(一)來(lái)源與性質(zhì)人類由于缺乏葡萄糖內(nèi)酯氧化酶,不能將葡萄糖-γ內(nèi)酯轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素C
(二)生理作用維生素C在小腸各部分均可以吸收,以空腸吸收為主
維生素C具有廣泛生理功能
1.參與體內(nèi)羥化反應(yīng)體內(nèi)許多主要物質(zhì)的合成與分解,都需經(jīng)過(guò)羥化反應(yīng)
2.維生素C在治療貧血中的作用維生素C能促進(jìn)腸道中鐵的吸收
3.維生素C與抗體生成免疫球蛋白中的二硫鍵(S-S)
,均由二個(gè)半胱氨酸組成。機(jī)體攝入的食物蛋白質(zhì)含大量胱氨酸,需體內(nèi)高濃度的維生素C將胱氨酸還原成半胱氨酸,以利免疫球蛋白的合成。4.大量維生素C可提高細(xì)胞內(nèi)環(huán)-磷酸腺苷(cAMP)和環(huán)-磷酸鳥苷(cGMP)的含量近年有人發(fā)現(xiàn)癌瘤病毒能使正常細(xì)胞內(nèi)cAMP含量下降,而使細(xì)胞發(fā)生惡變
。并認(rèn)為提高細(xì)胞內(nèi)的cAMP含量,可使惡變細(xì)胞再轉(zhuǎn)為正常。但臨床應(yīng)用維生素C預(yù)防與治療癌癥的作用未被證實(shí)。維生素C的副作用過(guò)去認(rèn)為長(zhǎng)期大量應(yīng)用維生素C對(duì)機(jī)體無(wú)害
,過(guò)量可由尿中排泄。但近年證明長(zhǎng)期大量服用維生素C,可能產(chǎn)生以下副作用①尿中排出的草酸顯著增高,可能發(fā)生尿路草酸鹽結(jié)石。在腎結(jié)石、痛風(fēng)本病主要由于食物中長(zhǎng)期缺乏新鮮水果蔬菜(嗜酒、偏食等)
,或長(zhǎng)期感染對(duì)維生素C需要量增多時(shí),可患本病?div id="d48novz" class="flower left">本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/156940.html.
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