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      飲食預防骨質(zhì)疏松(哪些飲食有助于防治骨質(zhì)疏松？)
      
        
      
            佚名
            2023-11-19 06:14:34
        
      

        
      
           
      飲食預防骨質(zhì)疏松
      醫(yī)學研究表明，人過40歲后
      ，骨生成減少
      ，骨皮質(zhì)變薄，尤以婦女為甚
      。此時
      ，女性的骨頭猶如雞蛋，骨皮質(zhì)薄似蛋殼
      ，脆弱易碎
      。專家提醒，進入中年期的婦女應多吃含硼食物
      ，以利身體吸收礦物質(zhì)
      ，保護骨骼，而香菜中的含硼量就很多
      。
      此外
      ，香菜中富含鐵、鈣
      、鉀
      、鋅、維生素A和維生素C等元素
      ，它還可以利尿
      ，有利于維持血糖穩(wěn)定，并能防癌
      。
      哪些飲食有助于防治骨質(zhì)疏松
        ？
      骨質(zhì)疏松是一種比較常見的疾病，生活中很多中老年人會患骨質(zhì)疏松
        ，但是其實與生活習慣和飲食習慣有關(guān)
        ，骨質(zhì)疏松也是可以預防的，特別是從飲食方面預防
        。那么
        ，一般都哪些飲食有助于防治骨質(zhì)疏松？骨質(zhì)疏松又有哪些飲食禁忌呢
        ？
      1
        、易患上骨質(zhì)疏松
      1、年齡：中老人年
      中老年人由于各項身體機能衰退
        ，導致行動遲緩
        ，運動缺乏;飲食減少，鈣磷攝入量降低;蛋白質(zhì)和維生素D等缺乏
      ，影響鈣質(zhì)吸收;等等這些原因都會導致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生
      。
      2、性別：女性
      一般來說
      ，男女性的骨量在35～40歲以后開始下降
      ，女性在絕經(jīng)期以后的骨量丟失遠遠高于男性，故女性的發(fā)病率大大高于男性
      。這是因為雌激素能刺激成骨細胞
      ，制造骨基質(zhì)。如果雌激素水平下降
      ，則使成骨細胞活性降低
      ，骨形成減少。絕經(jīng)后婦女如合并甲亢
      ，其骨質(zhì)疏松出現(xiàn)較早且較重
      。
      2、骨質(zhì)疏松藥膳
      1.杜仲腰花
      炙杜仲12克
      ，豬腰子250克
      。將豬腰子如常法處理，切成腰花;炙杜仲加清水
      ，熬成犯毫升藥液;用藥液一半及其他調(diào)味品拌入腰花;如常法炒制腰花
      ，炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。
      2.核桃片
      芝麻9克屈相比15克
      ，桂圓肉6克
      ，靈芝9克，首烏9克，大豆15克
      ，珍珠助3克
      ，花檄1克。上藥軋壓成片
      ，供食者以做點心
        ，該方有補腎壯份的功效。
      3.肉灰蓉(羊肉)羊腎
      肉灰蓉20克
        ，羊腎1對(或羊肉250克切塊)。將肉灰蓉蒸軟切片
        ，與羊腎一同入鍋
        ，加水適量，文火婉熟
        ，加味精
        、鹽、胡權(quán)調(diào)味至可口(此菜也可用杜仲做)
      4.羊骨茯苓粥
      羊脊骨(連尾)1具
        ，茯苓20克
        ，補骨脂12克，梗米60克
        ，蔥
        、生姜、食鹽各適量
        ，將羊脊骨洗凈
        ，剁碎搗爛，補骨脂研粉備用
        。取羊脊骨碎塊及粳米放入鍋內(nèi)
        ，加水適。煎煮至粥五成熟
        ，將補骨脂粉加入攪勻
        ，繼續(xù)煎煮，至粥將成
        ，將蔥
        、姜、鹽加入攪勻即成
      ，分次溫食
      。
      5.龜板雞蛋殼
      龜板100克，雞蛋殼100克
      ，白糖50克
      ，將龜板勺搗蛋殼洗凈瀝干，炙酥研為細末，加白糖調(diào)勻
      ，每天2次
      、每次5克。
      3
      、骨質(zhì)疏松飲食禁忌
      1
      、不宜多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收
      ，間接地導致骨質(zhì)疏松癥
      。
      2、不宜攝入蛋白質(zhì)過多
      。攝入蛋白質(zhì)過多會造成鈣的流失
      。根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，婦女每日攝取65克蛋白質(zhì)
      ，若增加50%
      ，也就是每日攝取98克蛋白質(zhì)，則每日增加26克鈣的流失
      。
      3
      、不宜吃得過咸。吃鹽過多
      ，也會增加鈣的流失
      ，會使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn)
      ，每日攝取鹽量為0.5克
        ，尿中鈣量不變，若增加為5克
        ，則尿中鈣量顯著增加
        。
      4、不宜喝咖啡
        。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣
      。實驗發(fā)現(xiàn)，一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中
      ，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡
      。
      5、不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素
      、可的松一類藥物
      。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化
      ，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內(nèi)沉淀
      。因此
      ，骨質(zhì)疏松癥患者必須嚴格禁止使用上述藥物
      。如因別的疾病需要用
      ，也必須在醫(yī)師的指導下用藥。
      4
      、骨質(zhì)疏松的早期癥狀
      1
      、疼痛
      原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥最常見的骨質(zhì)疏松的早期癥狀，以腰背痛多見
      ，占疼痛患者中的70%-80%
      。
      2、骨折
      這是退行性骨質(zhì)疏松癥最常見和最嚴重的并發(fā)癥
      ，是骨質(zhì)疏松的早期癥狀
      。
      3、身長縮短
      、駝背
      這種骨質(zhì)疏松的早期癥狀多在疼痛后出現(xiàn)。脊椎椎體前部幾乎多為松質(zhì)骨組成
      ，而且此部位是身體的支柱
      ，容易壓縮變形，使脊椎前傾
      ，背曲加劇
      ，形成駝背，隨著年齡增長
      ，骨質(zhì)疏松加重
      ，駝背曲度加大，致使膝關(guān)節(jié)攣拘顯著
      。
      4
      、呼吸功能下降
      胸、腰椎壓縮性骨折
      ，脊椎后彎
      ，胸廓畸形，可使肺活量和最大換氣量顯著減少
      ，患者往往可出現(xiàn)胸悶
      、氣短、呼吸困難等骨質(zhì)疏松的早期癥狀
      。
      預防骨質(zhì)疏松 重視飲食生活
       導讀：社會的進步
      、科學的發(fā)達，人們的飲食生活作息越來越不規(guī)律
      ，而造成人體會骨質(zhì)疏松
      ，老一輩子的人常在說要多補鈣，但是沒有運動及搭配飲食，就沒有良好的骨骼
      ，以下文章讓我們一起來了解
      。
         一、骨質(zhì)疏松要了解  
        1
      、何謂骨質(zhì)疏松       
        骨質(zhì)疏松為多種原因引起的一組骨病
      ，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例
      ，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點的代謝性骨病變
      。
       
        2、發(fā)病緩慢特征 
        發(fā)病多緩慢
      ，個別較快
      ，以骨骼疼痛、易于骨折為特征
      ，生化檢查基本正常
      。病理解剖可見骨皮質(zhì)菲薄，骨小梁稀疏萎縮
      ，類骨質(zhì)層不厚
      。
       
        3、運動飲食搭配 
        骨質(zhì)疏松其實除了遺傳之外最容易造成的就是不運動及飲食習慣的錯誤
      ，只要保持良好的運動習慣和飲食不過于偏差
      ，就可以有良好的骨骼。
        延伸閱讀：肩頸常酸痛：教你預防頸椎病
         
        延伸閱讀：判斷嬰幼兒缺鈣及補鈣方法
         二
      、骨質(zhì)疏松病因統(tǒng)整   最好來源是乳制品
      ，因為奶類制品含鈣豐富且吸收率高。 
        1
      、內(nèi)分泌性病因 
        皮質(zhì)醇增多癥
      、甲狀腺功能亢進癥、原發(fā)性甲狀旁腺功能亢進癥
      、肢端肥大癥
      、性腺功能低下、糖尿病等
      。
       
        2
      、遺傳性所造成 
        成骨不全、染色體異常
      ，由遺傳的基因所造成的骨質(zhì)疏松
      。
       
        3、腫瘤癌癥造成 
        多發(fā)性骨髓瘤
      、轉(zhuǎn)移癌
      、單核細胞性白血病等都會造成骨質(zhì)疏松
      。
       
        4、年長細胞退化 
        男性55歲后
      ，老年性骨質(zhì)疏松可能與性激素水準低下
      ，蛋白質(zhì)合成性代謝 *** 減弱，以及成骨細胞功能減退
      ，骨質(zhì)形成減少等有關(guān)
      。
       
        5、女性雌激素降 
        雌激素有抑制破骨細胞活性
      、減少骨吸收和促進成骨細胞活性及骨質(zhì)形成作用
      ，并有桔抗皮質(zhì)醇和甲狀腺激素的作用。
        注意事項：絕經(jīng)期后雌激素減低
      ，故骨吸收加速而逐漸發(fā)生骨質(zhì)疏松
      。
       
        6、營養(yǎng)性骨疏松 
        蛋白質(zhì)缺乏
      ，骨有機基質(zhì)生成不良
      ，維生素C缺乏影響基質(zhì)形成，并使膠原組織的成熟發(fā)生障礙
      ，飲食中長期缺鈣者可發(fā)生繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進癥
        ，促進骨質(zhì)吸收也可致病。
       
        7
      、廢用性骨疏松 
        各種原因的廢用，少動
      、不負重等
      ，對骨骼的機械 *** 減弱，可造成肌肉萎縮
      、骨形成作用減少
      ，骨吸收作用增強，形成骨質(zhì)疏松
      。
        延伸閱讀：初老癥未老先衰 想抗老聽專家說
        延伸閱讀：女性腰酸背痛 哪些原因造成
      ？
         三、預防骨質(zhì)疏松飲食很重要  
        1
      、蔬菜谷物補充 
        骨健康需要的營養(yǎng)素中
      ，不僅僅是鈣與維生素D，還有存在于植物性食物中的多種礦物質(zhì)
      、微量元素等
      。多吃洋蔥、菠菜
      、玉米對骨骼有好處
      。
        注意事項：洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜
      ，菠菜中含有多種促進鈣吸收、減少鈣排泄的成分
      。
       
        2
      、蛋白質(zhì)別過量 
        當肉類食物攝入過多，蛋白質(zhì)攝入過量時
      ，人體會出現(xiàn)酸堿平衡失衡
      ，鈣排泄量就會增大。
        解決方法：如果能多吃一些富含鉀和鎂的深綠葉蔬菜
      ，有助于維持酸堿平衡
      ，減少鈣的排泄。
       
        3
      、奶類補鈣來源 
        食物中鈣的最好來源是乳制品
      ，因為奶類制品含鈣豐富且吸收率高，發(fā)酵的優(yōu)酪乳更有利于鈣的吸收
      。同時
        ，奶類中的乳糖和氨基酸等也能促進鈣的吸收。
       
        4
        、豆類安全補充 
        豆類制品中含有一定量的鈣
        ，大豆中含量豐富的異黃酮對骨密度有特殊作用，對維持骨的柔韌性具有一定作用
        ，可避免或減少骨折的發(fā)生
        。
        建議選擇：中老年女性應經(jīng)常選擇該類食物，如大豆及豆制品
        ，可安全補充植物雌激素
        。
       
        5、海鮮堅果優(yōu)質(zhì) 
        海產(chǎn)品
        、堅果類食物含鈣也較多
        ，小魚、小蝦連骨帶殼吃會更好
        ，調(diào)味品芝麻醬補鈣的作用也不可忽視
        ，其含鈣量非常豐富。
       
        6
        、改變飲食習慣 
        要注意改變?nèi)粘２涣嫉娘嬍沉晳T
        ，比如口味過重，應避免過量攝入鹽
        、糖
      ，盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品
      ，同時咖啡因
      、酒精也會造成鈣流失
      。
      

          
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