人參吃法有哪些

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，一掰也容易折，這樣的人參往往是以次充好，甚至是假的山參冒充的，不建議購買。

2

、觀察人參的參體

上等的人參，主根應(yīng)粗實(shí)

、長度略長。且每只人參的下端都像樹枝一樣，有分叉又稱歧根。一般分為兩叉細(xì)枝根。大家在挑選時也可根據(jù)歧根作為考量之一。上等的人參在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太長。岐根生長的過長會占據(jù)主根的重量，而且爭奪了主根生長所需的部分營養(yǎng)。

3

、檢查人參生產(chǎn)包裝

查看產(chǎn)品包裝購買人參時

，要觀察人參的外包裝標(biāo)識生產(chǎn)批號是否齊全、包裝是否密閉。因?yàn)檎婵瞻b的產(chǎn)品，由于與外界隔絕處理較好，空氣中的細(xì)菌、濕氣等無法接觸到人參可避免發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。一般企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)識也都比較詳細(xì)清晰、完整，消費(fèi)者也可放心購買。

二

、人參如何保存 人參因含有較多的糖類、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等