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一道提神又清熱去火的美味大餐

佚名 2023-12-10 11:29:58

人體里的“火”是生命之“火”。但“火”應(yīng)該保持在一定的范圍內(nèi)

,如體溫應(yīng)該在37℃左右
,如果“火”過亢,人就會不舒服
,會出現(xiàn)很多紅、腫
、熱
、痛、煩等表現(xiàn)
。教你做一道既提神又清熱去火的美味。

食材:

小羊排

、薄荷葉
、面粉、紅酒
、鹽
、黑胡椒、油

做法:

1

、將一只只切好的小羊排抹上紅酒后,再輕拍上薄薄的一層面粉
,將胡椒現(xiàn)磨成粉;

2

、將羊排放入薄油的熱鍋
,用中火至大火煎,煎好的一面后趁熱撒上少許的鹽和現(xiàn)磨黑胡椒
,另一面煎好后也同樣處理。

3

、羊排煎完后鍋里會有一些滲出的羊油和肉汁
,這些留用做醬汁。把火關(guān)小
,再把薄荷葉碎倒入后,加入少許的水煮成醬汁
,按自己所需要的輕重口味加入適量的鹽即可

點(diǎn)評:

這道菜的關(guān)鍵在于薄荷葉的使用,需要用食物研磨機(jī)或是錘子將薄荷葉碾碎

,味道才能滲透到羊排中
,薄荷不僅能幫助消膩
,還能起到提神
、清熱解毒等功效。

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