春節(jié)聚餐謹防急性胰腺炎

春節(jié)聚餐謹防急性胰腺炎

急性胰腺炎是多種病因?qū)е乱让冈谝认賰?nèi)被激活后引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎癥反應。臨床以急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱和血胰酶增高等為特點。病變程度輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，病情常呈自限性，預后良好，又稱為輕癥急性胰腺炎。少數(shù)重者的胰腺出血壞死，常繼發(fā)感染、腹膜炎和休克等多種并發(fā)癥，病死率高，稱為重癥急性胰腺炎。

春節(jié)，是我國的傳統(tǒng)大節(jié)，也是全家人團聚的好時機。家家除了要吃團圓飯，往往還要擺酒席宴。在歡樂喜慶、好吃好喝的同時，需要提醒大家的就是一定要注意防止“節(jié)日病”，急性胰腺炎就是常見而且后果嚴重的“節(jié)日病”。

怎樣既享聚餐歡樂，又防胰腺炎

從生理上講，人體有兩大實質(zhì)性消化器官———肝臟和胰腺，每天都能產(chǎn)生大量的膽汁和胰液，分別通過膽管和胰管排入十二指腸，促進食物進行消化分解。胰液中含有大量的酶類，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，是機體內(nèi)最主要的強效消化酶。這些酶，在胰管內(nèi)是以毫無活性的“酶原”形式存在的，所以對自身組織無任何傷害。一旦離開胰管進入腸道與膽汁相遇后，“酶原”就能被膽汁激活，形成強有力的消化酶。一般認為：食物中肉類蛋白脂肪的成分越多，這種激活的消化酶也就會越多越強。

此外，人類的膽管和胰管在結(jié)構(gòu)上有一個特點：在進入腸道之前，兩管合并成為一個Y字形的“共同通道”，長約5毫米左右，這個“共同通道”外圍繞著一層“括約肌”，一旦受到大量酒精類食物刺激后，“括約肌”就會發(fā)生痙攣性收縮，“共同通道”縮窄甚至關閉，致使大量膽汁無法順暢地排進十二指腸反而進入胰管，在胰腺的內(nèi)部激活胰酶，這就像炸藥在軍火庫內(nèi)被引爆一樣后果嚴重。這種被“引爆”的胰酶，不分青紅皂白，把自身的胰腺組織當成吃進去的肉、魚一樣加以消化分解，造成胰腺組織的充血水腫，嚴重時甚至潰爛、出血和壞死，從而導致了膽胰返流性急性胰腺炎。再者，有膽結(jié)石的患者，進食了高脂飲食后會引起膽囊的強烈收縮，小結(jié)石會被擠壓進膽道，也有可能嵌頓在“共同通道”里，造成膽汁胰液的淤積滯留，引起膽源性急性胰腺炎。

所以，狂歡喜慶之宴，也不宜暴飲暴食。此外，患有膽結(jié)石的人更要小心謹慎。因為，膽結(jié)石尤其是多發(fā)性的小膽結(jié)石，很容易在膽囊強烈收縮時從膽囊脫落入膽管，卡在“共同通道”處，造成急性胰腺炎。

女子假期頻繁聚餐誘發(fā)急性胰腺炎，我們應該怎樣正確的飲食？

1.飯前喝湯。我國用餐習慣一般都是先吃飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯，再吃飯(面包等)。這兩種不同的用餐習慣，究竟哪一種科學、合理?從科學衛(wèi)生的觀點看，先喝點湯再吃飯比較好。因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點湯，就好像運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液、為進食作好準備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。?

2.吃飯時說話。傳統(tǒng)習慣認為，吃飯時不宜說說笑笑，否則對消化吸收不利。而現(xiàn)在一些保健專家則認為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊說，可使一起進餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。

3.區(qū)分三餐。早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學物質(zhì);另一個能通過血腦屏障的關鍵營養(yǎng)物質(zhì)是膽堿，它存在于魚、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。?

4.細嚼慢咽。細嚼可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。同時，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進一步消化提供了有利條件。

5.節(jié)制飲食。節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調(diào)動人體本身的調(diào)節(jié)功能，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

6.預防?飯醉?現(xiàn)象。有一部分人因吃得過飽，即使不喝酒，往往也會出現(xiàn)酒醉狀態(tài)，即飯后思緒紊亂，昏昏欲睡。這是因為人吃進過多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?乙醇)，這部分酒精被人體吸收后，就會引起一系列的癥狀。要預防?飯醉?，關鍵在于避免暴飲暴食。?

女子假期頻繁聚餐誘發(fā)急性胰腺炎，你平常是否經(jīng)常聚餐？

急性胰腺炎是多種原因引起的一種炎癥反應，在胰腺組織被活化之后，胰酶就會使胰腺組織自行消化，水腫，出血甚至壞死。急性上腹痛，惡心，嘔吐，發(fā)熱，血胰酶升高是其主要臨床表現(xiàn)。病程不同，輕則胰腺水腫為主，重則臨床多見，病程常為自限性，預后好，又稱輕急性胰腺炎。胰腺出血壞死，多為繼發(fā)性感染、腹膜炎、休克等，病死率高，稱為重癥急性胰腺炎。急性胰腺炎的臨床病理常分為水腫和出血壞死兩種。急性水腫型胰腺炎的主要癥狀是腹痛，惡心，嘔吐，發(fā)熱，而出血和壞死型胰腺炎則可出現(xiàn)休克，高熱，黃疸，腹脹至小腸麻痹，腹腔刺激征，皮下出現(xiàn)淤血等癥狀。

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腹痛:是最早的癥狀，常發(fā)生在暴飲暴食或極度疲勞后，多為突然發(fā)作，位于上腹部中部或左側(cè)。疼痛是一種持續(xù)的進行性加重，就像刀割一樣。疼痛輻射到背部和側(cè)面。如果是出血壞死性胰腺炎，發(fā)病后短時間內(nèi)會出現(xiàn)飽腹感和劇烈腹脹，同時很快會出現(xiàn)不同程度的休克。惡心、嘔吐:發(fā)作頻繁，最初膽汁樣物質(zhì)進入食物，病情逐漸加重，很快腸麻痹，然后嘔吐物呈糞樣。黃疸:急性水腫性胰腺炎很少發(fā)生，約占1/4。但在急性出血性胰腺炎中更為常見。

脫水:急性胰腺炎的脫水主要由腸麻痹和嘔吐引起，重癥胰腺炎可在短時間內(nèi)引起嚴重脫水和電解質(zhì)紊亂。出血壞死性胰腺炎可在發(fā)病后幾小時至10小時出現(xiàn)嚴重脫水，無尿或少尿。由于胰腺大量炎性滲出，胰腺壞死、局限性膿腫等。，體溫可能會有不同程度的升高。如果是輕度胰腺炎，一般體溫在39℃以下，3 ~ 5天即可下降。重癥胰腺炎時，體溫常為39 ~ 40℃，常發(fā)生譫妄，持續(xù)數(shù)周，呈毒血癥。少數(shù)出血壞死性胰腺炎，胰液甚至壞死溶解組織沿組織間隙到達皮下組織，溶解皮下脂肪，引起毛細血管破裂出血，使局部皮膚藍紫色，有的可融化成大片，可出現(xiàn)在腰部前、下腹壁或臍周。

胰腺位置較深，一般輕度水腫型胰腺炎上腹部深部有壓痛，少數(shù)前腹壁有明顯壓痛。但在急性重癥胰腺炎時，由于胰腺大量溶解、壞死、出血，累及前后腹膜，整個腹肌緊繃、壓痛，整個腹脹為氣，可能出現(xiàn)大量炎性腹水和活動濁音。腸鳴音消失，出現(xiàn)麻痹性腸梗阻。由于滲出液的炎癥刺激，可能出現(xiàn)反應性胸腔積液，特別是左側(cè)，可能引起同側(cè)肺不張，引起呼吸困難。網(wǎng)膜囊內(nèi)積聚大量壞死組織，上腹部可見隆起性腫塊，觸摸有壓痛感，腫塊邊界常不清。少數(shù)患者腹部壓痛等體征不明顯，但仍有高熱，白細胞計數(shù)高，常出現(xiàn)?部分性腸梗阻?。

女子假期頻繁聚餐誘發(fā)急性胰腺炎，長期在外面吃是好是壞？

女子假期頻繁聚餐誘發(fā)急性胰腺炎，可以說長期在外面吃是不好的，我們應該正常的在家里面吃。外面的食物雖然好吃，但是外面的食物是沒有安全保障的，尤其是那些不正規(guī)的飯店他們都是利用一些地溝油來提高飯菜的香味。

隨著社會的進步時代的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，導致了越來越多的人喜歡在外面吃飯，而且現(xiàn)如今的外賣也是特別的多，很多年輕人們足不出戶就能吃到很多美味。其實這樣的生活是特別的簡單方便，但是長時間吃外面的食品反而會影響到自己的健康，所以說我們不要長期的在外面吃偶爾的聚會可以在外面吃，如果我們長時間在外面吃的話這樣會影響到我們的身體健康。

有一位女子假期在外頻繁聚餐誘發(fā)了急性胰腺炎，就是因為在外面吃的太多了才會讓自己的身體出現(xiàn)毛病，所以說我們不要長期的在外面吃，尤其是現(xiàn)如今的年輕人想要聚會的時候可以在家里面吃一些飯菜，家里面燒的飯菜雖然不是特別的可口，但是吃在嘴里面是安全的。你在外面吃的飯菜不一定有自己燒的好吃，所以說我們應該改正自己的這些觀點，我們應當留在家中吃飯而不是堅強的在外吃飯。

現(xiàn)如今的年輕人們我們一定要改掉點外賣的壞習慣，現(xiàn)如今的外賣是非常的火爆，就是因為年輕人們懶得燒飯才會變成這樣子的，而且你經(jīng)常的吃外面的食物會讓自己的身體受不了，外面的食物很多都是沒有安全保障的，有的商家食品賣不完，他們會留著繼續(xù)賣，而且有的油都是用的那些地溝油。

所以說我們不要長期在外面吃飯長期在外面吃飯是一種不好的現(xiàn)象也會影響到身體健康。

女子假期頻繁聚餐引發(fā)胰腺炎，在外面吃東西安全嗎？

春節(jié)除了走親戚拜年之外，還會與親朋好友進行相聚，胡吃海喝自然是少不了的了。無論是去哪一個親戚家里，他們都會準備豐盛的飯菜，大魚大肉的油膩食品還有啤酒白酒等等。江蘇的一個女孩子在這個春節(jié)假期里面也是非常開心的吃吃喝喝，然而有一天她卻感覺到肚子非常的疼痛，被家人送到了醫(yī)院之后，經(jīng)過檢查醫(yī)生告訴她患上了胰腺炎，這和女子每天在外面吃飯有脫不開的關系。女子表示因為自己好不容易回家一趟，所以幾乎一天三頓都是在外面吃飯的。

有的時候因為需要喝酒，所以基本上吃不了什么東西，于是就會感覺到特別的餓，在下一頓吃飯的時候就會吃很多東西，這種暴飲暴食也是引起胰腺炎的一個非常重要的因素。本來春節(jié)期間，大家的飲食就非常的不規(guī)律，也許早上會睡到中午才起床，不吃早飯本來對人體就是一個非常不好的習慣，在外面吃東西也很不安全。尤其是那些餐館里面，他們使用的油大多數(shù)都是地溝油，或者是重復利用的油，根本就不像我們在家里面每吃一頓飯用的都是新鮮的油水。

而且持續(xù)十幾天的時間都在外面吃飯的話，根本就不能夠達到真正的營養(yǎng)均衡用餐。除了油之外，外面餐館的食品衛(wèi)生也是非?？皯n的，很多青菜都沒有經(jīng)過清洗，還有吃飯時所用的餐具也沒有嚴格的消毒，上面都帶著很多的細菌，我們長時間的用這種餐具進行吃飯的話，也會把細菌都帶到肚子里面去。所以說盡管是假期大家需要與朋友相聚，也盡量的不要去外面吃那些油膩的東西，或者是喝太多的酒，如果非要在外面吃飯，也可以去吃一些清淡的東西。

最需要忌諱的就是暴飲暴食了，每一頓飯我們都不要讓自己吃的太撐，這樣不僅是胃會非常的難受，而且對身體傷害也是很大的。只要感覺到自己有飽的感覺就可以去停止吃東西了，少食多餐，也是這樣的一種道理，寧愿去多吃幾頓飯，也不能夠讓每一頓飯都吃的非常撐。平時沒時間，放假了每個人都想和朋友相聚心情也是非常理解的，不過我們一定要去注意自己的身體健康，否則的話原本開心的事情就會變得非常麻煩了。

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