好晚餐的標(biāo)準(zhǔn)是什么

好晚餐的標(biāo)準(zhǔn)是什么

通常在中國，中餐是主餐，但是由于生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代很多人中餐都是快速解決，因?yàn)橄挛邕€要上班，相對(duì)的晚餐就成了更重要的一餐，當(dāng)然在西方晚餐就是正餐了。不過晚餐的飲食事項(xiàng)有些大家需要了解。那么好晚餐的標(biāo)準(zhǔn)是什么？吃晚餐有什么要注意？

晚餐飲食事項(xiàng)

睡前4小時(shí)。晚餐時(shí)間對(duì)睡眠質(zhì)量的影響很大。一般來說，吃過晚餐后，胃需要用3個(gè)小時(shí)消化食物，最終將食物排空。如果晚飯吃得太晚，胃還在賣力消化食物時(shí)，人就上床睡覺了，睡眠質(zhì)量往往不好，容易失眠多夢(mèng)。由于最佳睡眠時(shí)間是晚上22點(diǎn)左右，因此晚飯最好安排在18點(diǎn)——19點(diǎn)間。如果因?yàn)榧影嗟仍虿荒馨磿r(shí)吃晚飯，應(yīng)盡量保證晚飯和睡眠的時(shí)間間隔2小時(shí)。需要提醒的是，最好在飯后2個(gè)小時(shí)以后，再進(jìn)行跑步、瑜伽這樣的活動(dòng)。因?yàn)檫@時(shí)胃里已經(jīng)不再沉重，對(duì)消化影響不是很大，運(yùn)動(dòng)起來更為輕松。

早點(diǎn)撂筷子。一日三餐應(yīng)做到能量上的科學(xué)分配，早餐占25——30%，午餐占30%——40%，晚餐占30%——40%。從數(shù)字上看，早餐相對(duì)午餐和晚餐來說，的確可以吃得少點(diǎn)。但人們的早餐往往達(dá)不到要求，而晚餐卻吃得超標(biāo)，使得比例失調(diào)。由于早餐后，人體能量消耗較大，需要集中精力工作和學(xué)習(xí)，因此人們可以適當(dāng)增加一點(diǎn)早餐用量。而晚餐后活動(dòng)量不大，容易堆積脂肪，最好做到七分飽就?？?。七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一個(gè)感覺：胃里還沒覺得滿，但對(duì)食物的熱情已有所下降，主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃東西。

查漏并補(bǔ)缺。晚餐的重要性還體現(xiàn)在“查漏補(bǔ)缺”上。吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養(yǎng)都補(bǔ)上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個(gè)紅薯或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜……補(bǔ)足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養(yǎng)平衡的完美閉幕。

每口嚼慢點(diǎn)。細(xì)嚼慢咽不僅有助于食物消化和營養(yǎng)吸收，還能控制食量、穩(wěn)定血糖、保護(hù)牙齒，因此一日三餐都應(yīng)做到嚼慢點(diǎn)。一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應(yīng)咀嚼25——50次。針對(duì)晚餐來說，最好能控制在20——30分鐘之間。

吃些豆制品。晚餐時(shí)可以適當(dāng)吃點(diǎn)豆腐、豆干、腐竹等富含鈣的食物。因?yàn)殁}具有鎮(zhèn)定精神、誘導(dǎo)人進(jìn)入安穩(wěn)睡眠狀態(tài)的作用，有利于晚間入睡。此外，木耳、銀耳、金針菇、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖，有利于晚餐營養(yǎng)均衡。

晚餐三不要

現(xiàn)如今，晚餐似乎已然成為一天當(dāng)中唯一能安安靜靜享用美食的時(shí)機(jī)了，然而稍不留意就容易吃出很多疾病，所謂病從口入。因此，吃晚飯要切記三不要。

一.晚餐不要過晚

晚餐最佳時(shí)間是下午5點(diǎn)—7點(diǎn)之間，這個(gè)時(shí)間段恰好是太陽落山的時(shí)候，也就是我們身體的陽氣開始斂藏的時(shí)候；這個(gè)時(shí)間段也恰好是足少陰腎經(jīng)循行的時(shí)間，足少陰腎經(jīng)直達(dá)腎，也是我們的腎臟吸收“營養(yǎng)”的最佳時(shí)機(jī)，也可以說這個(gè)時(shí)間段吃晚餐是補(bǔ)腎的最佳時(shí)機(jī)。腎乃先天之本，腎氣強(qiáng)了，我們自然不易生病。所以這個(gè)時(shí)間段吃晚飯不但有助于我們的身體儲(chǔ)備“能量”，還能提高抵抗疾病的能力。

二.晚餐不要過葷

晚餐不宜過多食用肉類，肉乃生痰之物，若是早上或中午食用過多的肉類相對(duì)容易消化，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候人體的陽氣處在旺盛的階段，胃腸的消化能力比較強(qiáng)，所以相對(duì)容易消化；若是到了晚上，也就是太陽開始落山的時(shí)候，人體的陽氣開始逐漸斂藏了，在外的陽氣由強(qiáng)盛開始慢慢減弱，這時(shí)胃腸的消化能力自然也是不如早中午的，所以如此這時(shí)吃了太多不易消化的肉類則會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，迫使胃腸調(diào)動(dòng)本應(yīng)該斂藏的“陽氣”，使胃腸興奮起來，這樣的結(jié)果不但影響了睡眠，造成了”胃不和則不臥“，還極易引發(fā)胃腸的疾病。另外，肉還生熱，若是晚上吃多了，還會(huì)加快血脈的運(yùn)行速度，是血脈興奮起來，這樣的結(jié)果輕則血壓驟升、血脂升高，重則引發(fā)心腦血管疾病，猝死一般都是發(fā)生在晚上，和我們的晚餐飲食密切相關(guān)啊。

三.晚餐不要過飽

本來晚上是我們的五臟六腑做自我修復(fù)的最佳時(shí)間，或者說是我們的五臟六腑休息的時(shí)間，此時(shí)吃的太多，必然增加脾胃的負(fù)擔(dān)，讓脾胃失去自我修復(fù)或者休息的時(shí)間。長期以往，脾胃的功能自然下降，脾胃在人體主管氣血的化生及運(yùn)行的，其功能弱了首先影響體內(nèi)氣血的化生，其次影響氣血在體內(nèi)的運(yùn)行，多余的食物不能及時(shí)地轉(zhuǎn)化為氣血而運(yùn)行周身，或者說不能及時(shí)地被代謝掉，就會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)脾胃管轄的部位，也就是腹部，所謂脾主大腹，所以你看腰腹部偏大的人一定是晚餐吃得晚或吃得過飽或吃肉太多。那些不能及時(shí)地被吸收或排出多余的食物會(huì)合成脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存，使人發(fā)胖，使人血糖高、血脂高。脾統(tǒng)血，血液的運(yùn)行依靠脾氣的力量，若是脾氣弱了，其血液的運(yùn)行速度必定減弱，血脈里的血流速度慢了，血管壁自然易堆積”殘?jiān)?，時(shí)間久了就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。

晚餐要在幾點(diǎn)吃才是最好的？？

晚上6點(diǎn)左右吃飯最好，盡量不要超過晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些，而且質(zhì)量要高。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個(gè)小時(shí)前進(jìn)餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進(jìn)大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動(dòng)，吃多了易營養(yǎng)過剩，也會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動(dòng)脈血管壁上，導(dǎo)致心血管疾病，故應(yīng)合理安排一日三餐。
1、晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
2、晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩。消不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。
3、牛奶則是安眠的首選，營養(yǎng)價(jià)值更不用說了，睡前來杯沖的純牛奶，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，是很有好的。
晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。

晚餐怎么吃

晚餐的真正價(jià)值：補(bǔ)足全天沒吃夠的營養(yǎng)

平衡膳食

晚餐 不要吃太多不能不吃 餓了影響睡眠
晚餐最佳用餐時(shí)間

有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一個(gè)是睡覺前4個(gè)小時(shí)，另一個(gè)是午飯后6個(gè)小時(shí)
少油少鹽

吃瘦肉 魚 動(dòng)物性蛋白

不要吃太多碳水化合物 粥 面條 不太好

油也要少一些，最好不吃油炸食品

晚上喝酸奶 牛奶

不要喝咖啡 不要吃太辣

豆類、洋蔥等，會(huì)使肚子產(chǎn)生脹氣，令人不舒服也睡不著；辛辣的食物會(huì)造成胃灼熱及消化不良，也會(huì)干擾睡眠

褪黑素，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用，褪黑素成分有蛋白質(zhì) 所以晚餐吃些蛋白質(zhì)類的食物有助于睡眠

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