人體所需要的煙酸除由飲食直接付給外
,還可由色氨酸轉(zhuǎn)化,約60mg色氨酸轉(zhuǎn)化為1mg煙酸,故1mg煙酸或60mg公氨酸稱為1煙酸當(dāng)量。正常成人哺乳期需要量增加5煙酸當(dāng)量。食物中毒、瘦肉、家禽類、花生等煙酸含量豐富;酵母也含有較多煙酸;乳和蛋類煙酸含量低,但色氨酸含量高;種類谷物其煙酸含量和色氨酸含量均較低。原發(fā)性煙酸缺乏病多發(fā)生在以玉米為主食的地區(qū)
,可呈地方性流行。玉米中部分煙酸呈結(jié)合型式,除非先用堿處理,通常不為消化道所吸收
一
、皮炎:常為雙側(cè)、對(duì)稱和出現(xiàn)于暴露部位二
、精神和神經(jīng)綜合征:包括:1器質(zhì)性精神病,表現(xiàn)為記憶力減退、定向障礙、精神錯(cuò)亂;2腦病綜合征,表現(xiàn)為昏睡、神志不清、肢體齒輪狀強(qiáng)直、持續(xù)吸吮和緊握反射三
疾病名稱 -煙酸缺乏癥
俗稱別名 - 陪拉格、糙皮病
1.飲食治療
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