大棗味甘可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,既可作為果品食用,又可代糧充饑,常食還可祛病延年,是一種深受大眾歡迎的佳品。
大棗食物相克列表,和大棗相克的食物
大棗與胡蘿卜相克
大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶,這種物質(zhì)可以破壞維生素C。若二者同時(shí)食用,會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大棗與黃瓜相克
大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時(shí)食用。
大棗與動(dòng)物肝臟不能同食
大棗富含維生素C,動(dòng)物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子,可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價(jià)值。所以,大棗不宜與動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
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