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旋毛蟲病的常識(shí)

佚名 2023-11-13 20:54:50

旋毛蟲囊包內(nèi)的幼蟲抵抗力較強(qiáng)，能耐低溫

。如豬肉中囊包內(nèi)的幼蟲在負(fù)15℃時(shí)貯存近20d才死亡
，負(fù)12℃時(shí)可存活57d
；北極熊肉中的幼蟲甚至在負(fù)15℃冰凍保存12個(gè)月以后還能存活
，并對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物仍具有感染性
。囊包在腐肉中也能存活2～3個(gè)月。熏烤、烙制及曝曬等常不能殺死囊包內(nèi)的幼蟲
。但是
，旋毛蟲幼蟲不耐熱，在70℃時(shí)囊包內(nèi)的幼蟲即可被殺死
。因此，生食或半生食受染的豬肉或其他動(dòng)物肉類及其制成品
，是人類感染的主要方式
。暴發(fā)流行與食肉習(xí)慣密切相關(guān)，發(fā)病人數(shù)中吃生肉者占90%以上
，完全熟食者則不發(fā)病。

我國(guó)的散發(fā)病例見于一年四季

。暴發(fā)病例多發(fā)生于節(jié)假日
、當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)節(jié)日或婚喪、蓋房等宴會(huì)時(shí)
。河南省的病例多發(fā)生于中秋節(jié)、冬至
、元旦及春節(jié)前后
，可能與此時(shí)個(gè)體屠宰戶增多、肉檢工作不嚴(yán)致旋毛蟲病豬肉上市
，加之此時(shí)居民食肉量增加、感染機(jī)會(huì)增多以及不良的飲食習(xí)慣
。不論男女老幼和種族
，對(duì)旋毛蟲均易感。

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