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茴香籽怎么做好吃-它會帶來哪些好處
？

健康管理師 2023-12-09 20:04:51

小茴香籽指的是傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí)

，平時我們看到的小茴香籽多為灰色，就好像稻粒一般
。尤其是秋天來臨的時候
，正是吃小茴香籽的最佳時節(jié)
。那么，小茴香籽怎么做好吃
？

茴香籽的食用方法

小茴香的種實(shí)是調(diào)味品

，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子
、餃子等食品的餡料
。

茴香籽的功效與作用

辛、苦

，溫
、歸肝、腎
、脾
、胃經(jīng)。行氣止痛
，健胃散寒
。

主治：胃寒痛，小腹冷痛

，痛經(jīng)
，疝痛，睪丸鞘膜積液
，血吸蟲病
。

茴香籽的營養(yǎng)價值

1

、小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪
、膳食纖維
、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等
，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)
。

2、小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管

，促進(jìn)唾液和胃液分泌
，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用
。

3

、小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動，緩解痙攣
，減少疼痛
，并有抗菌的作用。

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