老年黃斑變性怎樣才能吃好呢

黃斑變性通常是高齡退化的自然結(jié)果，隨著年齡增加，視網(wǎng)膜組織退化，變薄，引起黃斑功能下降。在百分之十的黃斑變性病人中，負(fù)責(zé)供應(yīng)營養(yǎng)給視網(wǎng)膜的微血管便會出現(xiàn)滲漏，甚至形成疤痕，新生的不正常血管亦很常見，血管滲漏的液體會破壞黃斑，引起視物變形，視力下降，過密的疤痕引致中心視力顯著下降，影響生活質(zhì)量，甚至變盲。

老年性黃斑變性的5種食療方：

1、豬肝，枸杞子加水共煮。勿過煮，宜淡食，食肝飲湯。補(bǔ)肝腎，益精血，可增強(qiáng)視力，改善黃斑變性患者的視功能。

2、老年性黃斑變性可服用女貞桑椹煎：將女貞子，桑椹子，制首烏，旱蓮草。加水適量，水煎，去渣取汁，加入適量白糖調(diào)味更佳。可以滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目。

3、羊肝粥：將羊肝，去膜切片，加生蔥，油鍋炒片刻。用大米，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之?？梢匝a(bǔ)肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。

4、枸杞桃仁雞?。簩㈣坭阶訐窈笙磧?，核桃仁用開水浸泡去皮，嫩雞肉洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕淀粉各適量兌成汁待用。將去皮后的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。

鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時(shí)，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內(nèi)瀝油，鍋再置火上，熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸后，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋肝益腎、明目健身。可用于治療氣血兩虛之老年性黃斑變性表現(xiàn)為視物昏花、神疲乏力、咳嗽氣喘等癥者。

5、八寶雞湯：黨參，茯苓，炒白術(shù)，炙甘草，熟地，白芍，當(dāng)歸，川芎。用紗布袋將上8味藥裝好扎口，先用清水浸洗一下。豬肉，肥母雞肉，洗凈，雜骨洗凈打碎。

將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生姜、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內(nèi)，并摻入藥湯，加鹽少許即成。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于氣血兩虛之老年性黃斑變性。

年齡相關(guān)性黃斑變性是造成老年人群不可逆性失明的主要原因，該病發(fā)病危險(xiǎn)因素既包括不可改變的遺傳、種族等因素，也包括可以改變的吸煙、營養(yǎng)等因素。均衡飲食，注意攝入綠色蔬菜、玉米、雞蛋等有助于降低老年黃斑變性患病的危險(xiǎn)。

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