀耳。以干燥
，黃白色，朵大體輕
，有光澤，膠質(zhì)厚者為佳
。性味甘、淡
，平
。入肺
、胃、腎經(jīng)
。能滋陰潤肺
，養(yǎng)胃生津
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！讹嬈聟ⅰ罚骸扒逖a(bǔ)肺陰
，滋液
，治勞咳?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！痹谑秤冒啄径鷷r
，應(yīng)用溫水發(fā)透
，除去硬蒂，烹飪時加少許豬油
，令白木耳滋潤作用更佳。黑木耳可涼血止血
、補(bǔ)氣耐饑
。二者與補(bǔ)腎之豬腰同烹后
，適用于口干舌燥
、肺熱心煩、腎虛腰痛
、遺精盜汗
、消渴等癥的患者。
糖尿病脾胃氣虛型患者的食療藥膳有哪些？
（1）香干肉絲炒芹菜
[原料]芹菜150克
，香干50克
，瘦豬肉50克
，植物油10克
，醬油10克
。
[做法]將芹菜支根洗凈，用沸水焯過
，切成細(xì)絲；香干、豬肉分別切成細(xì)絲
