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      小茴香的成分功效

      祝由網(wǎng) 2023-12-10 04:07:13

      1

      、小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪
      、膳食纖維
      、茴香腦、小茴香酮
      、茴香醛等
      。其香氣主要來自茴香腦
      、茴香醛等香味物質(zhì)
      。是集醫(yī)藥、調(diào)味
      、食用、化妝于一身的多用植物
      。 嫩莖
      、葉作蔬菜、餡食
      ,茴香果實(shí)中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%
      ,a-茴香酮18~20%
      ,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯
      、茴香醛
      、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%
      ,蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%

      2

      、小茴香可以用作香料,常長(zhǎng)可以用于肉類
      、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥
      ,性溫
      ,味辛,歸肝
      、腎
      、脾、胃經(jīng)
      。功能溫肝腎,暖胃氣
      、散塞結(jié)
      ,散寒止痛,理氣和胃
      。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜
      ,婦女痛經(jīng)
      ,少腹冷痛,脘腹脹痛
      ,食少吐瀉等癥狀。

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/170680.html.

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