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    大棗的治病功效及食療方
    
        
    
            健康管理師
            2023-12-12 11:17:40
        
    

        
    
           
    大棗的治病功效及食療方
    大棗治病功效
    1
      、治反胃吐食
    取大棗一枚，去核
      ，去斑蝥一枚
      ，去掉頭翅，然后將斑蝥放入棗里
      ，煨熟后撿掉斑蝥
      ，空腹用白湯送服。
    2
      、治傷寒熱病
    口干口渴
      、咽喉痛時，取大棗20枚
      ，烏梅十枚
    ，磨爛，搗入蜜丸含在口中
    ，咽汁，效果很好
    。
    3
    、治耳聾鼻塞
    不能聞到味道、不能聽到聲音的患者
    ，取大棗15枚，去皮去核
    ，取蓖麻籽300枚
    ，去皮，二者放一起搗爛
    ，用干凈的棉布包裹起來
    ，塞耳朵、鼻子
    ，每個月?lián)Q一次
    ，一個月后可聽到聲音、聞到味道
    。要先治耳朵
    ，先塞耳朵，再治鼻子
    ，耳朵
    、鼻子不能同時塞住。
    4
    、治卒急心痛
    取棗2枚，烏梅一枚
      ，杏仁7個
      ，三者一起搗爛，女子用醋服下
      ，男子用酒服下
      ，就可以治愈心痛
      。
    大棗食療方
    大棗湯
    材料：大棗30克
      ，黨參3根，枸杞30克
    ，整雞1只
    ，香油10毫升，蔥2根
    ，生姜1塊，雞精
    、料酒
    、胡椒粉、醬油
    、鹽各適量
    做法：
    1
    、大棗
    、黨參
    、枸杞洗凈瀝干，雞洗凈后切塊
    ，蔥姜洗凈
    ，姜切片、蔥切段
    。
    2
    、取砂鍋，將雞塊
    、大棗
    、黨參、枸杞
    、蔥姜放入，再倒適量清水
    ，大火煮沸
    。
    2、加胡椒粉
    、料酒
    、鹽
    、醬油
    ，文火燉30分鐘，煮到雞肉爛熟后淋香油即可
    。
    紅棗的功效與作用及食用方法(紅棗的營養(yǎng)價值)
     常吃紅棗有什么好處
    ？本文將為大家介紹紅棗的功效與作用及食用方法。其實(shí)說到紅棗
    ，一直以來被人們稱之為最有效的補(bǔ)血的食物，特別是適合女性朋友
    。其實(shí)在中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到
    ，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)
    ，有補(bǔ)中益氣
    、養(yǎng)血安神
    、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)
    ，紅棗含有蛋白質(zhì)
    、脂肪、醣類
    、有機(jī)酸、維生素A、維生素C
    、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份
    。
       營養(yǎng)分析 
      1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)
    ，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成
    ，降低血清膽固醇
    ，提高血清白蛋白
    ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞
    ，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)
    ；
      2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C
    ，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，結(jié)石形成的概率也就隨之減少
    ；
      3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用
    ，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松
    ，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血
    ，大棗對他們會有十分理想的食療作用
    ，其效果通常是藥物不能比擬的；
       
      4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用
    ；
      5.棗所含的蘆丁
    ，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)
    ，對高血壓病有防治功效；
      6.棗還可以抗過敏
    、除腥臭怪味
    、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲
    。
      紅棗的功效：
    大棗的功效與作用及副作用
     大棗的功效與作用及副作用
                        　　大棗的功效與作用及副作用
    ，大棗是我們非常喜歡吃的食物
    ，不管是脆脆的冬棗還是曬干的紅棗都非常受歡迎，大棗的功效與作用及副作用有很多
    ，我和大家一起看大棗的功效與作用及副作用
    。
      　　大棗的功效與作用及副作用1  　　 【別名】 
      　　棗,干棗,美棗,良棗,紅棗
    。
      　　 【漢語拼音】 
      　　dazao
      　　 【名稱英】 
      　　Jujubae Fructus
    。
      　　 【成份】 
      　　含大棗皂甙Ⅰ、Ⅱ
    、Ⅲ（ziziphussaponinⅠ
    ，Ⅱ，Ⅲ）
    、酸棗仁皂甙B（jujubosideB）、光千金藤堿（stepharine）
    、葡萄糖
    、果糖、蔗糖
    、環(huán)磷腺苷（cAMP）
    、環(huán)磷烏苷（cGMP）等
    。
      　　 【加工采集】 
      　　秋季果實(shí)成熟時采收
    。揀凈雜質(zhì)，曬干
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；蚝嬷疗ぼ洠傩袝窀?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。或先用水煮一滾
    ，使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起
    ，曬干。
      　　 【藥材鑒別】 
      　　果實(shí)略呈卵圓形或橢圓形
    ，長約2～3．5厘米
    ，直徑約1．5～2．5厘米。表面暗紅色
    ，帶光澤，有不規(guī)則皺紋
    ，果實(shí)一端有深凹窩，中具一短麗細(xì)的果柄，另一端有一小突點(diǎn)
    。外果皮薄
    ，中果皮肉質(zhì)松軟，如海綿狀
    ，黃棕色。果核紡錘形
      ，堅(jiān)硬
      ，兩端尖銳
    ，表面暗紅色
    。氣微弱
    ，味香甜
    。以色紅
    、肉厚
      、飽滿
      、核小
      、味甜者為佳
      。
      　　全國大部分地區(qū)有產(chǎn)，主產(chǎn)于河北
      、河南、山東
      、四川
      、貴州等地。
      　　大棗因加工的不同
    ，而有紅棗
    、黑棗之分。入藥一般以紅棗為主
    。
      　　 【炮制】 
      　　除去雜質(zhì)，洗凈
    ，曬干
    。用時破開或去核。
      　　 【功能主治】 
      　　補(bǔ)脾和胃
    ，益氣生津
    ，調(diào)營衛(wèi)
    ，解藥毒
    。治胃虛食少
    ，脾弱便溏，氣血津液不足
    ，營衛(wèi)不和
    ，心悸怔忡。婦人贓躁
    。
      　　①《本經(jīng)》："主心腹邪氣
    ，安中養(yǎng)脾
    ，助十二經(jīng)。平胃氣
    ，通九竅
    ，補(bǔ)少氣
      、少津液
      ，身中不足，大驚
      ，四肢重
      ，和百藥。"
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、凇侗静萁?jīng)集注》："煞烏頭毒。"
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、邸秳e錄》："補(bǔ)中益氣
      ，強(qiáng)力，除煩悶
      ，療心下懸
      ，腸僻澼。"
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、堋端帉Α罚?殺附子、天雄毒
      。"
      　?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、菝显枺?主補(bǔ)津液，洗心腹邪氣
      ，和百藥毒
      ，通九竅，補(bǔ)不足氣
    ，煮食補(bǔ)腸胃
    ，肥中益氣第一，小兒患秋痢
    ，與蟲棗食
    ，良。"
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、蕖度杖A子本草》："潤心肺，止嗽
    。補(bǔ)五臟，治虛勞損
    ，除腸胃癬氣
    。"
      　　⑦《珍珠囊》："溫胃
    。"
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、嗬铌剑?溫以補(bǔ)脾經(jīng)不足，甘以緩陰血
    ，和陰陽，調(diào)營衛(wèi)
    ，生津液
    。"
      　　⑨《藥品化義》："養(yǎng)血補(bǔ)肝
    。"
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、狻侗静菰傩隆罚?補(bǔ)中益氣，滋腎暖胃
    ，治陰虛。"
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、稀吨袊幹矆D鑒》："治過敏性紫斑病
    、貧血及高血壓。"
      　　 【性味】 
      　　甘
      ，溫
      。
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、佟侗窘?jīng)》："味甘
    ，平。"
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、凇肚Ы稹な持巍罚?味甘辛
    ，熱
    ，無毒。"
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、勖显枺?溫
    。"
      　　 【用法用量】 
      　　內(nèi)服：煎湯，3～6錢
    ；或搗爛作丸
    。外用：煎水洗或燒存性研末調(diào)敷。
      　　 【宜忌】 
      　　凡有濕痰
    、積滯
    ，齒病
    、蟲病者
    ，均不相宜。
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、佟夺t(yī)學(xué)入門》："心下痞
    ，中滿嘔吐者忌之。多食動風(fēng)
    ，脾反受病。"
      　?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、凇侗静萁?jīng)巰》："小兒疳病不宜食
    ，患痰熱者不宜食。"
      　?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    、邸侗静輩R言》："胃痛氣閉者
    ，蛔結(jié)腹痛及一切諸蟲為病者
    ，咸忌之
    。"
      　　④《髓息居飲食譜》："多食患脹泄熱渴
    ，最不益人
    。凡小兒、產(chǎn)后及溫?zé)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、暑濕諸病前后
    ，黃疸、腫脹并忌之
    。"
      　　 【貯藏】 
      　　置干燥處
    ，防蛀。
      　　 【副作用】 
      　　臺灣大棗中的SpinosaA和B作為催眠藥作用時，發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)
    。除了大棗種子的這兩種成分有毒性外，其他尚未見毒性方面的報道
    。
      　　 【歸經(jīng)】 
      　　歸脾
    、胃經(jīng)。
      　　 【備注】 
      　　大棗因加工的不同
    ，而有紅棗
    、黑棗之分。入藥一般以紅棗為主
    。
        
      　　 【植物形態(tài)】 
      　　棗(《詩經(jīng)》)，又名：刺棗
    。
      　　落葉灌木或小喬木，高可達(dá)10米
    。枝平滑無毛
    ，具成對的針刺，直伸或鉤曲
    ，幼枝纖弱而簇生，頗似羽狀復(fù)葉
    。成"之"字形曲折
    。單葉互生；卵圓形至卵狀披針形
    ，少有卵形
    ，長2～6厘米，先端短尖而鈍
    ，基部歪斜，邊緣具細(xì)鋸齒
    ，3主脈自基部發(fā)出
    ，側(cè)脈明顯?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄐ⌒?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，成短聚傘花序，叢生于葉腋
    ，黃綠色
    ；萼5裂，上部呈花瓣?duì)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，下部連成筒狀
    ，綠色
    ；花瓣5；雄蕊5
    ，與花瓣對生
    ；子房2室
    ，花柱突出于花盤中央
    ，先端2裂，核果卵形至長圓形
    ，長1．5～5厘米
    ，熟時深紅色，果肉味甜
    ，核兩端銳尖
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；ㄆ?～5月
    。果期7～9月。
      　　一般多為栽培
    。分布全國各地
    。
      　　本植物的根(棗樹根)，樹皮(棗樹皮)
    、葉(棗樹葉)
    、果核(棗核)亦供藥用
      ，各詳專條
      。
      　　 【臨床應(yīng)用】 
      　　①預(yù)防輸血反應(yīng)
      　　輸血前15～30分鐘服紅棗湯(紅棗20枚
      ，地膚子
    、炒荊芥各3錢)。據(jù)46人次觀察
    ，無反應(yīng)者占2／3左右
    ，且很少出現(xiàn)Ⅲ°反應(yīng)。但對激素未能防止反應(yīng)的病例
    ，紅棗湯似亦無效
    。
      　?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、诮档脱骞缺D(zhuǎn)氨酶水平對于急慢性肝炎
    、肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生
    、冰糖各1兩
    ，先煎花生
    ，后加紅棗冰糖)1劑
    ，30天為一療程，觀察12例均有效
    。但對合并膽道感染
    、風(fēng)濕活動合并心肌炎的病人，應(yīng)再配合清熱利膽或祛風(fēng)濕的藥物
    。
      　　 【藥用部位】 
      　　為鼠李科植物棗的成熟果實(shí)
    。
      　　 【來自何書】 
      　　《本經(jīng)》
      　　大棗的功效與作用及副作用2  　　 大棗的功效與作用 
      　　大棗是一種藥食兼用食品
    ，別名又叫紅棗
    、大紅棗、姜棗
    、良棗
    、干棗、刺棗
    。其營養(yǎng)價值很高，目前有300多個品種
      ，有紅棗、南棗
      、圓棗
      、金絲棗、布袋棗
      、扁棗
      、相棗、脆棗
      、大糖棗、無核棗等
      。嬰幼兒吃棗泥
      ，老弱者吃大棗，比吃其他果品好
      。俗話說：“一日吃三棗
      ，終生不顯老”、“一日三棗，不黃不老”
      、“日吃十個棗
      ，醫(yī)生不用找”
      。
      　　 【營養(yǎng)成分】 
      　　大棗富含多種氨基酸
      、糖類、有機(jī)酸
    、黏液質(zhì)和維生素A
    、維生素B2。特別是維生素C的含量比柑橘高7～10倍
    ，比梨高140倍，冠于百果之首
    ，故紅棗有“天然維生素丸”之稱
    。此外，還含有鈣
    、磷
    、鐵等。
      　　 【功效作用】 
      　　大棗性溫
    ，味甘
    ，具有益氣補(bǔ)血
    、健脾和胃
    、袪風(fēng)的功效，對治療過敏性紫癜
    、貧血
    、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想的`效果
    ；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷
    ，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用
    ；棗中含有抗疲勞作用的物質(zhì)
    ，能增強(qiáng)人的耐力；棗還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效
    ；棗中的黃酮類化合物
      ，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
      　　 【宜食】 
      　　大棗老少皆宜
      ，尤其是中老年人
      、青少年
      、女性的理想天然保健品，也是病后調(diào)養(yǎng)的佳品
      。特別適宜慢性肝病
      、胃虛食少、心血管疾病
      、脾虛便溏
      、過敏性紫癜
      、支氣管哮喘
      、蕁麻疹、過敏性濕疹
      、過敏性血管炎
      、氣血不足、營養(yǎng)不良
    、心慌失眠
    、貧血頭暈等患者食用
    ；此外
    ，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應(yīng)者食用
    。
        
      　　 【忌食】 
      　　濕熱內(nèi)盛者
    、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛
    、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者
    、舌苔厚膩者忌食。此外
    ，糖尿病患者不宜多食
    ；而且鮮棗不宜多吃
    ，否則易生痰、助熱
    、損齒
    。
      　　 【文獻(xiàn)參考】 
      　　《素問》：“棗為脾之果，脾病宜食之
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　　《本草匯言》：“蛔結(jié)腹痛及一切諸蟲為病者，咸忌之
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　　《本草經(jīng)疏》：“小兒疳病不宜食
    ，患痰熱者不宜食?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　　《中國藥植圖鑒》：“治過敏性紫斑病
    ，貧血及高血壓?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　　《醫(yī)學(xué)入門》：“心下痞，中滿嘔吐者忌之
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！?/p>
      　　《隨息居飲食譜》：“棗，鮮者甘涼
    ，利腸胃
    ，助濕熱，多食患脹瀉
    ，熱渴
    ，最不益人，小兒尤忌
    。凡小兒、產(chǎn)后及濕熱
    、暑濕諸病前后
    、黃疸、腫脹并忌之
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！?/p>
      　　 【食療偏方】 
      　　 大棗粳米粥 
      　　原料：大棗30只，粳米60克
    。
      　　做法：以上兩味，煮成稀粥
    。
      　　功效：治久病體衰
    。
      　　 棗麥糯米粥 
      　　原料：大棗15只，糯米一小撮
    ，小麥60克
    。
      　　做法：以上3味，水煮成粥
    。
      　　功效：治小兒盜汗
    。
      　　 大棗蔥白湯 
      　　原料：大棗20只
    ，蔥白7根
    。
      　　做法：以上兩味
    ，加水煮湯。
      　　功效：治虛勞煩悶失眠
    。
      　　大棗的功效與作用及副作用3  　　 大棗的功效與作用 
      　　 1
    、預(yù)防結(jié)石 
      　　大棗是一種高營養(yǎng)食材，平時食用能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪以及鈣與鐵等微量元素
    ，另外大棗中還含有豐富的維生素C
    ，這種物質(zhì)可以加快身體內(nèi)多余膽固醇的代謝
    ，能抑制它們轉(zhuǎn)化成膽汗酸
    ，從而也就降低了結(jié)石的生成機(jī)率。
      　　 2
    、預(yù)防高血壓抗疲勞 
      　　大棗是預(yù)防高血壓的常見食材
    ，它含有豐富蘆丁，這種物質(zhì)可以讓人們的血管軟化
    ，也能提高血管通透性
    ，能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高
    。另外大棗中還含有一些三萜類化合物，這種物質(zhì)以提高人體的抗疲勞能力
    ，可以有效減少身體疲勞癥狀發(fā)生
    。
        
      　　 大棗的藥用價值 
      　　 1、治療虛煩失眠 
      　　大棗不但可以直接食用還可以入藥
    ，它是治療人類虛煩失眠的常用藥
    ，治療時可以把大棗二十個，蔥白七段
    ，一起入鍋加清水三升，煎到余一升以后取出去掉藥渣直接服用
    ，連用三到五天以后癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)
    。
      　　 2、治療肺疽吐血 
      　　大棗不但能補(bǔ)血還具有一定的止血作用
    ，平時人們出現(xiàn)肺疽吐血時可以直接用大棗進(jìn)行治療
    ，治療時可以把紅棗燒制存性
    ，把百藥煎煅制
    ，兩種中藥材按一比一準(zhǔn)備，研成細(xì)末以后調(diào)勻
    ，每次取二錢
    ，飯后服用
    ，用米湯送服效果最好。
    

          
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