吃魚肉有利于預(yù)防肥胖癥(吃魚 營(yíng)養(yǎng)好健康)

吃魚肉有利于預(yù)防肥胖癥

肥胖的類型很大程度上受到年齡的影響，但近來(lái)的研究結(jié)果表明，可以通過(guò)飲食對(duì)其加以適度的控制。

食品中的油有很多種類，大致可分為魚類中富合的EPA，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亞油酸這三個(gè)種類。因其構(gòu)造各有差異，所以對(duì)身體的影響也就有所不同。而其對(duì)各類肥胖的作用，也各有不同。

脂肪組織中，有一種專門生成脂肪細(xì)胞的芽，叫做纖維細(xì)胞，在纖維芽細(xì)胞加一些胰島素，就可以發(fā)現(xiàn)它會(huì)逐漸發(fā)育成脂肪細(xì)胞。這里我們把各種脂肪加在一起，觀察一下能培育出多少細(xì)胞。

于是，我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)加入EPA或與其同類的DHA、油脂酸時(shí)，就會(huì)阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng);而加入油酸或亞油酸時(shí)，就不會(huì)有這種作用。

再進(jìn)一步的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，我們證實(shí)了魚油中的脂肪可以防止脂肪細(xì)胞的增殖。給雌性老鼠喂食花生油(有增加脂肪細(xì)胞的作用)，同時(shí)給一部分老鼠喂食魚油，其結(jié)果表明，魚油的脂肪細(xì)胞數(shù)量增加較少。

以上實(shí)驗(yàn)證明，魚類所含的脂肪，能防止脂肪細(xì)胞增殖型肥胖。

當(dāng)然，不能說(shuō)不吃肉光吃魚就會(huì)瘦下來(lái)，減肥的基本方法就是保證營(yíng)養(yǎng)均衡、適量減少淀粉和油類中熱量的攝入，養(yǎng)成每天在固定的時(shí)間吃飯的習(xí)慣。

但是，要實(shí)現(xiàn)這種自我管理需要很強(qiáng)的意志，堅(jiān)持到底是很難的。為盡量使身體瘦下來(lái)，在那些有肥胖遺傳傾向的家庭，可以多吃一些沙丁魚、始魚、秋刀魚或EPA、DHA合量豐富的青背魚。

吃魚 營(yíng)養(yǎng)好健康

文∕崔西

常聽(tīng)人說(shuō)：「多吃魚有益身體健康！」吃魚的人頭好壯壯、變聰明，既可預(yù)防心血管疾病又可以防癌……。真的是如此嗎？究竟吃魚有什么好處？

冬天正是漁獲肥美的季節(jié)，喜愛(ài)吃海鮮的老饕們無(wú)不食指大動(dòng)。不過(guò)，相對(duì)于蝦蟹類有高膽固醇的疑慮，此時(shí)吃魚不僅美味，更多了份健康。

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與 Omega-3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

臺(tái)北市營(yíng)養(yǎng)師公會(huì)居家營(yíng)養(yǎng)師宋明樺表示，吃魚好處確實(shí)多，魚是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，具有恢復(fù)體力、修補(bǔ)傷口、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病、改善憂郁心情等作用，其中的抗氧化的成分，甚至被認(rèn)為有預(yù)防癌癥的功效。

和肉類相較，魚的纖維結(jié)構(gòu)較短，對(duì)老人、小孩來(lái)說(shuō)，會(huì)比肉類容易咬爛吞咽，較容易消化吸收，蛋白質(zhì)也能較快供應(yīng)給人體利用。

宋明樺指出，魚肉的脂肪中含有優(yōu)質(zhì) Omega-3 不飽和脂肪酸，指的就是魚油中的 DHA 和 EPA ，其中 DHA 是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要組織，這也就是一般人常說(shuō)吃魚會(huì)讓人變聰明的原因，這個(gè)成分有助于胎兒與嬰幼兒的腦部神經(jīng)及視力發(fā)育，因此，許多奶粉中都有此成分，懷孕期間也需要多注重此成分的補(bǔ)充。

此外， EPA 還能夠有效降低血中的三酸甘油酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量、減緩血液凝固的時(shí)間，借此降低心臟病、腦中風(fēng)等疾病的罹患率，達(dá)到預(yù)防心血管疾病的效果。不僅如此，魚類還含有許多不同種類的微量元素，是均衡營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。

深海魚、淡水魚 均衡攝取 才是王道

吃魚好處這么多，但究竟吃深海魚好還是吃淡水魚好呢？宋明樺表示，不論是深海魚或淡水魚，都含豐富蛋白質(zhì)、維生素 D 及多種微量元素，只是這些成分在深海魚類中普遍較高，因此，不少人會(huì)建議多吃深海魚。

但深海魚富含的 DHA 和 EPA 的成分越高，代表油脂也高，吃太多容易造成腹瀉及消化不良；淡水魚雖較無(wú)此顧忌，但魚刺較細(xì)小，處理起來(lái)較費(fèi)時(shí)費(fèi)工，各有利弊。宋明樺建議，大家不妨均衡攝取，一天吃深海魚、一天吃淡水魚，均衡攝取才是王道。

不過(guò)，即使再營(yíng)養(yǎng)的食物，攝取也不能過(guò)量，吃魚是否也有適當(dāng)攝取的份量？宋明樺表示，若是喜歡大魚大肉的人，更需要注重吃魚類的比例來(lái)降低肉類的攝取，較能避免吃過(guò)多肉類造成肥胖問(wèn)題或心血管疾病。至于在份量上，若以每周 2 ～ 3 次來(lái)說(shuō)，每次食用的量大約 1 個(gè)手掌大（約 3 ～ 4 兩左右）。

若是超過(guò)這個(gè)分量，而肉類等其他蛋白質(zhì)食物攝取較少的話，則不會(huì)有蛋白質(zhì)攝取過(guò)量的問(wèn)題，但若是在吃魚的同時(shí)，其他肉、蛋等食物攝取也沒(méi)有減少，長(zhǎng)期高蛋白攝取的情況下，就很可能會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)過(guò)少、失衡的狀況。

值得注意的是，烹調(diào)方式對(duì)魚的營(yíng)養(yǎng)有絕對(duì)的影響，宋明樺說(shuō)，魚的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較短，若將魚油炸，蛋白質(zhì)容易被破壞變性，而 DHA 和 EPA 原本就是不穩(wěn)定的成分，高溫烹煮也容易破壞成分，降低身體利用率。一般來(lái)說(shuō)，生魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其次是烤、蒸、煮的魚，最不佳的料理方式是油炸，炸越久，營(yíng)養(yǎng)破壞率也就越大。

吃小的深海魚　減少重金屬殘留

雖說(shuō)吃魚好處多多，但重金屬殘留的問(wèn)題，也讓很多人對(duì)吃魚有些卻步。宋明樺說(shuō)，重金屬殘留的問(wèn)題大多是生物自然反應(yīng)，在深海魚身上較明顯，尤其以大型魚種更為嚴(yán)重，因?yàn)槭鞘澄镦溕隙耍瑲埩舻闹亟饘僖哺唷?

要改善魚類的重金屬殘留問(wèn)題，宋明樺建議，最好就是淡水魚和深海魚輪流攝取，并且不要超過(guò)建議食用的份量。若還是擔(dān)心的話，則單純吃魚肉就好，因?yàn)橹据^多的地方大多重金屬含量較高，像是魚皮、魚卵等部位，能不吃就盡量不吃，可將重金屬殘留的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

此外，宋明樺也建議，不妨多挑選體積較小的深海魚食用，一方面攝取到深海魚的營(yíng)養(yǎng)，另一方面也減少重金屬殘留，像是這個(gè)季節(jié)正肥美的秋刀魚，體積小且 Omega-3 含量豐富，就是可以吃得安心又健康的深海魚選擇！

如何挑選一尾好魚？

　想從吃魚得到營(yíng)養(yǎng)，首先得要挑選一尾健康美味的魚。魚達(dá)人李嘉亮指出，大多數(shù)人知道挑魚要看魚眼睛及魚鰓，不過(guò)，有些不肖商人會(huì)使用福馬林保持魚眼睛清亮、腮幫子鮮紅，因此，現(xiàn)在看魚是否新鮮得用其他的方式。

首先，用手摸魚的表面有無(wú)黏液，魚越新鮮就越黏，若是加了福馬林，魚的表面就不會(huì)黏；其次，看看有沒(méi)有蒼蠅沾來(lái)沾去，若連蒼蠅都沒(méi)有興趣的魚，大家也最好也不要碰；第三是用「聞」的，若魚肚子聞起來(lái)很臭，絕對(duì)就是不新鮮的魚。

至于冷凍魚是否新鮮？李嘉亮提醒，冷凍魚絕非不新鮮，很多冷凍魚比現(xiàn)撈的魚更保險(xiǎn)，漁船捕獲上船的魚貨，為了要加強(qiáng)保存時(shí)間，會(huì)直接將魚貨殺好，拿掉內(nèi)臟，直接用真空包裝保存，這種真空包超低溫保存的魚不僅安全，且價(jià)格也不至于太高，不過(guò)，還是要挑選有信譽(yù)的廠商選購(gòu)。

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吃魚肉減肥嗎？

吃魚能減肥。

因?yàn)轸~肉高蛋白、熱量低，含脂肪少，特別有利于減肥。
1、減肥不能缺蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子量較大，在體內(nèi)的代謝時(shí)間很長(zhǎng)，可以提高小腸內(nèi)葡萄糖產(chǎn)量，進(jìn)而使大腦“意識(shí)”到飽和，從而自動(dòng)抑制食欲，減少進(jìn)食，對(duì)于減重的意義不言而喻。攝入了一定量的蛋白質(zhì)，攝入的碳水化合物會(huì)相應(yīng)的減少，從而可以緩和在進(jìn)食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，避免脂肪過(guò)量囤積。

2、魚肉熱量低，含脂肪少，有利于減肥。而且，魚類中特含魚油，能有效地阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)，經(jīng)常吃魚可預(yù)防脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖問(wèn)題。特別是對(duì)于具有肥胖遺傳傾向的人群，改善飲食習(xí)慣，用魚類來(lái)替代肉類，能較好地控制肥胖。

拓展資料：

正確的減肥方法：管住嘴，邁開(kāi)腿。減肥就是減脂，消耗脂肪變?yōu)榧∪?。很多人?duì)減肥的慨念存在錯(cuò)誤，減肥就是瘦下來(lái)，“減肥”一段時(shí)間后，見(jiàn)到一個(gè)人整個(gè)身體變得苗條。腰變細(xì)了，腿也變細(xì)了，但是一旦停下來(lái)就會(huì)快速反彈回來(lái)，這樣減肥就沒(méi)有很大的效果。減脂就不用節(jié)食也可以同樣把身體弄得苗條，看起來(lái)很陽(yáng)光健康。

參考資料：百度百科《魚》

吃魚肉可以長(zhǎng)胖嗎

　　適量吃魚肉不會(huì)發(fā)胖。經(jīng)常食用魚類，可以使得人的身體比較健壯。魚的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)如下：
　　1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
　　2. 食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;
　　3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
　　4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
　　5.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
　　6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
　　7.無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。

肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物

肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物

　　肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物，生活中肥胖給人們帶來(lái)了很多煩惱，過(guò)度肥胖對(duì)身體健康也是非常不好的，所以肥胖人群在飲食方面對(duì)于很多食物都需要忌口，以下來(lái)了解肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物。

　　肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物1 　　 1.黃瓜

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

　　 2.蜂蜜

　　喝蜂蜜減肥是有一定講究的，沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過(guò)50攝氏度，否則蜂蜜里面的營(yíng)養(yǎng)全部會(huì)消失。

　　 3.土豆

　　土豆是腐國(guó)人民的摯愛(ài)，土豆中含有一種RS2抗消化淀粉，這種淀粉不能被機(jī)體消化，因此不會(huì)引起血糖升高。但是食用土豆時(shí)若油炸，容易使土豆中的淀粉變成變性淀粉，對(duì)人身體無(wú)益，所以還是推薦煮土豆，放點(diǎn)鹽和胡椒，也是很清爽舒服的味道。

　　 4.芝麻

　　芝麻中含有的亞麻仁油酸可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。

　　 5.牛肉

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病及糖尿病病人適量食用。

　　 6.魚肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。

　　 7.芥菜

　　芥菜有助于去掉人體內(nèi)的脂肪，利于保持苗條的身材。

　　 8.薏仁

　　薏仁的營(yíng)養(yǎng)非常豐富并且還含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)、維生素B1及鈣、鐵等礦物質(zhì)。并且薏仁中還含有豐富的水溶性纖維，能夠降低腸道對(duì)脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥瘦身的功效。

　　 9.豆腐

　　豆腐是屬于低脂肪高纖維的一種食物，其中還含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高身體的新陳代謝，又具有飽腹感。但是要注意食用過(guò)多的豆腐會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

　　 冬瓜減肥食譜

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。下面給大家推薦一些冬瓜減肥食譜，供參考。

　　 冬瓜蘆薈湯

　　蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個(gè)、雪梨一個(gè)、蜂蜜適量。蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。

　　將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

　　 冬瓜綠豆湯

　　冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

　　生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。

　　肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物2 　　一、飲食調(diào)護(hù)在肥胖病治療中十分重要。其目的是減少熱量攝入，使熱量負(fù)平衡而動(dòng)用體內(nèi)脂肪。然而肥胖者大都具有恣食甘肥的特性，而油膩厚味又是滋生痰涎之源，故節(jié)制飲食不僅應(yīng)控制飲食的量，更應(yīng)重視控制飲食的質(zhì)。應(yīng)以蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量較少的食物為宜。多食蔬菜，少吃動(dòng)物脂肪，要改變貪吃甜食的習(xí)慣?？捎枰愿叩鞍椎吞堑椭臼匙V。

　　二，改變飲食習(xí)慣。飲食物的營(yíng)養(yǎng)吸收與人體的飲食習(xí)慣有一定的內(nèi)在聯(lián)系，肥胖者常有飯后午睡、傍晚臨睡前吃點(diǎn)心等習(xí)慣，無(wú)形中增加了食物消化和熱量吸收的能力，為減少或阻礙食物熱量的'吸收，應(yīng)鼓勵(lì)肥胖者運(yùn)動(dòng)，改變飯后睡眠的習(xí)慣，并堅(jiān)持每天散步、慢跑或打拳、打球、游泳等運(yùn)動(dòng)鍛煉，促使肌肉發(fā)達(dá)，脂肪減少，體質(zhì)增強(qiáng)。

　　三、食療方法治療肥胖病，古已有之。其所選藥物，主要是具有化痰、利濕、消食的藥用食物，配以粳米煮粥代食。如《直指方》的茯苓粥、《廣濟(jì)方》的苡仁粥等，近代有減肥湯（赤小豆100克、生山楂100克、大棗5枚）等。近年來(lái)常用的單純性肥胖病食療方如下：

　　1.三花減肥茶：由玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉等組成。具寬胸利氣、祛痰逐飲、利水消腫、活血養(yǎng)胃、降脂提神功效。（上海普陀區(qū)中心醫(yī)院方）

　　2.天雁減肥茶；由荷葉、車前草等降脂利濕藥組成。制成袋泡茶劑，每天早晨起飲用。具有清熱利濕，潤(rùn)腸通便功效。

　　3.荷葉茶：每天用鮮荷葉50～100克（干品25克）煎湯代茶，連服3個(gè)月，體重可顯著降低，適用于脾虛濕阻肥胖者。

　　4.鮮蘿卜汁：白蘿卜3個(gè)，洗凈切塊絞取汁液，每次20～50毫升，每日2次，下氣消痰去積。

　　5.黃芪冬瓜粥：炙黃芪30克，新鮮冬瓜100克，大米100克，洗凈黃芪切片，加水煎取藥汁2次，后與大米、連冬瓜皮塊入鍋，武火燒沸，后文火熬成。每日1次，常食。具有補(bǔ)氣健脾滲濕的作用，適用于“多食而肥”者。

　　6.荷葉苡仁粥：鮮荷葉1張，生山楂、生薏苡仁、橘皮各15克，置砂鍋加水煮沸，取汁，加入大米同煮成粥服用，連續(xù)服用百日之后即可見(jiàn)效。功能健脾胃化濕濁，適用于“多食而肥”者。

　　7.薏米杏仁粥：薏米30克，杏仁10克，冰糖少許，加水成粥服食，常食。有健脾滲濕，宣肺降氣祛痰的作用。

　　8.參芪雞絲冬瓜湯：雞脯肉200g，黨參、黃芪各10克，冬瓜200克，鹽、味精適量，肌肉切絲，參、芪洗凈切片，冬瓜皮洗凈切片，加水500毫升，入鹽、味精少許，煮熟至冬瓜爛即成。常食可補(bǔ)脾益氣、滲濕減肥，適用于“食少而肥”者。

　　肥胖人群應(yīng)該吃哪些食物3 　　 這7種食物可以控制食欲

　　 1、蘋果

　　蘋果有助于抑制饑餓感。因?yàn)槠渲泻锌扇苄缘纳攀忱w維和果膠，可以產(chǎn)生飽腹感；蘋果還可以調(diào)節(jié)血糖水平，延緩饑餓感；此外，咀嚼蘋果需要很長(zhǎng)時(shí)間，減緩攝入速度，從而增加飽腹感。

　　 2、杏仁

　　約50克杏仁(約35顆)可提供人體一天所需的100%維生素e，豐富的飲食纖維是甘薯的4~5倍，充分感促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，有助于改善便秘。

　　 3、咖啡

　　每天喝一兩杯咖啡不僅起到提神的作用，還能促進(jìn)新陳代謝，抑制食欲。研究證明，咖啡堿在短期內(nèi)可以起到抑制食欲的作用。

　　 4、雞蛋

　　研究表明，早餐時(shí)吃一兩個(gè)雞蛋，24小時(shí)內(nèi)有飽腹感，其效果不僅優(yōu)于同數(shù)量的面包，一天吃的食物的熱量也比吃面包的人少330千卡。

　　 5、紅薯

　　紅薯中含有特殊類型的淀粉，可抵抗消化酶的作用，在胃中停留更長(zhǎng)時(shí)間，延長(zhǎng)飽腹感。

　　 6、燕麥片

　　高膳食纖維燕麥片是增加飽足感的優(yōu)質(zhì)食物，有助于降低血糖指數(shù)、胰島素，不僅有助于抑制食欲，還適合糖尿病患者食用。此外，燕麥片還有助于皮膚代謝和消除痤瘡。

　　 7、黑巧克力

　　吃含有70%可粉的黑巧克力可以減少對(duì)食物的渴望。因?yàn)樘赜械目辔犊梢砸种剖秤?。黑巧克力中含有的硬脂酸也可以放慢消化過(guò)程，延長(zhǎng)飽腹感。

　　除了上面一些可以控制食欲的食物之外，接下來(lái)，再和大家分享下減肥的飲食調(diào)控方法，減肥，還得以健康為重。

　　 減肥的飲食控制方法

　　1、飲食療法:按每日飲食熱量20kcal/kg標(biāo)準(zhǔn)飲食的方法。

　　2、低熱能飲食:按每日飲食熱15kcal/kg標(biāo)準(zhǔn)飲食的方法。這類飲食強(qiáng)調(diào)水果、蔬菜、谷類的應(yīng)用，以蛋白質(zhì)食物為主，可以吃瘦肉、牛肉等脂肪較低的食物，還有白菜、冬瓜等體積較大的菜肴，另外豆類、海產(chǎn)品等也屬于低熱能飲食，這些食物具有熱量較低、纖維素水平較高的特點(diǎn)?？傊蜔崮茱嬍硰?qiáng)調(diào)每日脂肪的供能占總熱量的10%以下，每日進(jìn)食熱量1000~1200Kcal

　　3、極低熱能飲食：按每日進(jìn)食熱量10Kcal/kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)食的方法。此療法可在短期內(nèi)取得較好的療效，但副作用大，可能引起酮癥酸中毒、電解質(zhì)紊亂、心律失常、高尿酸血癥及快速反彈。此種飲食強(qiáng)調(diào)不吃主食，每日進(jìn)食熱量400~800Kcal，最好在醫(yī)生觀察指導(dǎo)下進(jìn)行，通常情況下不推薦應(yīng)用。

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