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    如何喝酸奶更營養(yǎng)

    佚名 2023-04-28 16:26:10

    如何喝酸奶更營養(yǎng)

    許多人都愛喝酸奶,酸奶的味道酸甜可口

    ,而且營養(yǎng)豐富
    ,常喝可以促進(jìn)消化
    ,還有助于美容養(yǎng)顏
    ,不過酸奶雖然美味營養(yǎng),在有些時候不宜喝
    ,喝酸奶有一些需要注意的事情,那么如何喝酸奶更營養(yǎng)
    ?喝酸奶的注意事項有哪些呢
    ?下面為大家介紹。

    喝酸奶需注意

    1

    、酸奶可隨意搭配

    酸奶和很多食物搭配起來都很不錯

    ,特別是早餐配著面包、點(diǎn)心
    ,有干有稀
    ,口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸
    、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用
    。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝
    ,也就是亞硝酸
    ,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物
    。酸奶還不宜和某些藥物同服
    ,如氯霉素
    、紅霉素等抗生素
    、磺胺類藥物等
    ,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

    建議:愛喝酸奶的你請記住

    ,酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用
    ,比如米飯、面條
    、包子
    、饅頭、面包等

    2、酸奶比牛奶更營養(yǎng)

    很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)

    ,事實(shí)上從營養(yǎng)價值來說
    ,兩者差異不是很大。不過
    ,酸奶與牛奶相比
    ,酸奶更易于消化和吸收
    ,使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高
    。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖
    ,有部分成年人的消化液中缺乏乳糖酶
    ,影響了對乳糖的消化
    、吸收和利用
    ,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為“乳糖不耐受癥”
    ,此時可以用酸奶來代替牛奶

    建議:患有乳糖不耐受癥的人,如果在喝牛奶的同時

    ,搭配一些淀粉類的食物,問題也能得到解決

    3

    、酸奶和酸奶飲料是一回事兒

    如今,不僅酸奶的品種琳瑯滿目

    ,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家
    。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的
    ,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇
    ;而酸奶飲料,只是飲料的一種
    ,不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大
    ,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右
    。按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克
    ,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右

    建議:酸奶飲料可以作為消暑

    、解渴的飲品
    ,它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶

    4

    、喝酸奶多多益善

    酸奶

    ,是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢當(dāng)然不是
    !喝酸奶要注意適可而止,否則很容易導(dǎo)致胃酸過多
    ,影響胃黏膜及消化酶的分泌
    ,降低食欲
    ,破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡
    。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒
    、腹脹者
    ,更不宜多飲。

    建議:對于健康的人來說

    ,每天喝一兩杯,也就是說
    ,一天大約食用250-500克是比較合適的

    5、多喝酸奶能減肥

    酸奶確實(shí)有一定的減肥效果

    ,主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?div id="jfovm50" class="index-wrap">,能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡
    ,促進(jìn)胃腸蠕動
    ,從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系
    。而且酸奶還具有一定的飽腹感
    ,輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲
    ,從而減少下一餐的進(jìn)餐量
    。但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的
    ,其熱量要比牛奶高一些
    ,如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃,同樣會引起體重增加

    建議:最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶,雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚

    ,可是熱量低
    ,不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

    6

    、用酸奶充饑

    當(dāng)你饑腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶

    ,一飲而盡
    ?!這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺
    ,但是最好別拿酸奶充饑
    。因?yàn)榭崭箷r胃內(nèi)的酸度大(pH值是2)
    ,酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死
    ,其保健作用會大大減弱。還是在飯后l~2小時的時候再喝吧
    !因?yàn)檫@時胃液被稀釋
    ,胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外
    ,在晚上喝酸奶好處也更多一些。

    建議:記得喝完酸奶后

    ,特別是晚上喝完后
    ,要及時刷牙,因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

    7

    、酸奶拒絕加溫

    很多資料上都說酸奶不能加熱喝,怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死

    ,而且口味和口感都會改變
    ,其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。但若只把酸奶加熱到微溫
    ,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死
    ,反而會增加乳酸菌的活性
    ,其特有的保健作用會更大

    建議:你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動

    ,感覺其溫和了
    ,就可以飲用了,這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多

    8、喝酸奶老少皆宜

    事實(shí)上

    ,酸奶雖好
    ,但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎
    ;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶
    。此外
    ,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人
    、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶
    ,否則容易加重病情。

    建議:適合多喝酸奶的人群有:經(jīng)常飲酒者

    、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者
    、經(jīng)常便秘患者
    、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者
    、心血管疾病患者等

    喝酸奶的好處

    (1)預(yù)防感冒

    吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多

    (2)促進(jìn)消化

    出現(xiàn)有消化不良的女性

    ,在平時就可以適量的喝點(diǎn)酸奶,它能夠促進(jìn)胃液分泌
    ,從而達(dá)到提高食欲以及加強(qiáng)消化的功效

    (3)防止便秘

    很多女性都存在有便秘的情況

    ,你可能不知道,在女人喝酸奶的好處中
    ,預(yù)防便秘就是其中的一種
    。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸,來促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長
    ,以此來改變滲透壓從而防止便秘

    (4)減少對痘痘的刺激

    ,緩解痘痘癥狀

    酸奶所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A

    、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄,減少對痤瘡的刺激
    ,緩解痤瘡癥狀
    ,并有助于愈合。

    (5)預(yù)防骨質(zhì)疏松

    充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用

    ,而

    (6)提高免疫力

    含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘

    、腹瀉
    、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥
    。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作
    ,研究員吉恩邁爾表示
    ,酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境
    ,還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶
    ,臺灣近日的一項研究也發(fā)現(xiàn)
    ,酸奶能提高某些消炎藥的治療效果

    (7)上班族午后喝酸奶防輻射

    對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動

    ,每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說
    ,利用午飯的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益
    。另外
    ,午后喝酸奶,還可以緩解緊張的心情以及工作壓力

    有研究指出,維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力

    ,作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢
    。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用
    。酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大
    、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助
    。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵
    ,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽
    、氨基酸等顆粒變得微小
    ,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易
    。午飯時或午飯后喝一杯酸奶
    ,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻
    ,更有利于提高工作效率。

    (8)預(yù)防婦科感染

    染對于患有糖尿病的女性來說

    ,女性私處酵母菌感染是普遍問題
    。一項較小的研究發(fā)現(xiàn),糖尿病女性患者慢性酵母菌感染
    ,只要每天飲用200毫升甜味酸奶
    ,就可以使女性私處酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5),并且酵母菌感染也有所減少

    酸奶正確喝法怎么做

    每天飲用多少合適
    有些人特別喜愛酸奶,往往在餐后大量喝酸奶

    ,可能造成體重增加
    。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢ǖ臒崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量
    。對于健康的人來說
    ,每天早晚各喝一杯,每杯在125克左右比較合適

    飯后喝有利于吸收營養(yǎng)
    一般來說
    ,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下
    ,胃液的PH值在1-3之間
    ;空腹時
    ,胃液呈現(xiàn)酸性
    ,PH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長
    。只有當(dāng)胃部PH值比較高
    ,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長
    ,有利于健康
    。飯后兩小時左右
    ,人的胃液被稀釋
    ,PH值會上升到3-5,這時喝酸奶
    ,對吸收其中的營養(yǎng)最有利

    另外,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶
    ,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出
    ;飯后喝則可減少刺激
    ,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
    晚上喝補(bǔ)鈣效果最好
    酸奶是食物中鈣的良好來源
    ,從補(bǔ)鈣的角度看
    ,晚上喝酸奶好處更多
    。因?yàn)橥黹g12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時候
    ,有利于食物中鈣的吸收。同時
    ,這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少
    。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來
    ,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合
    ,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用

    不過,晚上喝酸奶時一定要記住
    ,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害
    ,喝完后應(yīng)及時刷牙。

    酸奶的正確喝法

    酸奶的正確喝法

    酸奶的正確喝法

    ,酸奶是在我們?nèi)粘I钪蟹浅J軞g迎的一種飲品
    ,很多朋友都很喜歡喝酸奶,酸奶的口味也比較多
    ,酸奶不僅好喝
    ,對身體也有特別多的好處,下面我來分享一下酸奶的正確喝法

    酸奶的正確喝法1 1

    、正確選擇酸奶、不過量

    我們在購買酸奶的時候要注意它的選料

    ,一般可以選擇低糖酸奶
    ,像酸奶飲料的話是不建議購買的,其中酸奶的卡路里以及糖分的攝取也不適宜過多
    ,避免肥胖
    ,而酸奶對于身體的幫助不小,日常也要學(xué)會控制
    ,過量反而容易堆積卡路里。

    2

    、飯后30分鐘飲用
    ,不飲用涼的酸奶

    我們腸胃的胃酸對于酸奶里含有的乳酸菌是有威脅的,一般在吃完飯之后30分鐘再喝是最好的

    ,這樣也能保持乳酸菌最大的發(fā)展
    ,而我們飯后飲用涼的酸奶容易導(dǎo)致我們身體的新陳代謝減緩
    ,而且酸奶里的乳酸菌一般也是在溫度38度左右的時候比較有活力
    ,因此對于一些想要通過喝酸奶來控制體重的人而言最好喝常溫的酸奶或者是加溫過的酸奶。

    3

    、和水果一起喝
    ,不同方法不同味道

    乳酸菌搭配上低聚糖,有助于我們腸胃健康

    ,同時也有助于消化,而酸奶配上水果也有助于減肥
    ,一般用新鮮的果汁搭配酸奶
    ,調(diào)制成自己喜歡的
    ,對于身體健康也是很不錯的

    正確做好3點(diǎn)有助于我們正確喝酸奶,而喝酸奶除此之外還有哪些要注意的呢

    這里就有一個說法

    ,就是有的人會認(rèn)為酸奶比牛奶營養(yǎng)多,其實(shí)兩者區(qū)別沒差多少
    ,其中酸奶以及牛奶都富含豐富的蛋白
    、鈣以及微量元素,而要說區(qū)別的話
    ,就是對于乳糖不耐受的'群體而言,酸奶比牛奶更好

    還有就是酸奶幫助消化

    、調(diào)節(jié)腸道,很多人喝酸奶是認(rèn)為酸奶含有益生菌
    ,幫助我們消化
    ,而益生菌一般要精赤食用以及一定劑量才有助于我們消化

    酸奶的正確喝法2 酸奶并不是老少皆宜的

    腹瀉或者是其他的腸道疾病的人在腸道損壞之后的需要注意,1歲以下的寶寶也不適合和酸奶

    ,其次的例如糖尿病人動脈粥樣硬化病人
    、膽囊炎等最好的不要喝含糖的酸奶。

    其他的適合多喝酸奶的人比如:經(jīng)常喝酒 抽煙人群IT人士便秘者 心血管患者 骨質(zhì)疏松等

    酸奶不能隨便的搭配食物

    大家都知道酸奶最好的搭配是草莓 藍(lán)莓獼猴桃等水果類

    。作為早餐的時候 搭配面包 點(diǎn)心等 不僅口感好 營養(yǎng)豐富還比較的實(shí)惠健康

    部分的藥物和酸奶的是不搭配的

    ,比如 氯霉菌 紅霉素等

    酸奶劑量的問題

    并不是所有的東西都可以無限制的吃

    ,是藥三分毒。很多的人喜歡講酸奶的當(dāng)成普通的飲料喝
    ,最好額用法是每日兩次 每次的1-2杯最好

    酸奶只能冷藏不能加熱

    酸奶由于剛生產(chǎn)出來的時候都是活菌 只有冷藏才能更好的保存這部分的活菌加熱的就殺死了酸奶中的活菌浪費(fèi)了酸奶中的營養(yǎng)價值

    最好不要空腹喝酸奶

    空腹喝酸奶不僅浪費(fèi)了酸奶中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)并且對我們的腸胃有很大的傷害酸奶的PH值 =2成酸性

    酸奶的正確喝法3 早晨吃比較好

    把酸奶當(dāng)早餐吃

    ,可以避免和其它食物混雜,能提供有益菌給腸道
    ,刺激腸蠕動,讓排便順暢
    。建議
    ,以每日該喝的牛奶量來攝取
    ,早上和睡前各1杯。

    配水果吃最佳

    酸奶的營養(yǎng)價值幾乎滿分

    ,美中不足的是比較缺乏維生素C
    ,因此酸奶若能與水果搭配
    ,無論口感和營養(yǎng)都十分理想
    。像蓮霧、蘋果
    、梨子
    、楊桃、草莓
    、橙子等
    ,在加入酸奶前先用2%的檸檬水泡一下
    ,可以避免氧化變黑
    ,如果想省事的話,干脆選擇果肉酸奶

    酸奶也可變換吃法

    。以酸奶加入新鮮果汁或果醬,調(diào)配出自己喜愛的果味酸奶
    ,或加入冰塊用果汁機(jī)打成各式冰沙,大人小孩都適合
    ,既時髦又健康

    可蘸食可入菜

    酸奶的吃法變化多端,最簡單就是把原味酸奶加入各種調(diào)料

    ,做成沙拉醬
    。譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的“千島酸奶沙拉醬”
    ;原味酸奶伴百香果汁成為“健康型沙拉醬”;或是原味酸奶加橄欖油
    、碎黑橄欖
    、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄
    ,再加上一點(diǎn)黑胡椒粉
    ,就是“地中海風(fēng)味沙拉醬”。這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果
    、蘸食餅干、抹面包等
    ,簡單做出創(chuàng)意營養(yǎng)的地中海美食

    酸奶和牛奶哪個營養(yǎng)高 如何正確喝酸奶

    1

    、酸奶更有營養(yǎng)。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成
    ,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外
    ,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如維生素b1
    、維生素b2、維生素b6
    、維生素b12等
    。酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分
    ,但是一般說
    ,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因?yàn)樵腺|(zhì)量的要求高
    ,另一方面因?yàn)橛行┧崮讨谱髦屑尤肷倭磕谭邸K砸话銇碇v
    ,飲用一杯15o克的酸奶
    ,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5


    2
    、喝酸奶并不是老少皆宜

    事實(shí)上,酸奶雖好
    ,但并不是所有人都適合食用
    。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎
    ;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶


    3
    、酸牛奶忌加熱

    酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害,可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸
    ,使腸道酸性增加
    ,有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用


    4
    、嬰兒不宜喂酸奶

    在現(xiàn)代家庭中
    ,可常看到父母給嬰兒喂酸奶
    ,其實(shí)這種做法是不科學(xué)的
    。酸牛奶雖能抑制和消滅病原菌的生長,但同時也破壞了對嬰兒有益菌群體的生長條件
    ,還會影響正常的消化功能。

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    ,癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
    。那么,癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
    2023-08-13
    ,不妨看看
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    ?一文科普
    ,不妨看看!" onerror="nofind(this)" >