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盤點5道男人補氣血的湯

佚名 2023-12-09 06:42:16

1

、當歸紅棗老鴨湯

當歸有補血

、養(yǎng)血之功效
，對面黃血虛
、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用
。鴨的基本營養(yǎng)要素有代射能
，粗蛋白質，粗纖維
、鈣
、磷、多維和微量元素等
。鴨肉性屬寒涼
，能滋陰消暑、補虛養(yǎng)腎
，而鴨肉與性溫味甘
、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過
，適用于氣血不足
、陰虛體弱及久病之后的男人補血
、增強免疫力。

材料：老鴨350克

，當歸10克
，紅棗50克，姜10克
，清水1500克
。調味料：鹽5克，雞精3克
，糖1克，胡椒粉1克
。

做法：將老鴨斬塊汆水

，當歸、紅棗洗凈
，姜切片待用
。凈鍋上火，放入清水
、姜片
、老鴨、當歸
、紅棗
，大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。

2

、牛肉西紅柿湯

牛肉西紅柿湯是你不錯的選擇

。牛肉是肉類（除肝臟）中含鐵最多的，中醫(yī)講也是補氣血
，調脾胃上好的食物
，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C
，因為維生素C可以促進鐵的吸收
，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C
，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素
。還有就是香菜，香菜屬熱性
，可用來助汗排濕
。所以這款湯品特別推薦。營養(yǎng)互補
，葷素搭配
，可以說是絕配
。

材料：新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角

、花椒
、蔥和姜、蒜
。

做法：先把牛腩和西紅柿切成核桃大的塊備用

；干凈的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角
、花椒出香味之后撈出
，放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時加料酒
；再翻炒數下添入開水
，放入鍋中燉一個半小時。取出燉好的牛腩倒在炒鍋里
，放入西紅柿塊
，小火慢燉15分鐘收汁，用水淀粉勾芡后撒蔥花即可
。

3

、羊肉鵪鶉湯

俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉

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！冰g鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪
、低膽固醇食物
，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用
。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美
，被譽為“動物人參”。羊肉鵪鶉湯補氣補血
，滋陰壯陽
。適用于年老或病后體虛，血虛頭暈
，身體瘦弱
，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之癥
。

材料：鵪鶉1只

，羊肉200克，小麥仁50克
，生姜
、料酒
、食鹽各適量。

做法：鵪鶉去毛及腸雜洗凈

，羊肉切小塊
。加水煮沸，打去浮沫
，加人小麥仁
、生姜、料酒
、食鹽
，文火燉至肉熟爛即可。

4

、淮山枸杞子鮮菌牛尾湯

牛尾對男人來講是非常好的補氣

、養(yǎng)血的食物，同時還具有強筋骨
，健體態(tài)的作用。味道也可以說是牛肉中最好的
。金針菇能有效地增強機體的生物活性
，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
，對胃腸不好
、血脂高，肥胖者非常適合
。同時又加入了可以調理脾胃的山藥
，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦
。

材料：山藥

、枸杞子、金針菇
，豬尾或者牛尾
。

做法：牛尾先切斷焯水，去除浮沫

，然后重新加水
，加入生姜，桂皮
，大料
，蔥段，大火煲沸后
，改文火煲半個小時后加入山藥
，繼續(xù)燉煮半個小時
，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子
，約10分鐘關火
，調入適量食鹽便可。

5

、黃芪燉牛肉湯

黃芪是一味古老的中藥

，具有“益氣固表”的功效，能夠提高人體免疫功能
，增強抗病能力
。黃芪牛肉湯的主要功效有益氣補肺，養(yǎng)心安神
，強身健體
，平時容易感冒、體質虛弱
、怕冷的人
，每天喝一碗即可達到強身健體的目的。

材料：牛肉1000克

、黃芪10克
、青菜心5棵、精鹽5克
、味精2克
、黃酒5克、蔥段
、姜塊
、麻油適量。

做法：將牛肉切成方塊

，焯水洗凈
。黃芪用溫水洗凈。青菜心洗凈
，用沸水燙至碧綠色過涼
。蔥段、姜塊拍松
。炒鍋上火
，倒入鮮湯，放入牛肉
、黃芪
、蔥姜、黃酒、精鹽
，用旺火燒沸
。打去血沫后，移至小火燉至牛肉熟爛
，揀去蔥姜
。將牛肉撈入湯盆中，擺上菜心
，原湯加味精調味后
，倒入湯鹽中，上蒸籠蒸10分鐘取出
，淋入麻油即成
。

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