太子參煲湯食譜

1、百合雙參湯

材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。

做法：將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調(diào)入飴糖，拌勻服食。

功效：可補氣止汗，適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。

2、太子參燉雞湯

材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。

做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分；將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時；起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。

功效：這道食譜對于身體具有很好的滋補的作用，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。

3、太子參石斛瘦肉湯

材料：太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。

功效：有補脾益胃之功，不燥不寒，為秋日防治胃部不適的養(yǎng)生靚湯。

4、太子參蓮子豬瘦肉湯

材料：太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、生姜1片。

做法：各物洗凈，太子參、蓮子稍浸泡；豬瘦肉切小方塊狀。一起與生姜下燉盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約2個半小時便可。

功效：有健脾益胃、補中益氣之功，尤宜脾胃虛弱、體弱多病的小兒調(diào)理用。

5、西洋參太子參燉鷓鴣湯

材料：西洋參12克、太子參15克、杞子15克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉100~150克、生姜3片。

做法：各物洗凈。藥材稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，一起與豬瘦肉、生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~4人用。

功效：滋陰生津、潤肺補益。西洋參能補肺氣、降肺火、潤肺燥、生津液；太子參補益陰氣、生津止渴、調(diào)肺潤燥。

6、太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。

做法：瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。

功效：此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功效，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

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