，具有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和增強(qiáng)免疫力的'功效。同時(shí)，西洋參中還含有提高人體免疫力的重要物質(zhì)——人參皂甙。所以，體質(zhì)較弱的老人及身患重病的人用西洋參泡水喝能夠增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，對提高機(jī)體免疫力很有好處。

2

、抗疲勞

西洋參中含有的人參皂甙對中樞神經(jīng)功能有增強(qiáng)作用，有利于緩解疲勞

，對疲勞、四肢酸痛等癥也有緩解作用。

3

、增強(qiáng)記憶力

西洋參含有多種能夠增強(qiáng)記憶力和中樞神經(jīng)功能的有益成分

，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、人參皂甙等，用西洋參泡水喝對緩解記憶力衰退和預(yù)防老年癡呆癥有一定幫助。

4

、保護(hù)血管

研究表明，西洋參中含有的人參皂甙

、多糖等成分可以擴(kuò)張血管，降低血液凝固性和促進(jìn)血液循環(huán)，有助于降血壓和預(yù)防動脈粥樣硬化等心血管疾病。

5

、調(diào)節(jié)血糖

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參中的人參皂甙

、多肽、多糖等成分對血糖濃度有調(diào)整作用，具有一定降血糖效果。糖尿病人用西洋參泡水喝對穩(wěn)定病情有幫助。

6、保肝護(hù)肝

西洋參可以降低血清中丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的活性

，提高谷胱甘肽過氧化酶的活性，增加肝糖原含量，并且其所含的人參皂甙還能對抗肝炎，具有較好的保肝護(hù)肝作用。

西洋參泡水喝的禁忌

1、西洋參泡水喝要控制好量