1、山藥芝麻糊
原料:山藥15克,黑芝麻、冰糖各120克,玫瑰醬6克,鮮牛奶200毫升,粳米60克。
制法:粳米洗凈,浸泡1小時,撈出;山藥洗凈,去皮,切成小粒;黑芝麻炒香;把粳米、山藥粒、黑芝麻放入攪拌器,加水和鮮牛奶打成糊;鍋中加入清水、冰糖,溶化過濾后燒沸,將芝麻糊慢慢倒入鍋內(nèi),放入玫瑰醬不斷攪拌,煮熟即可。
功效:長期服用,理氣健脾,益壽延年。
2、百草脫骨雞
原料:茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克,蜂蜜少許,母雞1只,雞湯適量。
制法:母雞處理干凈;茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎,用布包包住煎煮,過濾去渣,取得藥汁;母雞放入沙鍋,倒入藥汁、蜂蜜、雞湯,小火慢燉,煮熟即可。
功效:滋養(yǎng)五臟,補益氣血。
3、南瓜飲
原料:綠豆50克,老南瓜500克,鹽適量。
制法:綠豆洗凈,趁水未干時加入鹽少許(3克左右)攪拌均勻,腌漬幾分鐘后,清水沖洗干凈;南瓜去皮、瓤,洗凈,切成2厘米見方的塊。
鍋內(nèi)加水500毫升燒沸,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜塊入鍋,蓋上鍋蓋,小火煮至綠豆開花,加入少許鹽調(diào)味即可。
功效:益氣生津,健脾養(yǎng)胃。
1、桑葚干??
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42。5毫克,是水果中的補血果。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容。??
2、葡萄??
葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養(yǎng)有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。如果有時買不到葡萄,吃葡萄干也行哦。??
3、甘蔗
在冬季水果中,深受人們喜愛的甘蔗也含有大量的微量元素,包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等。其中,鐵的含量最高,高達每公斤9毫克,在水果中排名最高,因此被稱為補血水果。然而,從中醫(yī)的角度來看,甘蔗是涼的,脾胃虛寒人應該少吃。
4、南瓜
南瓜被清代著名醫(yī)生陳修園譽為“補血良品”,富含植物蛋白、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等。其中,鈷是維生素B12的重要成分之一,有助于血液中紅細胞的正常運轉(zhuǎn)。
鋅會直接影響成熟紅細胞的功能。鐵是制造血紅蛋白的基本微量元素。這都是補血的極好營養(yǎng)。
5、紅棗和干蜜棗
干棗里面最推薦的是黑棗和蜜棗,含鐵量為3.5×100克。7-3 .在9毫克之間,它也是補血的好食物。干棗還含有豐富的維生素C。維生素C是促進鐵離子吸收的重要因素。然而,干棗富含膳食纖維,不利于消化,所以不適合每天多吃,最好是煮湯和粥。
6、大豆食品??
大豆食品自古以來就是中國人最常見的食物。中醫(yī)指出,多吃平昔大豆食品對人體健康非常有益。一些研究發(fā)現(xiàn),多吃黑豆和大豆等豆類可以幫助我們有效促進頭發(fā)的生長,經(jīng)常食用也可以有很好的生血效果。
參考資料來源:人民網(wǎng)-補氣血的食物 6種補血養(yǎng)顏圣品女人不可錯過
推薦老年人服用的營養(yǎng)品主要有以下幾種:1、整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)粉,這種蛋白粉含有豐富的乳清蛋白、酪蛋白等動物蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸,能夠改善肌肉的力量與質(zhì)量,預防肌少癥的發(fā)生。
2、魚肝油,魚肝油中富含維生素D3,能夠促進人體對鈣質(zhì)的吸收,增強骨骼的硬度,預防骨質(zhì)疏松的發(fā)生,能夠有效預防跌倒和骨折。
3、蜂王漿,蜂王漿能夠補充老年人所需的能量,增強免疫力,還能夠預防便秘。4、善存片和21金維他,這兩種營養(yǎng)品均含有多種維生素和礦物質(zhì),有營養(yǎng)神經(jīng)、增強免疫力的作用,適用于患有神經(jīng)系統(tǒng)病變的老年人服用。
什么是平和體質(zhì)?平和體質(zhì)也就是指陰陽平和,臟腑氣血功能正常,先天稟賦良好,后天調(diào)養(yǎng)得當之人,對四時寒暑及地理環(huán)境適應能力強,患病少的一種體質(zhì)。
平和體質(zhì)的人大多都體形勻稱、健壯、性格隨和開朗、膚色潤澤,頭發(fā)稠密有光澤,目光有神,鼻色明潤,嗅覺通利,味覺正常,唇色紅潤,精力充沛,不易疲勞,耐受寒熱,睡眠安和,胃口良好,兩便正常,舌色淡紅,苔薄白,脈和有神,這類人平時都較少生病,且對外界的自然和社會環(huán)境都有著極強的適應力。
平和體質(zhì)的人日常的調(diào)養(yǎng)主要就是膳食平衡,要求食物多樣化,同時在平衡膳食的基礎(chǔ)上,還要注意氣味調(diào)和,根據(jù)不同的季節(jié)選擇合適的食物。
食性與藥性的寒熱溫涼一樣,是依據(jù)它們對機體所施加的影響來決定的,即從藥食作用于機體所產(chǎn)生的反應概括出來的。凡能減輕或消除熱證的藥物或食物,其性寒涼;反之能夠減輕或消除寒證的藥物,其性溫熱。
平和質(zhì)者飲食要寒溫適中,不宜過于偏食寒性或熱性的食物,以免日久影響機體的陰陽平衡,引起體質(zhì)的變易。
日常生活中,應盡量選擇平性或稍具溫、涼之性的食品;也可以利用相反的食性而調(diào)節(jié)食物的寒溫之性,如水產(chǎn)品魚、鱉之類多有寒涼之性,烹調(diào)時多放一些蔥、姜等調(diào)味品,或加料酒,以減輕水產(chǎn)食物的寒性。
平和質(zhì)的人應力求五味調(diào)和,不可偏食。五味各有所歸之臟,想體質(zhì)保持陰陽平衡、氣血充盛、臟腑協(xié)調(diào),必須均衡地攝入五味。而長期偏嗜五味中的某一味或某幾味,則會使臟腑功能失調(diào)。
按照四季不同來選擇食物
春溫、夏熱、秋涼、冬寒的氣候特征,會影響人體內(nèi)部的陰陽消長、臟腑活動及氣血流注狀況。平和質(zhì)的人應當在順應四時,因時制宜原則的指導下,對四時進補分別制定不同的方法,即“四時調(diào)補”法,包括春宜升補、夏宜清補、長夏宜淡補、秋宜平補、冬宜溫補。
體質(zhì)不同 調(diào)養(yǎng)各異 中醫(yī)講究辨證論證,而每個人的體質(zhì)不同,也需要不同的方法來進行調(diào)養(yǎng)。目前中國人的體質(zhì)主要有9種,那么你是那一種呢?北京中醫(yī)藥大學王琦教授帶領(lǐng)的體質(zhì)研究課題組,歷時30年的流行病學調(diào)查結(jié)果顯示:目前中國人的體質(zhì)主要有9種,其中,比較健康的平和體質(zhì)占32.75%。 平和體質(zhì) “身體倍兒棒,吃嘛嘛香”,再加上睡眠好、性格開朗,社會和自然適應能力強,典型的平和體質(zhì)。此體質(zhì)的人不愛得病。 調(diào)養(yǎng)方式:吃得不要過飽,也不能過饑,不吃冷也不吃得過熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果,少食過于油膩及辛辣之物。運動上,年輕人可選擇跑步、打球,老年人則適當散步、打太極拳。 氣虛體質(zhì) 說話沒勁,經(jīng)常出虛汗,容易呼吸短促,經(jīng)常疲乏無力,這就是氣虛體質(zhì)。這種人容易感冒,生病后抗病能力弱且難以痊愈,還易患內(nèi)臟下垂比如胃下垂等。 調(diào)養(yǎng)方式:多吃具有益氣健脾的食物,如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。以柔緩運動,散步、打太極拳等為主,平時可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏風散預防。 濕熱體質(zhì) 臉部和鼻尖總是油光發(fā)亮,還容易生粉刺、瘡癤,一開口就能聞到異味,屬于濕熱體質(zhì)。這種人還容易大便黏滯不爽,小便發(fā)黃。 調(diào)養(yǎng)方式:飲食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物。戒除煙酒。不要熬夜、過于勞累。適合中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等運動。日??煞簧?、清胃散、甘露消毒丹。 陰虛體質(zhì) 如果怕熱,經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱,面頰潮紅或偏紅,皮膚干燥,口干舌燥,容易失眠,經(jīng)常大便干結(jié),那就是陰虛體質(zhì)。 調(diào)養(yǎng)方式:多吃甘涼滋潤的食物,比如綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性溫燥烈的食物。中午保持一定的午休時間。避免熬夜、劇烈運動,鍛煉時要控制出汗量,及時補充水分。,可酌情服用六味地黃丸、杞菊地黃丸。 氣郁體質(zhì) 多愁善感、憂郁脆弱的氣郁體質(zhì),一般比較瘦,經(jīng)常悶悶不樂,無緣無故地嘆氣,容易心慌失眠。 調(diào)養(yǎng)方式:多吃小麥、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿卜、金橘、山楂等具有行氣、解郁、消食、醒神的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料??梢苑缅羞b散、舒肝和胃丸、開胸順氣丸、柴胡疏肝散、越鞠丸調(diào)節(jié)。 陽虛體質(zhì) 總是手腳發(fā)涼,不敢吃涼的東西。性格多沉靜、內(nèi)向。這些屬陽虛體質(zhì)。 調(diào)養(yǎng)方式:可多吃甘溫益氣的食物,比如蔥、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩氣海、足三里、涌泉等穴位,或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元??煞饏T腎氣丸。 痰濕體質(zhì) 心寬體胖是最大特點,腹部松軟肥胖,皮膚出油,汗多,眼睛浮腫,容易困倦。 調(diào)養(yǎng)方式:飲食清淡,多食蔥、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、金橘、芥末等食物,少食肥肉及甜、黏、油膩食物??煞没奠顫穹健? 血瘀體質(zhì) 刷牙時牙齦易出血,眼睛常有紅絲,皮膚常干燥、粗糙,常常出現(xiàn)疼痛,容易煩躁,健忘,性情急躁。 調(diào)養(yǎng)方式:可多食黑豆、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、山楂、醋、綠茶等具有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物,少食肥豬肉等,并保持足夠的睡眠??煞霉鹬蜍咄璧?。 特稟體質(zhì)(過敏體質(zhì)) 對花粉或某食物過敏等,在中醫(yī)上這就被稱為特稟體質(zhì)。 調(diào)養(yǎng)方式:飲食清淡、均衡,粗細搭配適當,葷素配伍合理。少食蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、茄子、濃茶等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物??煞衿溜L散、消風散、過敏煎等。
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