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糖尿病的飲食原則

健康管理師 2023-12-12 19:31:36

糖尿病人能喝果汁嗎

?眾所周知
,糖尿病人是需要特別注意控制糖分的攝取的
,而果汁的含糖量往往都很高
。那么,糖尿病人就完全不能喝果汁嗎
?其實(shí)是不一定的哦

糖尿病人怎么喝果汁

選用“低糖”水果榨汁。選來(lái)榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量

。一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如西瓜
、橙子
、檸檬、葡萄
、桃
、李
、杏
、草莓、櫻桃
、橄欖等
,都屬于低糖水果。糖友可以每日選用100克左右
。有些水果每100克中含糖高于20克,比如柿子
、哈密瓜
、黃桃、紅棗
、紅果等
,就要少吃點(diǎn)了

另外

,建議大家選擇“代水果”蔬菜榨汁
。比如西紅柿、黃瓜
、菜瓜等
,每100克含糖量在5克以下
,又富含水分和維生素
,熱量極少。即使多喝了點(diǎn)西紅柿汁或黃瓜汁
,您也不用擔(dān)心血糖會(huì)升很高

選用“代水果”蔬菜榨汁。建議大家選擇“代水果”蔬菜榨汁

。比如西紅柿、黃瓜
、菜瓜等
,每100克含糖量在5克以下,又富含水分和維生素
,熱量極少
。即使多喝了點(diǎn)西紅柿汁或黃瓜汁,您也不用擔(dān)心血糖會(huì)升很高

時(shí)令水果榨汁更健康。據(jù)了解

,現(xiàn)在的反季節(jié)水果主要是通過(guò)特殊手段改變生長(zhǎng)環(huán)境讓植物的成熟季節(jié)提前而栽培出來(lái)的品種
。比如,為了便于貯藏和運(yùn)輸
,果農(nóng)提前把還沒(méi)有成熟的水果摘下來(lái)
,再用乙烯將它們催熟銷售
。這樣的水果
,食用后會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響。

糖尿病的飲食原則

選擇粗雜糧代替精細(xì)糧

。常以糙米取代精白米
;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面
;用干飯代替稀飯。

食用水果時(shí)

,不要將水果榨汁喝
。有些食物
,生食時(shí)的升血糖作用較弱
,如青香蕉
、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉
、熟紅薯低得多

喜好甜味的朋友,可以用甜味劑如甜蜜素

、甜菊甙
、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖
、蜂蜜、飴糖等
;當(dāng)然也可用低熱量的木糖醇來(lái)代替

有些食物血糖生成指數(shù)雖高,但由于其營(yíng)養(yǎng)密度不大

,少量選食對(duì)血糖的總體影響也不大
,這類食物有西瓜、南瓜
、胡蘿卜等。

另外

,還有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)也是糖尿病人不得不知道的

糖尿病的飲食注意事項(xiàng)

餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平

。不管哪種醋
,其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性
,減慢淀粉分解為糖的速度
,使食物要更長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)化成血糖。此外
,醋增加機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性
,可調(diào)節(jié)血糖。也有研究認(rèn)為
,醋酸使食物在胃里停留較久,延緩胃排空時(shí)間
,增加飽腹感

餐前一把堅(jiān)果

。餐前吃點(diǎn)含脂肪的食物,如杏仁
、核桃等堅(jiān)果
,除了增加飽腹感
,讓你在正餐時(shí)少吃點(diǎn)
,堅(jiān)果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平,減慢食物消化速度
,從而有利于控制餐后血糖

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