旋毛蟲病的預(yù)防工作怎么做

、加強肉類檢驗，未經(jīng)檢驗不準出售，庫存豬肉經(jīng)低溫冷凍處理可殺死幼蟲。

什么是旋毛蟲病

，有哪些特點

？

旋毛蟲是一種很細小的線蟲，一般肉眼不易看出

，為雌雄異體。成蟲寄生在宿主的小腸內(nèi)，幼蟲寄生在宿主的橫紋肌內(nèi)，卷曲呈螺旋形，外面有一層包囊呈檸檬狀，大小為(0.25～0.66)毫米×(0.21～0.42)毫米。人、豬、犬、貓、鼠及野生動物都能感染。

當人食用含有旋毛蟲幼蟲的食品后

，幼蟲由囊內(nèi)逸出進入十二指腸及空腸，迅速生長發(fā)育為成蟲，并在此交配繁殖，每條雌蟲可產(chǎn)1500條以上幼蟲，這些幼蟲穿過腸壁，隨血液循環(huán)被帶到宿主全身橫紋肌內(nèi)，生長發(fā)育到一定階段卷曲呈螺旋形，周圍逐漸形成包囊。

當人食用患旋毛蟲病的畜肉1周左右，出現(xiàn)胃腸炎癥狀及肌肉疼痛

，甚至使肌肉運動受到限制。如果幼蟲進入腦、脊髓，也可引起腦膜炎樣癥狀。其幼蟲不但壽命長（有的可活10～20年），而且數(shù)目多（每克肌肉可有數(shù)千萬只）