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教您挑選好陳皮

祝由網(wǎng) 2023-12-09 08:16:18

教您挑選好陳皮

“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”——新會陳皮聲名遠播

,價值不菲
,市場發(fā)展?jié)摿薮?div id="4qifd00" class="flower right">
。如何挑選好陳品?還真是一門學問呢
!新會陳皮呈整齊3瓣
,基部相連
,裂片向外反卷,露出淡黃色內(nèi)表面
,有許多均勻細小的圓形油點
。果皮厚不及1毫米
。外表面色褐黃
、色澤棕紅
、皺縮
,有許多凹入的油點。質(zhì)輕,容易折斷
。氣味芳香濃郁,味微辛
,甘而略苦。

、從手感區(qū)分:特別在霉雨天時就是用手去感觸陳皮,年份越短皮身就越軟
,因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮軟身
。而年份越長的陳皮,皮身的手感就越硬
,容易碎裂。

、從氣味區(qū)分:陳皮具有三種氣味(香、陳
、醇)。3至8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣
,并且?guī)Ч嵛叮鹬袔幔?至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻
,醒神怡人,沒有果酸味
;而20至40年的陳皮聞下去是純香味,甘香醇厚
;50年以上的陳皮更是彌足珍貴
,隨手拈起一片陳皮一觀一聞,陳化脫囊
,超凡脫俗

、從顏色區(qū)分:年份短的陳皮內(nèi)表面雪白色
、黃白色
,外表面鮮紅色、暗紅色
;年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色
,外表面棕褐色或黑色。

、從口感區(qū)分:年份短的陳皮口味苦
、酸
、澀
,而年份高的陳皮口味是甘
、醇
、陳

五、從茶色區(qū)分:年份短的陳皮茶色是青黃色(甚至青色)

,其味酸中帶苦澀,而年份高的陳皮茶色黃紅色(甚至紅色)
,氣味清香,入口甘香醇厚

如何挑選陳皮

  導語:陳皮味苦、辛

,性溫
,理氣健脾
,燥濕化痰,用于脘腹脹滿,食少吐瀉
,咳嗽痰多。俗話說:?一兩陳皮一兩金?
,由此可見陳皮的價值,那么該如何挑選陳皮呢
?陳皮的功效的作用又是什么呢

  如何挑選陳皮   1

、看顏色

  年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色

。外表面呈鮮紅色、暗紅色
。年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色,外表面棕褐色或黑色
。好的陳皮色澤比較鮮亮,就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色
,如果顏色過于黃或者過于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。

  2

、摸軟硬

  年份越短的陳皮皮身就越軟

,因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分
,所以易受潮軟身
。而年份越長的陳皮
,皮身的手感就越硬
,容易碎裂。好的陳皮表面干燥清脆
,用手一折容易折斷,表面非常的干燥沒有任何水分

  3、聞味道

  一般陳皮具有三種氣味陳

、香
、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣
,并且?guī)Ч嵛?div id="4qifd00" class="flower right">
,甜中帶?9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻,醒神怡人
,沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味
,甘香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴
,隨手拈起一片陳皮一觀一聞
,陳化脫囊,超凡脫俗

  4、嘗口感

  年份較短的陳皮口味苦

、酸、澀
,而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇
、陳。優(yōu)質(zhì)陳皮的特點:1
、必須要正宗廣東產(chǎn)地,精選新會柑皮制成
。2、陳皮越陳越香
,一般2-3年的陳皮是最好的
。3
、橘香最為明顯的最佳

  陳皮的功效   治療咳嗽痰多

  如果身體出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況,可以將陳皮

、生姜還有核桃準備好,然后一起用水煎服
,能夠很好的令身體恢復健康。

  治療感冒咳嗽

  如果身體出現(xiàn)了感冒并且伴隨咳嗽的情況

,可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮
,隨后加入少量的.白糖服用
,這樣不僅能夠幫助身體發(fā)汗,同時還能夠快速令身體恢復健康

  治療胃痛

  由于生活節(jié)奏的不斷加快,很多人由于生活作息的不科學出現(xiàn)胃痛的情況,這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況

。將陳皮
、生姜還有紅糖準備好,然后將陳皮還有生姜用水煎煮
,隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用

  治療慢性胃炎

  將干燥的陳皮細細的研磨成為粉末,隨后加入少量的白糖

,然后用溫開水沖泡空腹服用

  治療食欲不振、消化不良

  將干燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡

,蓋上蓋子十分鐘之后就可以了
,建議每天在吃飯之前多服用一些,不僅能夠很好的增加食欲
,同時對于消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。

  治療嘔吐

  將陳皮

、大米還有姜汁準備好,然后將姜汁還有陳皮用水煎服
,也可以加入大米進行熬粥
,能夠很好的治療身體出現(xiàn)嘔吐的情況

  治療燙傷

  如果身體出現(xiàn)了燙傷的部位,也可以將陳皮進行擦拭患處

陳皮泡水一直受到很多人喜歡
,那么怎么挑選好陳皮呢

 首先,陳皮泡水能夠潤肺健脾

、化痰止咳
、順氣活血,是男女老幼皆可飲用的茶品
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢詫㈥惼づ湟越疸y花
、胖大海等,清熱解毒
,潤肺潤喉、止咳化痰效果會更好?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代醫(yī)學研究證實,陳皮中含有的果膠
、揮發(fā)油
、橙皮甙、黃酮類化合物及類胡蘿卜素等,具有降低血清膽固醇濃度
,緩解動脈硬化,促進胃腸排空
、止咳化痰平喘等作用。陳皮是柑橘皮干燥之后的產(chǎn)物
,因此可以長時間儲存,家中可常備陳皮
,不管是泡水還是烹飪,都可以用上陳皮
。陳皮性溫、味苦
,味道中帶有一股橘子的清香。

中醫(yī)上認為陳皮能夠理氣健脾胃

,可以燥濕化痰
,因此經(jīng)常用在開胃健脾和止咳化痰上
,還可以輔助治療胸腹脹氣
,食少吐瀉和咳嗽痰多的癥狀
。用陳皮泡水能夠消除腸道積氣
,體內(nèi)含有過重的濕氣,重要是因為脾胃失調(diào)才導致的現(xiàn)象
,如果想要調(diào)理好濕氣,首先要做的就是先調(diào)理好自己的脾胃
,陳皮就具有很好的健脾養(yǎng)胃
、祛濕化痰、將干燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡

一到了秋天

,似乎胃腸就覺醒了
,這個時候很多人會大量進補
,然而一下子很容易吃多了,這個時候就可以試試陳皮茶
,它可以幫助消化胃腸道積食
,如果把陳皮
、紅棗一起用開水泡喝,不進能夠提高食欲
,還能夠?qū)δc胃消化不良的人,有一個非常好的清腸功效
。主要方法就是用開水泡
,泡的時間大概10分鐘左右就可以喝了
。搗汁一盞服之
,吐出濃血即愈
。(6)慢性胃炎:干桔皮30克,炒后研末
,每服6克
,加白糖適量,空腹溫開水送服
。(7)胸悶肋痛
、肋間神經(jīng)痛:桔絡
、當歸
、紅花各3克。

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