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食用不熟螃蟹易感染肺吸蟲病

佚名 2023-11-14 06:56:32

秋季，菊香蟹肥

，正是人們品嘗螃蟹的最好時光
。螃蟹營養(yǎng)價值十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉
、魚肉都要高出幾倍
，鈣、磷
、鐵和維生素A的含量也較高
。但并非所有的螃蟹都是美味佳肴，因此在吃螃蟹時
，一定要講究正確的方法
，警惕中毒。

性寒，微毒
，為冷利之物
，兩者同食易導致腹瀉。

泥鰍：泥鰍藥性溫補

，蟹藥性冷利
，功能正好相反，同食不利于人體健康
。

石榴：蟹含有豐富的蛋白質(zhì)

，石榴含鞣酸較多，兩者同食降低蛋白質(zhì)原有的營養(yǎng)價值
。

獼猴桃：獼猴桃中的維生素C與蟹中含有的五價砷的化合物

，會產(chǎn)生強烈的化學反應，長期食用
，可導致痙攣
、反胃癥狀。

感冒發(fā)燒不能吃螃蟹

對于吃螃蟹的人群

，韓主任也表示
，并不是所有的人都是可以吃螃蟹的。

一來螃蟹中膽固醇含量較高

，所以小兒
、孕婦和患有某些疾病的人不宜過多食用，如發(fā)熱
、腹瀉
、十二指腸潰瘍、膽囊炎
、膽結石癥
、肝炎活動期的人。

二來螃蟹肉性寒

，不可吃得過多
。尤其是脾胃虛寒、傷風感冒者和心血管病人
，以及易患過敏癥者
，吃螃蟹更要節(jié)制，最好不吃
。

實用對策

螃蟹中毒預防有招

怎樣才能預防螃蟹中毒呢

？首先應該不吃用酒醉和鹽漬的螃蟹，不吃腐敗變質(zhì)的螃蟹
；其次，吃新鮮螃蟹時，煮前先刷干凈
，把蟹放入淡水中浸一下
，這樣可使其吐出污水和雜質(zhì)，煮蒸時?熏須待水沸后再煮20分鐘以上
，吃時先去蟹肋
、胃、腸
、心
，宜多佐以姜末和香醋，這樣既能開胃消化
，又能除腥殺菌
。

螃蟹中毒趕快急救

吃了螃蟹中毒后，往往會出現(xiàn)惡心

、嘔吐
、腹痛、腹瀉等
，嚴重者還會上吐下瀉不止
，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫
，甚至出現(xiàn)生命危險
。

食后有不適者，就必須立即設法將食物從胃內(nèi)吐出來

，必要時洗胃導瀉
，并口服抗菌消炎藥及對癥處理，嚴重者要送往醫(yī)院救治
。

此外

，急救螃蟹中毒還有幾個小秘方，一是用大蒜15克
，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25 克
，1次喝下，每隔1小時喝1次
，連喝3-4次
。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設法催吐
，但若經(jīng)過以上處理癥狀仍未緩解
，應及時送醫(yī)院治療。吃了螃蟹中毒后
，往往會出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、腹痛、腹瀉等
，嚴重者還會上吐下瀉不止
，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫
，甚至出現(xiàn)生命危險
。

食后有不適者，就必須立即設法將食物從胃內(nèi)吐出來

，必要時洗胃導瀉
，并口服抗菌消炎藥及對癥處理，嚴重者要送往醫(yī)院救治
。

此外

，急救螃蟹中毒還有幾個小秘方，一是用大蒜15克
，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25 克
，1次喝下，每隔1小時喝1次
，連喝3-4次
。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設法催吐
，但若經(jīng)過以上處理癥狀仍未緩解
，應及時送醫(yī)院治療。

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