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      當(dāng)歸煮蛋的做法

      健康管理師 2023-12-12 19:02:54

      當(dāng)歸煮蛋的做法

      做法一

      食材準(zhǔn)備:當(dāng)歸15克

      ,川芎3克
      ,黑豆20克
      ,花生50克,龍眼20克

      制作步驟

      1

      、 將藥材用清水稍微洗一下。

      2

      、 將藥材和雞蛋放入沙鍋中用大火燉開

      3、 大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘就可以了

      4

      、 龍眼在最后20分鐘放入。

      5

      、 燉的過程中
      ,在雞蛋熟后,撈出
      ,去殼
      ,在放入一起燉。

      6

      、 吃的時(shí)候放少許的紅糖
      ,那樣就不苦拉!

      做法二

      用料:雞蛋3只 當(dāng)歸9克 水適量

      做法:

      1、雞蛋放入鍋中

      ,加冷水沒過雞蛋
      ,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出
      ,鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)

      2、雞蛋撈出

      ,用冷水浸泡一下
      。去掉雞蛋殼。

      3

      、用牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮
      ,更容易滲到雞蛋內(nèi))

      4、將當(dāng)歸放入鍋中

      ,加3碗水
      ,放入雞蛋。

      5

      、大火煮開
      ,小火燉,煮湯至一碗即可

      6

      、盛出即可享用,吃雞蛋喝湯

      溫馨提示:

      1

      、煮雞蛋時(shí)候,放少許鹽
      ,可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出

      2、煮熟后

      ,往雞蛋上刺一些小孔
      ,當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。

      3

      、一定要有耐心的煮
      ,從三碗水煮到一碗水,當(dāng)歸里面的精華就被熬出來了

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