什么是營養(yǎng)性貧血?
營養(yǎng)性貧血是指因缺乏生血所必須的營養(yǎng)物質(zhì)
，如鐵、葉酸
、維生素民D等，使血紅蛋白的形成或紅細胞的生成不足
，以致造血功能低下的一種疾病
。多發(fā)于6個月至2歲的嬰幼兒
。
我妹妹先天性貧血！急誰知到飲食應(yīng)注意什么！
防治貧血除了適當?shù)乃幬镏委熗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，營養(yǎng)飲食非常重要
。瘦牛肉
、瘦豬肉、奶
、蛋黃
、動物肝 臟
、動物血
，以及綠葉蔬菜、水果
、粗糧中，含有豐富的鐵及維生素
，其中以豬肝
、蛋黃
、 海帶
、黑芝麻等補血效果最好。但食補時應(yīng)注意滋補而不油膩
，且每餐不宜過多。下面介紹 幾種方便有效的食補方法： (1)紅棗花生煲：干紅棗50克(或桂圓干15克)
，花生米(不去紅衣)100克
，紅糖30～50克，共 煮至棗熟半爛
，每日早晚食用
。 (2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗凈
，炒熟，研粉
，與大米60克同煮為粥
，加紅糖分次食用
。 (3)豬肝羹：豬肝100克
，洗凈，去筋膜
，切片，加水適量
，用小火煮湯
，豬肝熟后加豆豉
、 蔥白調(diào)味
，再合苞雞蛋2只，分次服用
。 (4)豬肝黃豆煲：豬肝100克，洗凈
、切片
，黃豆50克，加水煲至豆爛
，每日分次食用。 (5)豬皮紅棗羹：豬皮500克洗凈去毛
，入水燉至黏稠羹湯
，再加紅棗250克煮熟
，分次隨量 佐餐食用
。 (6)菠菜粥：大米100克，煮至米爛
，加入開水燙過的菠菜50克
，再煮5分鐘即成，分次服
。 (7)烏雞湯：雄烏雞1只，切塊
，陳皮3克
，良姜3克，胡椒6克
，以蔥醋醬燉熟，連湯帶肉分 次服用
。 (8)八味粥：糯米300克
，薏仁50克
，赤小豆30克
，大紅棗20枚，蓮子20克
，芡實米20克，生 山藥30克
，白扁豆30克
。先將薏米、赤小豆
、芡實米
、白扁豆入鍋煮爛
，再入糯米
、大棗
、 蓮子同煮至粥成，每日早晚服食
。 (9)當歸羊肉羹：當歸15克，黃芪45克
，黨參30克
，羊肉500克。將羊肉放在鍋內(nèi)
，放入藥袋 (內(nèi)裝當歸
、黃芪、黨參)
，加水煮至肉爛，食肉喝湯
。 (10)家庭常備藥：兒康寧
、小兒升血靈、健脾補血沖劑等
。 什么是缺鐵性貧血? 缺鐵性貧血(IDA)是指體內(nèi)貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細胞低色素性貧血
。是世界各地包括我國貧血中最常見的一種
。 本病發(fā)病率甚高
，幾乎遍及全球
，無論城市或鄉(xiāng)村，兒童
、成年或老年人均可發(fā)生。在鉤蟲病流行地區(qū)
，發(fā)病率特別高
。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查報告
，全世界約有10%～30％的人群有不同程度的缺鐵
。男性發(fā)病率約10％，女性大于 20％
。亞洲發(fā)病率高于歐洲。 世界衛(wèi)生組織報告指出
，第三世界有半數(shù)婦女由于營養(yǎng)不良而患貧血
，稱為營養(yǎng)性貧血。婦女特別是孕婦發(fā)生率可能要比男性高10倍
。除中國外，發(fā)展中的國家四億六千四百萬育齡婦女中(15～19歲)
，約有兩億三千萬婦女發(fā)病
，其中印度可能成為世界上貧血患者最多的國家
，其中孕婦約占60%～80％
。營養(yǎng)不良的主要病因首先是缺鐵
，其次是缺少維生素B12
?div id="4qifd00" class="flower right">
？梢姡l(fā)病地域如此之廣
，婦女患病數(shù)字如此之大，十分驚人
，值得重視
。防治營養(yǎng)不良性貧血，已成為世界性關(guān)注的問題
。 合理使用鐵劑 鐵劑是治療缺鐵性貧血的有效藥物，但服用不當
，就會影響療效和延誤治療
。因此使用鐵劑
，必須注意以下幾點： 第一
、根據(jù)病情輕重，合理選用鐵劑 1.輕癥貧血病人
，選用硫酸亞鐵，但如果病人同時患有消化道疾病或病人是反應(yīng)嚴重的孕婦
，則不宜選用硫酸亞鐵
，而應(yīng)選用右旋糖酐鐵
，因為硫酸亞鐵對胃腸道有較大的刺激性
。 2.重癥貧血病人，選用右旋糖酐鐵
，能很快緩解造血所需鐵的不足和防止心臟病等并發(fā)癥
。 3.嬰幼兒貧血
，宜選用枸櫞酸鐵銨糖漿。 第二
、掌握好有效的服藥時間 鐵主要在十二指腸被吸收，由于食物能減慢胃腸蠕動
，延長鐵劑在十二指腸段的停留時間
，鐵劑在飯后30分鐘服為最好
。這樣不僅可使鐵吸收量增加
，而且可以大大減少鐵劑對胃腸道的刺激
。飯后30分鐘，胃酸分泌旺盛
，有利于鐵的吸收。近年來
，時辰藥物動力學研究發(fā)現(xiàn)
，下午7點服鐵劑比上午7點服用的吸收率要增加1倍
，故每天下午7點是服鐵劑的最佳時間
。 第三、注意事項 1.服鐵劑期間應(yīng)多食果糖
、水果、果汁和各種酸性飲食
，以促進鐵的吸收
。 2.可同時服用維生素C和稀鹽酸，按常規(guī)劑量
，有助于鐵的吸收。 3.服鐵劑時禁用蘆丁
、四環(huán)素類
、新霉素
、別嘌呤醇
、氯霉素
、膽影葡胺
、消膽胺
、甲氰咪胍、青霉胺
、維生素E、肼苯噠嗪
、阿司匹林
、復(fù)方丹參片
、胰酶制劑
、口服避孕藥
、碳酸鈣、氧化鎂
、氫氧化鋁、呋喃硝胺
、丙谷胺及含鈣鎂離子的抗酸中草藥
。 4.忌飲茶
，因茶葉中含有能與鐵結(jié)合的鞣酸
，影響鐵的吸收。 5.兒童補鐵應(yīng)經(jīng)醫(yī)生許可
。 6.鐵劑能與腸內(nèi)的硫化氫結(jié)合成黑色的硫化鐵沉淀，所以病人服用鐵劑后會排出黑色糞便
，應(yīng)事先告訴病人
，以免病人誤解造成不必要的緊張。 第四
、療程 服鐵劑后，一般1～2個月可恢復(fù)正常
。但必須注意
，即使恢復(fù)正常也還不能停藥
，至少還要繼續(xù)服1個月
，然后再減量維持2～3個月，這樣才能真正恢復(fù)體內(nèi)正常水平的鐵貯量
。否則，一旦停止補鐵
，貧血便會卷土重來
，治療又得從頭開始。 細心的家長 給孩子吃一款“補血菜” 如今
，兒童缺鐵性貧血成為除肥胖
、近視之外的又一新兒童富貴病
。醫(yī)生指出
，飲食結(jié)構(gòu)不合理
、挑食和偏食是導(dǎo)致孩子患上缺鐵性貧血的重要原因
。 醫(yī)生說，缺鐵性貧血患兒除少數(shù)先天性體質(zhì)影響外
，主要原因還和平時飲食、生活習慣有關(guān)
。不少孩子喜歡一睡醒后就喝酸奶
、吃巧克力，有的孩子一早起來空腹喝冰凍牛奶
、吃水果，還有的家長自己沒有吃早餐的習慣
，孩子也因此常常不吃早餐
，與父母一起晚睡早起的孩子每天沒有時間好好吃早餐
，長此以往也會患上缺鐵性貧血癥
。 患有缺鐵性貧血的青少年如果不及時補鐵，可出現(xiàn)體力下降
、記憶力下降、細胞免疫水平下降等癥狀
，易誘發(fā)感冒
、氣管炎等上呼吸道感染。以補血為主
，最簡單的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，提高血色素
。這些食物主要有瘦肉
、豬肝
、蛋黃
、海帶、雞肝
、紫菜、香菇和豆制品等。 動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素
，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品
。每100克豬肝含鐵25毫克
，而且較易被人體吸收
。如肝泥就很便于兒童食用。 雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克
，盡管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得
，食用保存方便
，而且還富含其他營養(yǎng)，所以它仍不失為兒童補充鐵的來源之一
。 黃豆及其制品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％
。 芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素
，是一種極佳的兒童營養(yǎng)食品
。每100克芝麻醬含鐵58毫克
，同時還含有豐富的鈣
、磷、蛋白質(zhì)和脂肪
。 醫(yī)生提醒說，有些食物中的鐵元素由于植物酸干擾
，實際吸收量較低
。最符合條件的食物有豬肝、雞鴨血湯
、瘦肉、魚蝦等
。除此之外
，飯前吃一個西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對鐵的吸收
，而飯前飯后喝茶
，則會大大抑制人體吸收鐵。 醫(yī)生給出了一款貧血食療方：菠菜枸杞粥
，家長可參照學做，舉一反三
。 原料：菠菜100克
，枸杞子15克
，粟米100克。 制作：將菠菜去雜
，連根洗凈
，入沸水鍋中焯一下，撈出
，碼齊后將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內(nèi)），盛入碗中備用
。將粟米
、枸杞子淘洗干凈，放入沙鍋
，加水適量，大火煮沸后
，改用小火煨煮1小時
，待粟米酥爛
，調(diào)入菠菜小碎段
，拌和均勻，加精鹽
、味精，再煮至沸
，淋入麻油
，攪拌均勻即成。 用法：每日早
、晚分食。 功效：滋養(yǎng)肝腎
，補血健脾
。對幼兒生長期及青少年貧血患者尤為適宜
。 “富貴人”也要防貧血 眾所周知
，貧血過去是“窮病”
，但最近一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生活條件好了
，貧血非但沒有減少，反而有上升的趨勢
。究其原因
，是人們的飲食結(jié)構(gòu)改變，肉類
、奶類增加了，相比而言
，蔬菜水果卻吃得太少了
。 這種由于飲食結(jié)構(gòu)不合理
，蔬菜攝入過少而引起的貧血在現(xiàn)在快餐族和青少年兒童中是非常多見的
。大家只注意到肉類和奶類的攝入，基本保證了蛋白質(zhì)和鐵的攝入充足
，但是僅有蛋白質(zhì)和鐵還不夠，缺少了蔬菜和水果中的B族維生素（葉酸和維生素B6
、B12）和維生素C
，一樣會導(dǎo)致貧血。B族維生素的主要作用是促進造血系統(tǒng)的成熟和血紅蛋白的合成
，它的缺乏將導(dǎo)致血紅蛋白無法正常合成；維生素C能幫助食物中的鐵與血液中的運鐵蛋白結(jié)合
，促進鐵的吸收利用
，它的缺乏將導(dǎo)致即使吃進去了充足的鐵也無法吸收和利用。所以
，多吃蔬菜、水果對預(yù)防貧血至關(guān)重要
。 那么
，從飲食上究竟應(yīng)該怎樣防治貧血呢
？建議大家做到以下幾點：做到均衡飲食
，食物多樣化
。注意肉、奶
、谷物
、蔬果的比例，葷素搭配
，不能偏食
。 注意補充鐵
、B族維生素和維生素C
。 富含鐵且吸收率高的食物有：動物血、豬肝
、瘦肉
、蛋類
、豆類、綠葉蔬菜
、水果、海帶
、黑木耳
、花生、胡桃
、小扁豆、燕麥片
、豌豆黃
、牡蠣、牛肉干等
。 富含葉酸、維生素B6
、B12的食物有：綠色新鮮蔬菜
、水果
、花生仁
、酵母、豆制品以及動物肝
、腎等
。 富含維生素C的食物有：新鮮蔬菜和水果，如辣椒
、菠菜
、西紅柿、韭菜
、獼猴桃、酸棗
、柑橘
、紅果、柚子
、草莓和橙等。 糾正不良生活習慣
。酗酒對B族維生素消耗很大
；過度節(jié)食常常導(dǎo)致各種營養(yǎng)素的缺乏
；嗜好濃茶也會極大地影響鐵的吸收
。 改善烹飪方法。菜肴偏酸點兒
，能夠幫助鐵吸收。另外
，在制作菠菜等含草酸和植酸較多的蔬菜時
，先用熱水焯一下，去掉草酸和植酸
，然后再炒或拌著吃也能大大提高鐵的吸收率。 缺鐵性貧血用什么藥好 缺鐵性貧血(又叫營養(yǎng)性貧血)是嬰幼兒的常見病
，它是由于缺乏造血所必需的鐵而引發(fā)的
。據(jù)調(diào)查，6歲以下嬰幼兒貧血的發(fā)病率在20%～40%
。 6歲以下嬰幼兒(不包括新生兒)的血紅蛋白低于110克/升時，就可診斷為缺鐵性貧血
。引起缺鐵性貧血的原因主要有：①嬰幼兒生長發(fā)育快
，鐵的需要量增加
，尤其是早產(chǎn)兒
。②飲食中缺鐵
。嬰兒3～4個月以后，來自母體的鐵已用盡
，而以乳類為主的飲食中含鐵量極少，不能滿足其生長需要
。③鐵的過多丟失
，如肛裂、腸息肉
、鉤蟲病等引起的少量、慢性失血
。④其他如腹瀉
、急慢性感染等
。 推薦：服用維生素請注意幾點 你服的維生素有效嗎 貧血患兒的癥狀通常表現(xiàn)為：皮膚粘膜蒼白
，以口唇、指甲床及口腔粘膜最明顯
；平易感疲乏
、少動
；有厭食，甚至出現(xiàn)異嗜癖(喜歡吃泥土
、墻壁灰等)
。嚴重的貧血會出現(xiàn)肝
、脾
、淋巴結(jié)腫大，心臟擴大等
。而且患兒在出現(xiàn)貧血之前，已有煩躁不安
、多動
、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍
、記憶差、智商低等表現(xiàn)
，但這些表現(xiàn)往往未能引起家長的注意及重視
。 當血紅蛋白在100～110克/升之間可以通過飲食治療
，即平時多吃些含鐵豐富而且鐵吸收率高的食物
，如動物肝
、瘦豬肉、大豆及大豆制品等
。動物肝每100克中含鐵25毫克，吸收率可達到22%左右
；紅色的肉類
，如瘦豬肉、瘦牛肉中每100克中含鐵量分別為2.4毫克和3.2毫克
，吸收率也可達到22%；動物的血
，每100克中含鐵3～4毫克
，吸收率為12%。此外
，大豆及大豆制品中含鐵量也不低，每100克大豆中含鐵11毫克
，吸收率達到7%
，平時也應(yīng)經(jīng)常吃。特別需要指出的是
，雖然蛋黃中的含鐵量較高，但吸收率僅3%
，所以平時多吃蛋黃
，不是預(yù)防及治療缺鐵性貧血的最佳食品。 當血紅蛋白在100～110克/升以下時則需要用鐵劑治療
，常用的有硫酸亞鐵和富馬酸鐵。鐵劑會刺激胃腸道粘膜而引起惡心
、嘔吐
、腹瀉等不良反應(yīng)，可導(dǎo)致患者不能耐受而中途停止治療
，貧血不能糾正。近年來動物實驗研究認為，每隔3天或一個星期服2天鐵劑治療缺鐵性貧血
，具有與每天服鐵劑同樣的療效
。經(jīng)臨床應(yīng)用后的結(jié)果也證實了上述的效果
，并且副反應(yīng)少
，能堅持治療，使血紅蛋白升至100克/升以上
。 嬰幼兒每3天或每周服2天鐵劑治療的劑量，應(yīng)按元素鐵每千克體重4～6毫克(與一般治療量相同)的標準進行
。具體一點說
，服硫酸亞鐵的劑量為，嬰幼兒每天0.15～0.30克
，兒童每天0.30～0.60克；服琥珀酸亞鐵的劑量為
，嬰幼兒每天0.15～0.30克
，兒童每天0.20～0.40克；服葡萄糖酸亞鐵的劑量為
，嬰幼兒每天0.30～0.50克，兒童每天0.60～1.20克
。 服鐵劑的同時服用維生素C
，可以促進鐵劑的吸收，但應(yīng)避免與牛奶
、茶、咖啡同時服用
，以免影響鐵的吸收。經(jīng)治療約4～6周后
，血紅蛋白達到正常值后仍需繼續(xù)服用4～6周
，使鐵在體內(nèi)儲存一部分
，以防止因感染或胃腸道疾病而影響鐵的吸收
，引發(fā)再度貧血。 專家提醒劇烈運動可致貧血 在青少年時期
，僅機體生長發(fā)育這一項，便需要增加近一成的鐵質(zhì)
。因此
，他們更容易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象
。以往人們認為偏食和女性月經(jīng)可引起青少年缺鐵，但是專家近來把長期持續(xù)的劇烈運動也列為一項導(dǎo)致貧血的負面因素
。 一位14歲的女中學生，曾抱怨腹部和頭部疼痛
，疲憊乏力
。據(jù)了解，這位女中學生是學校長距離接力賽跑項目的運動員
。為準備參加運動會，她幾乎每天清晨和傍晚都參加長跑訓練
。后來由于體力不支而耐力下降
，直接影響到訓練成績。驗血結(jié)果證實
，這名女生患有缺鐵性貧血。在醫(yī)生的指導(dǎo)下
，她堅持每天服用鐵制劑
。3個月后，雖然癥狀有所緩解
，但只要停止服藥，又重新出現(xiàn)貧血
。直到她放棄長跑訓練后
，癥狀才完全消失。 醫(yī)生在門診中發(fā)現(xiàn)
，大多數(shù)存在起立時眩暈、睡醒后情緒低落
、食欲不振癥狀的9～16歲青少年
，都有不同程度的貧血，其中以經(jīng)常參加劇烈運動者尤為突出
。為此，醫(yī)生特意將每周進行5天以上劇烈運動（如田徑
、籃球
、排球運動項目）的學生和其他學生分為運動和非運動兩組進行觀察。結(jié)果表明
，貧血和接近貧血者多發(fā)生于運動組
，且與性別無關(guān)。 醫(yī)生介紹說
，在運動中，當雙腳著地時
，足部的血管會受到?jīng)_擊
，肌肉的急劇伸縮也會使紅細胞與血管壁發(fā)生摩擦，使紅細胞受損
，甚至會出現(xiàn)血紅蛋白尿
。另外
，由汗液排出的鐵也會增多
。在這種情況下，即使不發(fā)生貧血
，也會出現(xiàn)耐力下降，容易疲勞等身體不適感
。 醫(yī)生認為
，治療運動性貧血的主要方法為適當補充鐵質(zhì)，減少長時間的劇烈運動
。每次訓練時都要作好準備和整理運動，以防止腳底受到過度沖擊
。為了保護足部健康
，最好穿著質(zhì)地輕軟的運動鞋。在日?div id="jfovm50" class="index-wrap">；顒又校瑧?yīng)避免不恰當?shù)臏p肥
，多吃富含鐵質(zhì)的食物
。 牛奶加蜂蜜治貧血 美國科學家的研究結(jié)果說，被牛奶稀釋的蜂蜜有助于治療兒童貧血癥
。 研究專家認為，患貧血癥的兒童在20～30天的時間里
，每晝夜食用被牛奶稀釋的花蜜100～150克，會收到很好的治療效果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；颊哐簝?nèi)的紅細胞和血紅蛋白含量提高
，病人的頭暈和疲勞癥狀消失
，睡眠更好
，氣色改觀，貧血癥治愈
。蜂蜜和牛奶中都含有醫(yī)治貧血癥的鐵等礦物質(zhì)
。蜂蜜的顏色愈深
，所含的礦物質(zhì)就愈多
，治療兒童貧血癥效果就更好。 治貧血驗方“三紅湯” “三紅湯”組成：紅棗7枚
，紅豆50克，花生紅衣適量
。三味共同熬湯
，連湯共食之。適用于一般性貧血或缺鐵性貧血
。 紅棗味甘
，性平
，能補脾益氣
，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能
。 紅豆性平，味甘酸
，可利尿
、消腫、健脾
。紅豆含多種維生素和微量元素
，尤其是含鐵質(zhì)
、維生素B12
，有補血和促進血液循環(huán)功能。女性經(jīng)期失血多出現(xiàn)頭暈眼花
