鹿茸應(yīng)該怎么吃才有效？

鹿茸應(yīng)該怎么吃才有效？

我們都知道東北的三寶吧，即人參、貂皮、鹿茸。今天為大家介紹的是鹿茸，鹿茸是一味名貴的中藥，“神農(nóng)本草經(jīng)”將其列為中品。鹿茸是冬季進(jìn)補(bǔ)一個(gè)很好的選擇，鹿茸有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)健筋骨等功效。下面我們就為大家介紹適合鹿茸滋補(bǔ)的人群。

鹿茸并非人人適合

專家提醒，對(duì)于陰虛火旺的人、容易上火的人而言，不宜吃鹿茸。因此，平時(shí)身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬于熱性體質(zhì)，不宜食用鹿茸。如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用，可能出現(xiàn)全身燥熱、口干唇裂、喉嚨痛、面上長(zhǎng)痘、口干口苦甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用。進(jìn)補(bǔ)鹿茸時(shí)，如出現(xiàn)了這些癥狀，應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ)。

6種人最適合吃鹿茸

一、疲勞過(guò)度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。

二、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。

三、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。

四、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。

五、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。

六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。

鹿茸該如何食用呢？

1、鹿茸滋補(bǔ)湯

原料：雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克

做法：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。

2、鹿茸燒甲魚

原料：甲魚750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適。

做法：宰殺甲魚，洗凈，用醬油浸泡入味。油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。然后把甲魚置碗內(nèi)，加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。

鹿茸怎么吃效果最好？

鹿茸怎么吃效果最好

1、鹿茸泡酒：藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。

2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉：如果沒(méi)時(shí)間泡酒，沒(méi)時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺(jué)之前，用酒或者鹽開(kāi)水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。

4、煎煮藥粥:：保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。

5、散劑吞服:：鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開(kāi)水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開(kāi)水沖服。

鹿茸片是名貴藥材。鹿茸皮中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。

鹿茸片，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中僅列于中品，李時(shí)珍的《本草綱目》把與鹿有關(guān)的列在上品的“白膠”(鹿角膠)和鹿茸片合并記錄在“鹿”條下。

鹿又稱“斑龍”，出自元代釋繼洪的《澹寮集驗(yàn)方》一書。據(jù)記載，古時(shí)有一道人在西蜀藥市賣一種成藥，名叫“斑龍丸”，又叫“茸珠丸”。道人經(jīng)常大醉，但他還不忘唱著做廣告：“尾閭不禁滄海竭，九轉(zhuǎn)靈丹都漫說(shuō)。惟有斑龍頂上珠，能補(bǔ)玉堂關(guān)下穴?！币馑即蟾攀钦f(shuō)，當(dāng)人體的腎精虧虛衰竭時(shí)，什么“九轉(zhuǎn)靈丹”都是騙人的，只有他的藥物能補(bǔ)精益髓，大補(bǔ)元精。他的藥方主要成分就是鹿茸片、鹿角膠、鹿角霜。李時(shí)珍轉(zhuǎn)載了這段記載。

鹿茸片是雄鹿新生的幼角，骨質(zhì)尚未硬化，內(nèi)部富有血液，外部密生茸毛，因此稱為鹿茸片。鹿茸片是一種名貴的藥材，含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的一半以上。鹿茸片性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能的作用，在我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)方——湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》中，就已有用鹿角、鹿肉、鹿角膠治療蛇咬傷和腫瘡的處方。

梅花鹿、馬鹿是我國(guó)主要的茸用鹿。梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。東北梅花鹿的鹿茸片叫“花鹿茸片”，質(zhì)量最優(yōu);東北馬鹿的鹿茸片叫“東馬茸”，品質(zhì)較優(yōu);西北所產(chǎn)的鹿茸片叫“西馬茸”，品質(zhì)較次。鹿茸片以3～6年所生的為佳。

我國(guó)所產(chǎn)的鹿茸片片有兩種：血片和粉片，主要是鹿茸片切片時(shí)的部位不同。血片為鹿茸片的頂尖部切下，呈黑褐色，蜜蠟狀，有光澤，質(zhì)最佳;粉片是從鹿茸片的中下部切下，白色或略帶黃色。鹿茸片按照采收與加工方法不同，一般分為鋸茸和砍茸兩種。鋸茸是在雄鹿3歲時(shí)開(kāi)始?？橙资菍?duì)老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片連同腦蓋骨鋸下。在中藥房根據(jù)處方配藥，一般寫鹿茸片的只付粉片，寫明血片的才付給血片。

選購(gòu)鹿茸片進(jìn)補(bǔ)，除非病情較重、非用血片不可的，一般情況下選用粉片即可。鹿茸片粉通常是鋸茸時(shí)的細(xì)屑，質(zhì)量并不差，且服用方便，家庭進(jìn)補(bǔ)最為適宜。

鹿茸的正確吃法

“鹿茸是一味中藥，性味甘平溫，入肝、腎兩經(jīng)。鹿茸是熱性藥物，有補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，通經(jīng)絡(luò)的作用，日常生活中的用法有以下幾種：一、鹿茸可以切成片泡水，開(kāi)始的時(shí)候用開(kāi)水泡，同時(shí)蓋上蓋子悶一會(huì)兒再喝。二、鹿茸也可以打成粉，裝袋后泡水當(dāng)茶飲。三、鹿茸還可以泡酒，可以再加其他的鞭、蛇、枸杞子等一起泡，取起溫補(bǔ)的作用。四、鹿茸還可以跟其他的雞、龜來(lái)煲湯。日常生活中，喝雞湯，煮雞，燉雞時(shí)往里邊加幾片鹿茸，溫補(bǔ)的作用更強(qiáng)。如果是和龜煮在一塊，可以使滋補(bǔ)肝腎的功能加強(qiáng)。龜是滋陰的，鹿茸是壯陽(yáng)的，擱在一起可以將腎陰腎陽(yáng)一起調(diào)補(bǔ)。鹿茸是比較好的食材

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/163409.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 內(nèi)臟脂肪多更容易得慢性疾??？教你4招···

下一篇: 早上起來(lái)有這三個(gè)癥狀-說(shuō)明你肝不好