如何快速去除板栗內(nèi)皮(如何快速去除栗子內(nèi)皮？)

如何快速去除板栗內(nèi)皮

有一部分人可能不是很喜歡吃板栗，主要的原因是剝板栗太麻煩了，經(jīng)常吃板栗的人都知道板栗有兩層皮，特別是吃生的板栗時里面的內(nèi)皮很難剝下來，這就讓很多人很頭疼了，其實去除的方法也有很多，那如何快速去除板栗內(nèi)皮？板栗內(nèi)皮能快速去掉嗎？

敲打法

將板栗裝在硬質(zhì)塑料袋中，多套一層，將袋子在硬物上敲打敲打，敲五分鐘左右，讓板栗殼和板栗內(nèi)膜之間松開一點縫，再將板栗拿出來剝皮，這樣板栗殼和板栗內(nèi)膜就很好分開了。

殼肉分離法

將新鮮的板栗直接對半分開，小心不要切到手了，放在盆中，加入剛燒開的開水，用筷子在盆中快速攪拌，板栗內(nèi)膜與板栗肉充滿開水，受力之后板栗皮就會和板栗肉分開。

冰箱冷凍法

將板栗用高壓鍋煮熟或者蒸熟，將蒸熟的板栗用盆裝好，晾涼，直接放入冰箱冷凍層，冷凍兩個小時，板栗肉受冷收縮，就會與板栗肉分離，就可以快速去除板栗內(nèi)皮。

熱脹冷縮法

將板栗外殼剝開，將帶有內(nèi)皮的板栗肉直接放入開水中沸煮幾分鐘，將板栗撈出放在有蓋或者較深的容器中，加入冰涼水，蓋上蓋子搖晃或者直接搖晃，熱脹冷縮之后板栗肉就會和內(nèi)皮分開。

板栗吃多了的后果

1.消化不良

栗子雖營養(yǎng)豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

2.腹脹

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，如果多吃易導致腹脹。

3.便秘

正常成年人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘。

4.發(fā)胖

板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指數(shù)GI較高（GI值高的食物對減肥不利），100克板栗的熱量達到212大卡，而100克米飯的熱量才112大卡，可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。

5.影響血糖

板栗屬堅果類，淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當；鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗蛋白質(zhì)含量4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。因此，吃栗子時，應避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

如何快速去除栗子內(nèi)皮？

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。 ? ?
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，這樣剝起內(nèi)皮來既快，栗子肉又完整。 ? ?
3、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。 ? ?
4、熱脹冷縮法：剝除栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3～5分鐘。 ? ?
5、日光暴曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

1、形態(tài)特征

小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂狀，常一側(cè)偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側(cè)對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變?yōu)閹谉o毛；葉柄長1-2厘米。

雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵發(fā)育結(jié)實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。

2、分布范圍

栗子多生于低山丘陵緩坡及河灘地帶，河北（遷西-栗子生產(chǎn)基地，寬城滿族自治縣-栗子生產(chǎn)基地，青龍撫寧-栗子生產(chǎn)基地）、山東、湖北（羅田麻城）、信陽羅山、陜南鎮(zhèn)安是栗子著名的產(chǎn)區(qū)。

怎么去板栗的內(nèi)皮

冷凍去板栗表皮的方法
如果你想生吃板栗，但是又不知道怎么才能輕松的剝掉那層薄皮，那么這一招你一定要學起來。
首先我們可以把買來的板栗找個干凈的塑料袋裝好放進冰箱冷藏三天，然后拿出來等冰融化后，用刀把外殼切掉，再用手把薄皮輕輕撕掉就可以了。
如果你覺得這樣比較費時麻煩，我們還可以將生板栗過一遍開水，再放入冷水三分鐘左右，這樣由于熱脹冷縮的原理，板栗外殼打開后，板栗皮也將輕易剝落。
去板栗皮的簡單方法
喜歡吃熟的板栗的，可以采取以下做法：把生板栗洗干凈后在外殼上切一道“十字”型的開口，然后放鍋里加水煮二十分鐘左右，把煮熟的板栗撈出來瀝干水，再剝開板栗，皮和果肉就能輕松分離了。熟板栗雖然沒有生板栗脆，但是非常鮮香軟糯哦！
烤板栗去板栗皮的方法
我們在吃燒烤時總是擔心會上火，擔心吃著不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性溫，有一定的補腎養(yǎng)氣的功用，而且烤板栗味道甘甜，很適合作為飯后小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脫落，吃起來非常省事。
首先用剪刀將生板栗的外殼全部剪開后將其放在微波爐中高溫加熱，30秒左右即可取出，這時板栗肉和板栗里面的皮就自動分離了。
如果家里沒有微波爐，還可以用鐵鍋炒制板栗，大火翻炒十幾分鐘后即可食用，效果和微波爐烤出來的差不多。

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