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小茴香怎么吃比較好

祝由網(wǎng) 2023-12-10 03:28:18

（1）莖可拿來搭配生菜色拉

。莖葉是很好的蔬菜
。葉片剁碎加入料理中，特別適用于油膩的魚類菜肴
。

（2）種子則被當(dāng)做香料，也可泡成香草茶

，可助消化
。一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道
，可能有些人不喜歡
，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐
、消胃脹氣
、開胃
，治療膀胱炎
。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水
。哺乳的母親
，很適合飲用茴香茶；可幫助消化
，幫助新陳代謝
。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風(fēng)味更佳，也可加入少量肉桂壓味
。由于氣味獨特濃厚
，若調(diào)制成復(fù)方花草茶，茴香用量宜小
，如此就可生出畫龍點睛的效果
。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。

（3）小茴香最適合拿來煮魚

，此外拿來烤面包、制作點心也非常適合
，其刺激性的香氣味人們帶來食欲
。

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