食補養(yǎng)生想有效-得先辨清體質(zhì)

你是“無肉不歡”還是素食主義者，愛吃寒涼還是溫熱性食物，喜歡吃有嚼勁的東西還是流食呢？認識這些食物的特性，可以吃得更安心、更健康。

寒涼性VS溫熱性食物 根據(jù)體質(zhì)挑選食物

食物分寒涼、溫熱不同的兩極，應該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的食物，才能健康。熱食不一定就是“溫熱性”食物，冷食也不代表就是“寒涼性”食物，而是依人體食入之后的反應來決定。例如喝烈酒后，感覺身體發(fā)熱，酒就是溫熱性食物；例如吃羊肉可以驅(qū)寒，羊肉就屬于溫熱性食物。反之，吃西瓜令人全身透涼、暑意全消，西瓜就屬于寒涼性的食物。

葷食VS素食葷素搭配，少患病

一味吃素或吃葷，會因缺乏某些營養(yǎng)素或營養(yǎng)素過量而導致多種疾病。身體各組織的正常運作少不了蛋白質(zhì)，而葷食就提供人體所需的蛋白質(zhì)。但葷食吃多了，除了引起營養(yǎng)不平衡之外，更是會增高膽固醇，影響新陳代謝，導致高血脂、動脈硬化等疾病，也提高致癌率。素食能延緩衰老及預防肥胖、癌癥的發(fā)病率。但長期吃素，有營養(yǎng)不均衡的隱患，容易讓體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素不足引發(fā)各種疾病。

軟食VS硬食“軟硬兼食”最健康

現(xiàn)代人出現(xiàn)暴牙、咬合不良、齒列不正的比例遠遠高于過去。原因之一就是在發(fā)育期軟食吃太多、硬食吃太少，使得咀嚼肌沒有得到足夠的刺激而退化，進而阻礙齒槽骨、下顎骨的正常發(fā)育。適當吃硬食，除了可使牙齒正常發(fā)育，還能降低蛀牙、牙周病、牙菌斑等口腔疾病的發(fā)生率。不過，吃多了硬食不但容易造成消化不良、牙齒表層磨損。過度咀嚼硬物還容易讓咀嚼肌變厚，讓美眉們變成“國字臉”。

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