雞蛋：
雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富
人的顏面泛出紅潤(rùn)之美
小常識(shí)：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為
，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)我們每天都要攝入足夠的蛋白質(zhì)
鴨蛋：
鴨蛋也有護(hù)膚
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為：鴨蛋味甘
制法：將銀耳水發(fā)
，洗凈，加清水，文火煮至爛熟；打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，不如雞蛋性平，故脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者不宜服。鵪鶉蛋：
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好的護(hù)膚
、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴(lài)氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為
，鵪鶉蛋味甘、性平本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/174438.html.
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