膏方,又稱“煎膏”、“膏滋”,是最古老的方劑劑型之一。最早記錄膏滋方的中醫(yī)書籍是《黃帝內經》,而《內經》中的“春生、夏長、秋收、冬藏”養(yǎng)生原則為膏滋方的應用提供了理論基礎。
膏方是將中藥飲片反復煎煮,去渣取汁,經蒸發(fā)濃縮后,加糖或蜂蜜等制成的半流體狀劑型,主要針對慢性虛損性疾病的長期調理以及滋補養(yǎng)生,有滋補強身、抗衰延年、治病的作用。
冬令進補服膏方,原是具有鮮明江南地方特色的風俗習慣,每年深秋、初冬,在江、浙、滬等地,請中醫(yī)專家定制膏方以養(yǎng)生健體、防病治病的場面蔚為壯觀。
雖然膏方最適合在主收藏之令的冬季服用,但也并非局限于冬令季節(jié),只要于病有利,一年四季皆可。既可在無病時單獨服用,又可在病中與煎藥同服或病后服用調養(yǎng)身體,以促進病后恢復健康。
辨體開膏,千人千方
中醫(yī)膏方是融中藥、滋補品和相關食品于一爐,按照一人一方、一人一鍋而制作出來的膏類制劑,適應了中醫(yī)臨床用藥辨證施治的需要,通過辨證與辨病的結合,可隨證加減處方,充分體現(xiàn)了中醫(yī)的整體觀念,發(fā)揮方藥中多種成分的綜合療效,同時,膏方強調個體化給藥處方,單獨加工制備,因人而異,針對性強,療效顯著。
然而,不少市民為了圖省事,找到“標準”方進行調理,甚至還有一些都市白領熱衷自制膏方,往往事倍功半,甚至還出現(xiàn)反作用。例如,一些自制膏方把很多甜的、膩的放在一起,結果引起不適,到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)是膽囊炎、胃炎發(fā)作了。醫(yī)生指出,因為現(xiàn)代人們吃的食品以高蛋白、高脂肪為主,熱量偏高,陽盛體質的人較多,因此食用網絡上所謂的“標準”方之后,蛋白質大量堆積,腎臟吃不消,導致尿酸過高、血糖過高等。
此外,專家也提醒消費者,膏方并不是人人都適合吃,尤其是身體強壯者、脾胃虛弱者、急性感染病人以及腹瀉病人,服用膏方會適得其反。例如氣虛體質的人,由于肺、脾、腎功能相對不足所引起,易疲勞、出汗等,適合服用補氣益氣的膏方。血虛體質的人面色蒼白或萎黃,頭暈目眩、心悸失眠、易于疲勞,常因失血過多、脾胃虛弱、生化不足等原因引起,專家推薦食用驗方歸地補血膏。又如陽虛體質者,多畏寒怕冷、手足不溫,胃部、背部或腰部怕冷,其補養(yǎng)原則是溫陽祛寒,溫補脾腎,故可食用鹿角桂附膏。
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