橢圓狀披針形的單葉互生,葉片革質(zhì),長10~20cm,寬6~12cm,全緣或前端3淺裂。圓錐花序頂生或腋生,花雜性同株;花萼鐘狀,深裂。船形的骨朵果1~5個,著生于果梗,長可達(dá)24cm。種子橢圓形至倒卵形,深褐色,種皮脆而薄,浸水后膨大成海綿狀,內(nèi)含豐富的粘液質(zhì)。
胖大海 落葉喬木,高可達(dá)40m,單葉互生,葉片革質(zhì),卵形或橢圓狀披針形,長10~20cm,寬6~12cm,通常3裂,全緣,光滑無毛。圓錐花序頂生或腋生,花雜性同株;花萼鐘狀,深裂;雄花具10~15個雄蕊;雌花具1枚雌蕊。骨朵果1~5個,著生于果梗,呈船形,長可達(dá)24cm。種子棱形或倒卵形,深褐色和土黃色。
該品呈紡錘形或橢圓形,長2~3cm,直徑1~1.5cm。兩端鈍圓,基部略尖而歪,具淺色的圓形種臍,表面棕色或暗棕色,微有光澤,具不規(guī)則的干縮皺紋。外層種皮極薄,質(zhì)脆,易脫落。中層種皮較厚,黑褐色,質(zhì)松易碎,遇水膨脹成海綿狀。斷面可見散在的樹脂狀小點。內(nèi)層種皮可與中層種皮剝離,稍革質(zhì),內(nèi)有2 片肥厚胚乳,廣卵形;子葉2 枚,菲薄,緊貼于胚乳內(nèi)側(cè),與胚乳等大。氣微,味淡,嚼之有黏性。泡在水中會膨脹起來,因而名為胖大海。
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