，可以照常制備和消費(fèi)家禽及家禽產(chǎn)品（遵從良好的衛(wèi)生習(xí)慣和妥善烹調(diào)），不會(huì)感染H5N1病毒。

在正經(jīng)歷暴發(fā)的地區(qū)，也可以安全消費(fèi)家禽和家禽產(chǎn)品

，只要在食品制備過(guò)程中對(duì)它們加以妥善烹調(diào)和適當(dāng)處理。H5N1病毒對(duì)熱度很敏感。烹調(diào)使用的正常溫度（食物的各個(gè)部分均要達(dá)到70°C）即可殺死該病毒。消費(fèi)者必須要確定家禽的各個(gè)部分都熟透（無(wú)“粉紅色”部分），而且對(duì)蛋類(lèi)也要妥善煮熟（不得有“溏心”蛋黃）。如果未經(jīng)煮熟煮透食用，病毒就可能進(jìn)入人體。

2、制備食品注意衛(wèi)生

在制備食品過(guò)程中

，一定不得讓生家禽和家禽產(chǎn)品的汁水接觸或混入生吃的食物。在處理生家禽或家禽產(chǎn)品后，參與制備食品的人應(yīng)將手徹底洗凈并對(duì)接觸過(guò)家禽產(chǎn)品的表面進(jìn)行消毒。肥皂和熱水便足以達(dá)到此目的。

3、注意居家衛(wèi)生

保持室內(nèi)清潔

，每天開(kāi)窗換氣2次；保持室內(nèi)清潔，使用可清洗的地墊，避免使用難以清理的地毯，保持地面、天花板、家具及墻壁清潔，確保排水道通暢；保持室內(nèi)空氣流通，應(yīng)每天開(kāi)窗換氣兩次，每次至少10分鐘，或使用抽氣扇保持空氣流通；盡量少去空氣不流通的場(chǎng)所。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生 增強(qiáng)抵抗力

注意個(gè)人衛(wèi)生

，打噴嚏或咳嗽時(shí)掩住口鼻，勤洗手；平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)體育鍛煉