西洋參藥膳

西洋參藥膳

1、西洋參粥：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮。

此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

2、洋參龍眼飲：西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個(gè)小時(shí)，至稀膏狀，起鍋備飲。

此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等癥。

3、洋參杞子燉甲魚：甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚（去核），生姜1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時(shí)，調(diào)味食用。

西洋參補(bǔ)氣嗎 西洋參這樣吃補(bǔ)氣的效果最好

1 西洋參補(bǔ)氣嗎 西洋參補(bǔ)氣。

西洋參性寒、味微苦，有清心除煩、補(bǔ)氣滋陰的功效，常用于治療咳嗽痰血、內(nèi)熱消渴和口燥咽干等癥狀。西洋參是較好的補(bǔ)氣藥材，可以泡水喝，也可以用來做藥膳。西洋參具有補(bǔ)益氣陰的功效，而且補(bǔ)而不燥，清而不熱。

2 西洋參有哪些功效

補(bǔ)氣滋陰

西洋參有補(bǔ)氣滋陰的功效，可以用于治療口干舌燥、潮熱盜汗、飲食失調(diào)的癥狀。西洋參含有人參皂苷等多種物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病能力。麥冬滋陰潤肺，西洋參配伍麥冬補(bǔ)氣滋陰的藥效更強(qiáng)。

美容養(yǎng)顏

西洋參含有氨基酸、多糖、人參皂苷等多種物質(zhì)，能夠緩解皮膚衰老，預(yù)防皺紋的提早出現(xiàn)，有效防止色素暗沉。西洋參有美容養(yǎng)顏的功效，其西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，適合更年期女性食用，能有效改善癥狀。

提高記憶力

西洋參中含有的西洋參皂苷，能夠作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以起到提高記憶力的作用。西洋參提高記憶力的作用較為明顯，還能有效緩解亞健康失眠、乏困、健忘等癥狀。

3 西洋參的適宜人群

1.記憶力較差者。

西洋參可以明顯提高記憶力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力。記憶力較差者食用西洋參可以有效緩解癥狀，有利于記憶力的提高，從而提升學(xué)習(xí)效率和工作效率。

2.更年期女性。

更年期女性經(jīng)常出現(xiàn)心煩氣躁、失眠多夢、健忘易怒的癥狀，西洋參可以補(bǔ)氣滋陰、清心除煩，能有效緩解更年期癥狀。且西洋參還有美容養(yǎng)顏的功效，能緩解皮膚衰老和預(yù)防色素沉著，對于女性美容護(hù)膚也有一定好處。

3.中老年人。

西洋參可以增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞和提高記憶力。隨著年齡的增長，身體也會出現(xiàn)一些改變，記憶力減退、身體免疫力降低等癥狀也會隨之出現(xiàn)。西洋參不僅能夠有效緩解這些癥狀，還能保護(hù)心腦血管，有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

4 服用西洋參的注意事項(xiàng) 1.不宜過量食用。西洋參性寒，有滋陰補(bǔ)氣的功效，一般推薦用量在3克左右，過量服用會對身體造成不良影響。

2.不宜與藜蘆同服。在中醫(yī)藥學(xué)上來說，西洋參反藜蘆，兩者同服會影響藥效。

3.不宜與蘿卜同食。西洋參是補(bǔ)氣藥材，蘿卜是補(bǔ)氣的，兩者同食藥效會大打折扣。

4.不宜與濃茶同服。茶里面含有較多的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的功效，與西洋參同服會影響藥效的吸收。

西洋參磨成粉后，如何食用？？

時(shí)間沒有限制，飯后吃比較好。

西洋參單獨(dú)食用的話，主要功效在于滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)氣清熱。如想實(shí)現(xiàn)更多功效，可以搭配一些輔助性的藥材食材，比如西洋參搭配乳鴿一起燉服就有一定的補(bǔ)腎填精、溫陽益氣的壯陽功效。

鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，民間流傳一種說法“一鴿勝九雞”,是說鴿子在滋補(bǔ)方面遠(yuǎn)勝于常食的雞肉，西洋參燉鴿子是人參藥膳菜系的一種知名養(yǎng)生藥膳。

特別適合那些平常氣虛的人食用，像產(chǎn)后的孕婦，長期體虛的中老年人、以及腎虛腎虧的中年人都可以適當(dāng)食用一些進(jìn)行調(diào)節(jié)。

擴(kuò)展資料： 西洋參其實(shí)就是我們來時(shí)吃的花旗參，主要產(chǎn)于美國、加拿大。具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏的功效。西洋參是一種補(bǔ)而不燥、男女老少都可服用的高級保健品。

西洋參的成份有：人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類、各種維生素、氨基酸與微量元素等。

西洋參具有鎮(zhèn)靜、消炎作用，能增強(qiáng)記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集的作用，還可提高人體的免疫功能。所以對于一些有心臟病而又體虛的人來說，可以經(jīng)常適量的服用西洋參。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-西洋參的功效與作用

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-體虛吃什么好？虛不受補(bǔ)可以吃西洋參嗎？

西洋參能治脫發(fā)嗎 西洋參怎樣吃治脫發(fā)效果好

1 西洋參能治脫發(fā)嗎 有一定作用。

中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)的生長與脫落、潤澤與干枯，可以反映出一個(gè)人的衰老程度及氣血狀況。頭發(fā)的脫落與生長反映了腎中精氣的腎衰，治脫發(fā)應(yīng)該多食用補(bǔ)腎益精的藥材調(diào)理身體。

西洋參性寒、味微苦，有補(bǔ)氣滋陰、清心除煩的功效，含有人參皂苷、多糖、黃銅、氨基酸等物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力、提高造血功能和抗疲勞，對于補(bǔ)腎益精也有一定作用。

2 西洋參治脫發(fā)的藥膳

西洋參靈芝裙邊湯

材料：

甲魚裙邊200克，瘦肉100克，西洋參25克，靈芝40克，蟲草花10克，山藥15克，黨參10克。

做法：

1.把甲魚裙邊粗皮刮洗干凈，入滾水去腥味；

2.瘦肉、西洋參、靈芝、蟲草花、山藥和黨參分別洗凈，連同以上材料一齊放入燉盅內(nèi)；

3.加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉3小時(shí)即可。

功效：滋補(bǔ)肝腎，調(diào)節(jié)分泌。

西洋參乳鴿湯

材料：

西洋參12克，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生姜1片，枸杞少許。

做法：

1.西洋參切片，把乳鴿、豬瘦肉洗干凈，生姜1片，枸杞少許一齊放入燉盅；

2.待煲中的水沸騰后放進(jìn)去，文火燉兩個(gè)半

小時(shí)即可，食前再調(diào)味。

功效：養(yǎng)陰補(bǔ)氣，補(bǔ)腎益精。

枸杞西洋參茶

原料：

枸杞10克，西洋參10片。

做法：

1.將西洋參放在水壺中，沖入500毫升作用的清水，煮開；

2.在杯中放入10粒枸杞，沖入剛剛燒開的西洋參水，即可飲用。

功效：益氣補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎。

3 哪些人不宜用西洋參治脫發(fā) 1.胃有濕寒者。

胃有濕寒者有飲食不佳、舌苔白膩的癥狀，服用西洋參會引起身體不適。

2.感冒患者。

西洋參性寒，屬于滋陰補(bǔ)氣的藥材，感冒患者服用會加重病情，不利于身體恢復(fù)。

3.便溏泄瀉者。

西洋參性寒，有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，便溏泄瀉者食用會導(dǎo)致腹瀉情況加重。

4 治脫發(fā)食用西洋參需注意 1.西洋參不宜過量食用。

西洋參是較為珍貴的滋補(bǔ)藥材，食用西洋參對身體有較多的好處，但是過量食用西洋參也會出現(xiàn)一些副作用，如腹痛、四肢冰涼、畏寒等癥狀。

2.西洋參不宜與濃茶同食。

因?yàn)椴柚泻休^多的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的功效，與西洋參同服會影響到西洋參藥效的吸收。

3.不宜與蘿卜同食。

西洋參是補(bǔ)氣藥材，而蘿卜有消氣作用，兩者同食藥效會受到一定的影響。

4.不宜與藜蘆同食。

西洋參反藜蘆，兩者同食會影響西洋參的藥效。

西洋參的功效與養(yǎng)生吃法

　　洋參有抗利尿的作用，適用于阿狄森氏癥和老年病。下面是我為大家精心挑選的西洋參的功效與養(yǎng)生吃法，希望對大家有所幫助。

　　西洋參的功效 　　1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

　　2、保護(hù)心血管系統(tǒng)：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

　　3、提高免疫力：西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。

　　4、促進(jìn)血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長，增加血色素。

　　5、治療糖尿?。何餮髤⒖梢越档脱?、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的養(yǎng)生吃法 　　1、西洋參蓮子湯

　　材料

　　西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。

　　做法

　　西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。

　　2、燕窩燉洋參

　　材料

　　燕窩、洋參各5克。

　　做法

　　將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。

　　3、西洋參燉羊肉

　　材料

　　西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

　　做法

　　將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時(shí)，盛出即可食用。

　　4、西洋參瘦肉粥

　　材料

　　西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。

　　做法

　　用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。煲半小時(shí)后取出瘦肉，有手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即成。

　　西洋參的藥膳方 　　1、洋參麥冬茶

　　西洋參3g，麥冬10g，沸水浸泡，代茶飲。

　　本方用西洋參益氣、養(yǎng)陰生津，以麥冬增強(qiáng)養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

　　2、洋參川貝梨

　　雪梨1個(gè)，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙簽插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食用。

　　本方用雪梨、川貝清熱潤燥、化痰，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽干口渴。

　　3、西洋參粥

　　西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入西洋參共煮。

　　此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

　　4、洋參龍眼飲

　　西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個(gè)小時(shí)，至稀膏狀，起鍋備飲。

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