高尿酸與吃酸味食物有關(guān)？

酸菜是一種很好吃的腌制食品，尤其在東北地區(qū)，那經(jīng)常吃酸菜會不會導(dǎo)致高尿酸，高尿酸患者能不能吃酸菜呢？雖然合理科學(xué)的飲食是控制高尿酸的關(guān)鍵，但大多數(shù)高尿酸患者對高尿酸飲食知識缺乏，甚至存在一些誤區(qū)。一起來看看吧。

高尿酸與吃酸味食物有關(guān)嗎？

很多朋友發(fā)現(xiàn)自己有高尿酸的問題，當他們吃醋、酸奶、酸菜和酸果等酸味食物時，會疑惑，在尿酸的名字里也有酸，酸味的食物會影響尿酸并使尿酸升高嗎？

其實，這是一種誤會。尿酸確實是一種酸性物質(zhì)，然而，體內(nèi)尿酸的來源主要有兩種，其主要途徑是體內(nèi)細胞代謝產(chǎn)生的核苷酸，經(jīng)過一系列氧化代謝過程轉(zhuǎn)化為尿酸。尿酸的一小部分來自嘌呤，嘌呤是從外界食物中攝取的。這些嘌呤類物質(zhì)在體內(nèi)代謝，因此，就出現(xiàn)尿酸，飲食對尿酸產(chǎn)生的影響，主要來自食物中的嘌呤，而與食物是酸還是甜無關(guān)。

從尿酸排泄的角度來看，尿酸的排泄途徑主要有兩種。人體內(nèi)多余尿酸的排泄主要是在腎臟對血液進行過濾和再吸收的過程中排入尿液，少量尿酸在腸道菌群發(fā)酵后會隨糞便排出體外。不過，酸味食物、酸奶、醋、酸菜等食物不會影響腎臟排出尿酸，也不會影響腸道排出尿酸，因此，尿酸高的朋友如果吃酸的食物，尿酸水平不會增加。

高尿酸患者可以吃酸菜嗎？

高尿酸患者是可以吃酸菜的，不過從健康角度來看，不建議吃太多的酸菜。酸菜是一種含鹽量很高的腌制食品，它屬于高鹽飲食，如果把它當菜吃，每天都吃很多，遠不如多吃新鮮水果蔬菜那么健康。長期高鹽飲食容易導(dǎo)致高血壓，而且還會加重肝腎功能的負擔，特別是腎臟負擔，因為腎臟是排出尿酸的主要器官。所以腎臟出現(xiàn)了健康問題，那么尿酸就無法正常的提出，所以很難控制尿酸。因此，對于尿酸高的朋友來說，即使喜歡吃酸菜，也不建議吃得太多。長期高鹽飲食攝入是影響腎臟健康、高血壓和血尿酸水平的重要危險因素。

高尿酸患者不可以吃什么？

1、高嘌呤飲食

如貝類海鮮、動物內(nèi)臟、濃湯等，還有一些魚類、蘑菇、黃豆等植物中嘌呤含量也比較高的食物，高尿酸患者不可以吃。

2、酒精

酒精是尿酸升高的重要危險因素，不僅影響尿酸的排泄，還會促進尿酸的生成。同時，大量飲酒是男性痛風(fēng)的主要危險因素。因此，如果有高尿酸應(yīng)該特別注意限制飲酒。

3、高果糖飲食

高尿酸患者除注意低嘌呤飲食外，還應(yīng)注意控制糖分的攝入，要保持低糖飲食，特別是要盡量減少果糖的攝入。果糖進入人體后，也會導(dǎo)致尿酸升高，這也是導(dǎo)致尿酸增加的重要因素。

高尿酸患者與其吃酸菜，不如每天多吃新鮮蔬菜和水果，多吃富含膳食纖維的谷物，同時，注意多喝水，適量加強鍛煉，結(jié)合自身實際情況，通過生活調(diào)理和合理用藥控制尿酸水平，盡可能減少高尿酸對健康的危害。

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