生曬參和西洋參的鑒別方法
1
、觀蘆頭西洋參蘆頭較小，一般看不見(jiàn)蘆碗或蘆碗稀少
，較小而淺。生曬參（人參）蘆頭明顯較大，蘆碗較多2、觀皺紋
進(jìn)口西洋參縱皺紋
3、觀皮孔
西洋參皮孔較粗壯
4、觀質(zhì)地
進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重
5、聽(tīng)響聲
進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷
，當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆，斷面較整齊。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯。生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。6
、裂隙西洋參質(zhì)地較致密
，斷面裂隙不明顯。生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。7
、觀朱砂點(diǎn)西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)（樹脂道），并且形成層色較深
，以進(jìn)口者更為明顯。生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。8
、聞氣色西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃
。生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。9
、嘗味取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中
，西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右。國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘。生曬參味較淡，生津作用較弱。10
用西洋參切片熱開水浸泡
，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁。國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。11
、觀病斑在西洋參的表面
，如見(jiàn)有多數(shù)和類圓形為白色斑點(diǎn)（病斑），多為國(guó)產(chǎn)西洋參。進(jìn)口西洋參病斑較少見(jiàn)。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/163904.html.
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