陳皮
簡介:陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。
陳皮的功效與作用
陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散,可升可降;具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效;主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結;乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的制作技巧
1、置陰涼干燥處,防霉,防蛀。
2、在烹調中多用于炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴,起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/167223.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯系,或有版權異議的,請聯系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 男人運動后注意事項
下一篇: 經??谇粷冇惺裁捶椒ň徑??