咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺

咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺

進入十二月，氣溫開始變得跟過山車一樣。白天陽光明媚，到了入夜就冷風嗖嗖，如此大的溫差怎么能夠hold得住？溫差大容易感冒，特別是早出晚歸的上班族。有幾聲咳嗽倒不至于要去醫(yī)院吃藥，簡單的食療就很適合，可以再咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺，下面就一起來了解咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺。

咳嗽就吃茴香牛肉可潤肺

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對于恢復體力、增強肌體抵抗力、健胃潤肺有很好的功效。在寒冷的冬季用牛肉制作的美食格外受歡迎，今天就給大家介紹一款牛肉的美食，茴香牛肉塊，讓你一邊品嘗美食一邊擺脫咳嗽的困擾。

小茴香牛肉塊

原材料：

牛肉（瘦）400克、 白芝麻200克 、奶油50克 、茴香籽15克、 醬油15克、白砂糖3克

做法：

1、芝麻先炒，以炒得正好香味出來而不焦為適合。隨將炒好的芝麻碾軋成粉，能碾出油來最好。

2、 把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌。要將全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得勻，拌好之后放置2小時。

3、 用文火炒茴香，待炒至薄粒膨脹起來，趁著未焦時離火，研成粉抹，拌在牛肉上。

4、鍋里放30克奶油，以大火熬溶。隨即將裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻。

5、即放水約一碗，蓋鍋煮開。放醬油、糖調(diào)味，再以小火煮約30分鐘即可。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。并且，不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌肉纖維會變硬，肉塊就不易煮爛。

牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。同時西方醫(yī)學認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康，患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。

咳嗽有痰可以吃茴香嗎

沒有
茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿卜素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

請問一下咳嗽能否吃牛肉

能吃

小兒感冒咳嗽飲食宜忌

中醫(yī)肺臟病包括現(xiàn)代醫(yī)學呼吸道所有的疾病。在醫(yī)院就診病兒中，大部分患的是感冒咳嗽、氣管炎、肺炎。小兒肺的強弱與否和身體的營養(yǎng)狀態(tài)的好壞有密切關(guān)系：若肺氣虛弱，自然界各種不正之氣，如嚴寒冷氣，暑熱燥氣，濕污穢氣（包括病毒、細菌、各種油煙臭氣、異物等）均可從口鼻或皮毛襲擊肺臟，引起咳嗽等癥；同樣脾胃虛而飲食不節(jié)，過食生冷、辛熱香辣，多食肥甘厚味都可傷及脾胃，脾胃傷，不能消化食物，水谷精微不能輸轉(zhuǎn)，而聚液為痰，上儲于肺亦可引起咳嗽。下面介紹幾種咳嗽的飲食宜忌。

1. 風寒犯肺咳嗽：

臨床表現(xiàn)：起病較急，咳嗽，痰白清稀，流清涕，鼻堵噴嚏，頭痛身痛，怕冷身微熱，無汗，口不渴，飲食減少，舌苔薄白，脈浮緊。

食宜：宜吃辛味帶有溫熱性的食品，如生姜、白蔥、豆豉等；

食忌：一是忌食生冷寒涼：
⑴.各種冰制飲料；
⑵.屬寒涼性質(zhì)的瓜果：包括西瓜、梨、香蕉、獼猴桃等；
二是禁食酸味的食物：如食醋、酸白菜、泡菜以及山楂、烏梅、酸柑橘等；
澀味的食品：如白果、藕節(jié)及未成熟的柿子、海棠等。

2. 風熱犯肺咳嗽：

臨床表現(xiàn)：流黃濁涕，咳嗽吐黃色稠粘痰，伴有發(fā)熱汗出，咽干痛癢，口渴喜飲，大便干，小便黃，扁桃體紅腫，咽部充血，舌苔薄黃或黃厚，舌苔紅，脈浮而快。

食宜：宜吃辛涼清淡食品，以疏散風邪，清熱解毒止咳，如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等；

食忌：首先忌食酸、澀食品，如：食醋、酸菜、酸梨、酸橘、酸葡萄、酸李子、檸檬、山楂及柿子、石榴、橄欖等蔬菜果品之類；其次忌食辛熱事物，如：大蔥、姜（生姜、干姜）、辣椒、大蒜、韭菜、茴香、芥菜等蔬菜及龍眼肉、大棗、栗子、核桃仁、杏等果品；再有忌食肥甘厚味（肥甘即油膩肉食）。

3. 痰熱蘊肺：

臨床表現(xiàn)：咳嗽痰多，痰黃稠粘難于咳出，甚至喘促氣急，喉中痰鳴，鼻扇發(fā)青或痰中帶血，并伴有發(fā)熱（輕者低燒，重者持續(xù)高燒），面赤唇紅，口渴煩急，大便干燥，小便色黃，舌苔黃，舌質(zhì)紅，脈數(shù)或滑數(shù)。

食宜：宜吃辛涼或甘寒、苦寒之食物，如竹筍、西瓜、荸薺、甘蔗等；

食忌：忌厚味油膩，尤忌辛辣食品，如大蔥、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、白芥子、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及煙、酒類。

4. 肺陰虛證：

臨床表現(xiàn)：干咳無痰或痰少而粘稠不易咳出，伴有午后傍晚定時發(fā)熱（即潮熱），睡后身出汗而醒后汗止（即盜汗），口燥咽干，舌苔少或剝脫呈地圖樣，舌質(zhì)紅缺少唾液。

食宜：宜甘淡，多吃一些含水份多的蔬菜、瓜果微酸甘之品，如雪梨、百合、蜜汁藕等；

食忌：原則是禁食燥熱上火之食，如辛溫熱性的蔬菜及魚、肉等助火之品。

5. 肺氣虛癥：

臨床表現(xiàn)：咳嗽無力，喘促氣短，痰白清稀，伴有精神不振，說話聲音低微，喜暖怕冷，動則汗出，舌苔薄白，舌質(zhì)淡，脈緩無力或沉。

食宜：主要是補肺氣、脾氣之食品，如山藥、薏苡米、牛肉等；

食忌：忌食辛散、寒涼、硬固食品。

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