調(diào)理飲食防白內(nèi)障

調(diào)理飲食防白內(nèi)障

維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏與眼睛密切相關(guān)的維生素，就會(huì)導(dǎo)致眼病的發(fā)生如患白內(nèi)障等。那么如何調(diào)理飲食，預(yù)防白內(nèi)障。

要經(jīng)常補(bǔ)充維生素。美國波士頓塔夫茲大學(xué)營養(yǎng)與白內(nèi)障研究中心的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性，因此，老人平時(shí)應(yīng)多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆、草莓、桔子、柚、橙等。還有人發(fā)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)維生素E濃度降低時(shí)，會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚帷ｏ嬍持羞m當(dāng)吃些花生油、芝麻油、玉米油及雞蛋、奶油和魚肝油，即可以從中獲得較多的脂溶性維生素E。

要多吃些含硒、鋅等微量元素的食物。據(jù)報(bào)道，機(jī)體長期缺硒，會(huì)使晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯降低，而體內(nèi)鋅元素減少也會(huì)干擾和阻礙晶狀體內(nèi)的糖酵解，使其發(fā)生混濁。富含鋅、硒的食物有瘦肉、青魚、沙丁魚、牡蠣、蝦、動(dòng)物肝臟、花生、核桃、蘆筍、蘑菇等。另外蝦皮、蝦米、海帶、骨頭湯和豆腐及各種豆制品等食物都含有鈣質(zhì)，上述食物要經(jīng)常輪換選食。

要適當(dāng)增加飲水量。老年人體內(nèi)一旦缺少水份，很容易引起體液正常代謝的紊亂，也易于產(chǎn)生某些異常的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)晶狀體造成損害，因此，老人即使不感覺口渴每天也要多喝些白開水，尤其是熱天大量出汗或者發(fā)生嘔吐、腹瀉時(shí)，更應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水份。茶葉含鞣酸，在體內(nèi)分解后可產(chǎn)生抗氧化反應(yīng)的物質(zhì)，適量飲茶對(duì)晶狀體也具有一定的作用。

預(yù)防白內(nèi)障需要做到什么？

1.看手機(jī)、電視要控制點(diǎn)
長期的看手機(jī)、電視，不僅會(huì)使眼睛產(chǎn)生疲勞，還會(huì)對(duì)眼睛有輻射，也是誘發(fā)白內(nèi)障的主要因素之一。
所以建議大家看手機(jī)、電視時(shí)，每隔40-50分鐘要閉眼休息5-10分鐘，或做眼保健操。
2.防光鏡、帽子要常戴點(diǎn)
在強(qiáng)光下戶外活動(dòng)或開車，紫外線的照射是很傷眼睛的。而且長期受到紫外線的照射，也是誘發(fā)白內(nèi)障的主要因素之一。
所以在強(qiáng)光下開車或戶外活動(dòng)時(shí)，要戴好防紫外線的眼鏡和帽子，來保護(hù)眼睛。
3.保護(hù)眼睛的食物要常吃點(diǎn)
胡蘿卜：胡蘿卜中含有胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可增強(qiáng)眼睛對(duì)顏色的分辨能力，而且還能促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，來預(yù)防夜盲癥，減少白內(nèi)障的發(fā)病率。
玉米：玉米中不僅含有豐富的胡蘿卜素，可以保護(hù)眼睛。而且玉米中含有的玉米黃質(zhì)，有助預(yù)防眼底黃斑性病變，從而減少白內(nèi)障的發(fā)病幾率。
柚子：柚子中維生素C的含量很高，而維生素C是眼睛晶狀體必須的營養(yǎng)素。維生素C能減弱紫外線和臭氧對(duì)晶狀體的損害，防止視力減退和白內(nèi)障的形成。
4.有了眼病要常檢查點(diǎn)
眼睛受到外傷或是有屈光者，如果不重視治療也是誘發(fā)白內(nèi)障的主要因素之一。
所以當(dāng)眼睛受到外傷，或出現(xiàn)屈光時(shí)，或眼睛出現(xiàn)疼痛、發(fā)紅、看燈光有色彩光環(huán)等癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)眼科醫(yī)院檢查治療，以免后患。

吃什么預(yù)防白內(nèi)障才會(huì)有效？能否介紹一二？

　　首先要補(bǔ)足維生素 維生素C能減弱光線對(duì)晶狀體的損害,具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用.維生素是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),有保護(hù)眼瞼,結(jié)膜,球結(jié)膜和角膜的作用.含維生素B類豐富的食物有花生,豆類,小米,動(dòng)物內(nèi)臟,肉類,蛋類,魚類,米糠,豌豆等.

　　然后還要多補(bǔ)充微量元素 微量元素如鋅,鎘,硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)的合成.缺鋅影響維生素A的運(yùn)轉(zhuǎn),引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障礙,暗適應(yīng)減弱.含鋅豐富的食物有牡蠣,瘦肉等;鎘不足時(shí),影響胰島素調(diào)節(jié)功能,造成眼球晶狀體房水滲透壓上升.含鎘食物主要有牛肉,粗面粉,蘑菇,葡萄等;硒參與眼球肌肉,瞳孔的活動(dòng),是維持視力的一種重要元素.含硒較多的食物有魚,家禽,大白菜,蘿卜,蒜苗等.

　　阿司匹林輔助 每天服用腸溶阿司匹林100毫克,可達(dá)到防治白內(nèi)障和血粘稠的雙重目的.

預(yù)防白內(nèi)障應(yīng)該吃哪些食物

1、飲食起居要規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，鍛煉身體；適當(dāng)控制讀寫和看電視時(shí)間，閱讀、寫字和看電視時(shí)間應(yīng)控制在1小時(shí)之內(nèi)，每隔1小時(shí)應(yīng)閉眼休息，或做眼保健操，也可以到戶外活動(dòng)幾分鐘；保證睡眠充足；心胸要開闊，遇到不順心的事或煩惱的家庭瑣事要注意控制情緒，正確對(duì)待，保持愉快的心情。

2、在我們?nèi)粘５娘嬍持?，也可以從多個(gè)方面攝取對(duì)眼睛有益的元素。葉黃素和玉米黃質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到較佳的水晶體保護(hù)效果。富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品有：綠葉蔬菜（例如：菠菜、甘藍(lán)和芥菜等）、南瓜、綠色的豆類（例如豌豆）和椰菜等。

3、生素E具有強(qiáng)抗氧化性，能減少氧自由基對(duì)細(xì)胞重要成分（如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等）的改變和破壞。還能減少和防止脂褐質(zhì)的產(chǎn)生與沉積，從而保護(hù)了細(xì)胞膜磷脂成分中不飽和脂肪酸，對(duì)穩(wěn)定生物膜的結(jié)構(gòu)，保持膜結(jié)合酶的活力和受體有良好作用。維生素E能使生物膜發(fā)揮正常的生理功能，并能推遲細(xì)胞的衰老。含維生素E的食品有：有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。

4、多吃富含鋅的食物據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應(yīng)多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

5、多吃富含維生素C的食物科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的功效。因?yàn)榘變?nèi)障的形成是由于光線與氧氣長期對(duì)晶狀體產(chǎn)生作用的結(jié)果，而維生素C能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害，從而可以防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內(nèi)障的中老年人應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

6、多吃富含硒的食物科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的硒含量不足時(shí)，可導(dǎo)致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內(nèi)障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預(yù)防白內(nèi)障應(yīng)適當(dāng)多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

7、少吃含膽固醇高的食物據(jù)有關(guān)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，有白內(nèi)障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認(rèn)為白內(nèi)障的發(fā)生與膽固醇有一定關(guān)系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鱔魚、動(dòng)物內(nèi)臟等應(yīng)適當(dāng)控制食用。

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