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夏季濕氣重-試試5款祛濕偏方

健康管理師 2023-12-10 12:55:41

1、赤小豆煲雞

材料：赤小豆90克

，去毛及內(nèi)臟的母雞。

做法：將赤小豆放入雞腹內(nèi)

，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯
，食用時(shí)加入適量的食鹽及調(diào)味品
，食肉喝湯。

功效：補(bǔ)中益氣

、健脾利濕
、利尿消腫，對(duì)春季四肢浮腫
、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效
。

2、砂仁陳皮鯽魚(yú)湯

材料：砂仁6克

、陳皮1/4個(gè)
、鯽魚(yú)300~400克、芫荽4棵
、生姜3片
。

做法：砂仁打碎；陳皮浸泡去瓤

；芫荽洗凈
；鯽魚(yú)宰凈
，去鱗
、腸雜
，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水2500毫升（約10碗量）
，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可
。

功效：健脾祛濕

。

3、鮮土茯苓煲豬腱湯

材料：鮮土茯苓（菜市場(chǎng)有售）200克

、豬腱肉500克
、生姜1~2片。

做法：鮮土茯苓洗凈

，切片狀
；豬[月展]肉洗凈，整塊不必刀切
。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后
，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

功效：祛濕困

、利筋骨
、健脾益胃。

4

、三花薏米炒扁豆瘦肉湯

材料：木棉花20克

，雞蛋花、槐花各2克
，薏米
、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)
、豬瘦肉400克
，生姜2片。

做法：各配料洗凈

，稍浸泡
，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈
，整塊不用刀切
。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后
，改為文火煲2小時(shí)
，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：清熱祛濕

、解脾虛濕困
。

5、冬瓜薏米老鴨湯

材料：老鴨半只

、薏米一把
、冬瓜一斤、蔥
，姜
、料酒、鹽
。

做法：鴨去頭

、腳和屁股，清洗干凈
，剁成大塊
。蔥切段，姜切片
，冬瓜切大塊
，薏米洗凈備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開(kāi)
，煮三分鐘去血水
，盛出，用清水洗凈
。入油
，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開(kāi)水
，薏米燉1小時(shí)
。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可
。

功效：滋陰降燥

，祛濕健脾。

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